Постные салаты с креветками на Рождество 2021 года – 7 рецептов

• Калорийность на 100 г — 118 ккал.
• Количество порций — 2
• Время приготовления — 35 минут

Приготовление салата с жареными креветками и авокадо:

1. Креветки очистите от панциря. При желании оставьте твердый хвост, чтобы они интереснее смотрелись в салате.
2. На плиту поставьте сковороду, смажьте ее маслом, нагрейте и положите креветки. Жарьте их на сильном огне по 1,5 минуты с каждой стороны.
3. Авокадо помойте и разрежьте плод по кругу, доводя нож до косточки. Возьмите две половинки и прокрутите их в разные стороны, чтобы плод разъединился на две части.  Удалите крупную кость, а мякоть порежьте поперек дольками. Чтобы авокадо не темнело, сбрызните кусочки соком лимона.
4. Черри ополосните и разрежьте на 2 части.
5. Консервированную кукурузу откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от маринада.
6. Лук очистите, нарежьте полосками и замаринуйте на 5 минут в уксусе, смешанном с водой и сахаром. Затем  отожмите его от маринада.
7. Базилик вымойте и нарежьте.
8. Сложите все продукты в глубокой миске, заправьте их соевым соусом с маслом, присыпьте солью и перемешайте.

Оливье с креветками на пару

Вкус постного салата Оливье с креветками очень похож на классический рецепт. Креветки приготовлены на пару, но их можно по желанию отварить или поджарить. Салат можно подавать к обеду и на ужин, а также он подходит для нестрогих праздничных дней поста, когда дозволена рыба.

Ингредиенты:

• Креветки варено-мороженые неочищенные — 150 г
• Картошка вареная в мундирах — 3 шт.
• Морковь вареная в кожуре — 1 шт.
• Огурцы свежие — 100 г
• Огурцы маринованные — 40 г
• Авокадо — 1 шт.
• Горошек консервированный — 2 ст.л.
• Тунец консервированный — 30 г
• Рассол огуречный — 2 ст.л.
• Растительное масло — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Зеленый лук — несколько веточек

Приготовление салата оливье с креветками на пару:

1. Креветки промойте и выложите равномерным слоем в корзину пароварки. При желании сверху поместите ломтики лимона, он придаст им свежесть. Готовьте креветки на пару 7-9 минут. Затем их остудите и очистите.
2. Авокадо разрежьте на две половины, очистите, удалите косточку и одну половину нарежьте кусочками, они будут заменять вареное яйцо. А вторую половину пюрируйте блендером с огуречным рассолом, растительным маслом, консервированным тунцом и солью. Это будет заправка для салата.
3. Сваренную картошку и морковь очистите и вместе со свежими и маринованными огурцами нарежьте кубиками.
4. Горошек консервированный опрокиньте на сито, чтобы избавиться от рассола.
5. Соедините все ингредиенты, введите соус и перемешайте.

Салат с грейпфрутом и креветками в микроволновке

Очень простой и быстрый рецепт салата с грейпфрутом и креветками приготовленными в микроволновке за 5 минут. Минимум возни и максимум вкуса.

Ингредиенты:

• Креветки варено-мороженые — 200 г
• Грейпфрут — 1 шт.
• Пекинская капуста — 250 г
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Соль — по вкусу

Приготовление салата с грейпфрутом и креветками в микроволновке:

1. Креветки разморозьте, натрите солью, можете еще залить соевым соусом, разбавленным водой. Отправьте их в микроволновку на 5 минут при мощности 850 кВт. Нежные и сочные морепродукты очистите от панциря.
2. Пекинскую капусту помойте и нарежьте тонкой соломкой.
3. Чеснок очистите и мелко порубите.
4. Грейпфрут очистите, удалите перепонки, разберите на дольки и нарежьте кусочками.
5. Смешайте все продукты, посолите, заправьте растительным маслом и тщательно перемешайте.

№1 Кунжутным соус

Ингредиенты для этого заменителя:

• 1 ст. ложка молотого кунжута
• 2−3 ст. ложки чистой воды
• сок половины лимона
• асафетида (если есть)
• хорошо измельченные укроп и петрушка

Приготовление:

Миксером или ещё лучше блендером возможно одновременно размолоть и перемешать всё выше перечисленное. Уже через пару минут получим подобие жидкого блинного теста. Можно приобрести заправку и в магазине, но однозначно она будет уже с консервантами.

Салат с рукколой и запеченными креветками в духовке

Салат с запеченными креветками, рукколой и помидорами — вкусная и оригинальная закуска для любого меню. Устройте небольшой семейный праздник, и приготовьте на обед это вкусное и пикантное блюдо. Ведь креветки, запеченные в духовке, получаются необычайно нежными и ароматными.

Ингредиенты:

• Креветки с панцирями замороженные — 150 г
• Руккола — 20 г
• Помидоры черри — 6 шт.
• Кедровые орешки — 1 ст.л.
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Чеснок — 1 зубчик

Приготовление салата с рукколой и запеченными креветками в духовке:

1. На противень смазанный маслом выложите промытые креветки. При желании сбрызните их соевым соусом. Запекайте креветки в разогретой духовке до 200°С 5-10 минут.
2. Чеснок очистите и мелко порубите.
3. Помидоры черри ополосните, просушите и разрежьте на 2 половинки.
4. Рукколу помойте, высушите и нарежьте.
5. Соедините все компоненты, полейте оливковым маслом, перемешайте и посыпьте кедровыми орешками.

Видео-рецепты приготовления салатов с креветками.