Рекомендую вам обратить внимание на этот простой и очень классный вариант, как приготовить пиццу с кальмарами. Любители морепродуктов, это блюдо точно для вас!
Описание приготовления:
Кому-то пицца с кальмарами в домашних условиях может показаться слишком простенькой, однако получается очень достойный вариант без лишних добавок. Впрочем, вы всегда можете дополнить рецепт другими морепродуктами при желании. Что касается теста, то тут тоже можно экспериментировать и выбирать то, что больше по вкусу.
Вступление
С чем только не пекут в Италии пиццу. И не только в Италии, а по всему миру. Пицца уже давно из национального итальянского блюда превратилась в интернациональное.
Каждая страна, учитывая местные и национальные традиции, добавляет к классическим вариантам итальянской пиццы что-то свое, новое, и, как правило, уникальное.
Итальянская классическая пицца с морепродуктами, делают с начинкой из отваренных или обжаренных даров моря>. Обычно это креветки, мидии, лангусты, каракатицы, кальмары. Классический вариант итальянской пиццы — пицца с мидиями делается только с одним видом морепродуктов, а именно с мидиями, с добавкой чеснока, оливкового масла и петрушки.
Пицца — пицца с креветками делается только с очищенными креветками. Так и пицца с кальмарами (Pizza con calamari) — готовится только с кольцами кальмаров.
Кальмары отлично подходят для кулинарии, кроме того. При правильной готовке, они очень вкусные. Жареные кальмары — вообще верх совершенства. Рецепт жареные кальмары я приводил, это лучшая закуска под ледяное пиво. Важно не перестараться с термообработкой, иначе нежное мясо кальмаров станет похожим на резину.
Кальмары отличный вариант для начинки пиццы, чем пользуются пиццерии не только в Италии, но и по всему миру. Пицца с кальмарами, моцареллой и томатом готовится несложно. А о том как сделать крабовый салат я расскажу в другой раз.
Пицца с копченым кальмаром на дранике
| koolinar.ru |
| марусёк |
| Ингредиенты (14) |
|---|
| Для основы драничной берем: |
| 2 крупных картофелины |
| 1 луковичка |
| 2 ломтика свинины или шпика |
| 1 яйцо |
| 1 ст.л. муки |
| соль, специи, хотя бы перец |
| Для начинки: |
| 2 ч.л. кетчупа и столько же сметаны, 1 зубчик чеснока, соль |
| копченый кальмар, грамм 100 |
| маслины (оливки) |
| гигантские каперсы |
| 1 большой спелый помидор |
| твердый сыр (пармезан) 70 гр. |
| Показать все (14) |
Ингредиенты
Тесто для пиццы — 250 г
Хвосты крупных креветок — 5 шт.
Беби кальмары — 100 г
Сыр твердый — 100 г
Маслины — 50 г
Томатный соус — 2 ст.л.
Масло постное — 1 ч.л.
Перец болгарский — 30 г
Соль и перец ч.м. — по вкусу
Получается 1 пицца
- 234 кКал
- 40 мин.
- 40 мин.
Ингридиенты
- Пшеничная мука — 1 стакан
- Мука грубого помола — 1 стакан
- Вода — ⅓ стакана
- Яйцо куриное — 1 штука
- Сахар — 2 столовые ложки
- Оливко
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Как приготовить «Пицца с кальмарами»
1. Вот такой перечень ингредиентов, необходимых по рецепту приготовления пиццы с кальмарами. Тесто можно сделать самостоятельно, а можно купить уже готовое. Кальмары отварите в подсоленной водичке буквально пару-тройку минут.
2. Довольно важным компонентом начинки в данном случае является моцарелла. Ее нужно нарезать средними кусочками. Также измельчите немного оливки или маслины и зелень, в данном случае — лук.
3. Раскатайте тонко тесто, выложите его на противень или в форму. Смажьте томатным соусом. Можно взять готовый соус в магазине, а можно приготовить его самостоятельно.
4. Разложите кусочки кальмаров и маслин (оливок).
5. Следом добавьте кальмары и, если используете, другие морепродукты. К этому времени уже должна разогреваться духовка.
6. Сбрызните немного соком лимона, дополните зеленью. Также по вкусу по этому простому рецепту пиццы с кальмарами можно использовать сушеные травы, перец и другие специи.
7. Осталось только присыпать сверху тертым сыром (в идеале — пармезаном) и отправить форму в духовку.
8. Запекается пицца с кальмарами в домашних условиях до образования аппетитной корочки (минут 15). Затем остудите её немного, нарежьте — и сразу подавайте к столу.
Оценить рецепт Пицца с кальмарами:
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 8
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Как приготовить «Пицца со сливочным сыром и кальмарами» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1Ссылка
Для приготовления пиццы вам понадобится сыр, лук, тесто слоёное, помидоры, кольца кальмаров, сыр сливочный и соль.
Шаг 2Ссылка
Сначала необходимо кальмары обдать кипятком, добавить соль и на 1-2 минутки отставить в сторону.
Шаг 3Ссылка
Тем временем натираем сыр на мелкую терку.
Шаг 4Ссылка
Помидоры нарезаем кольцами.
Шаг 5Ссылка
Также как и помидоры нарезаем репчатый лук.
Шаг 6Ссылка
Раскатываем тонко слоёное тесто.
Шаг 7Ссылка
Помещаем его на противень, смазанный подсолнечным маслом.
Шаг 8Ссылка
Смазываем обильно сливочным сыром.
Шаг 9Ссылка
Раскладываем кольца репчатого лука.
Шаг 10Ссылка
Кладём нарезанные кольца помидор.
Шаг 11Ссылка
Раскладываем кальмары.
Шаг 12Ссылка
Посыпаем тёртым сыром.
Шаг 13Ссылка
Готовим пиццу в духовом шкафу при 200 С° 20 минут в среднем. Подаём на стол горяченькую. Приятного аппетита!
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Распечатать рецепт
- Скачать рецепт в .PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Витамины
| Витамины | Количество | Норма |
| Витамин А | 10.8 мкг | 900 мкг |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг |
| Витамин В1 | 0.485 мг | 1.5 мг |
| Витамин В2 | 0.585 мг | 1.8 мг |
| Витамин В4 | 20.77 мг | 500 мг |
| Витамин В5 | 0.302 мг | 5 мг |
| Витамин В6 | 0.054 мг | 2 мг |
| Витамин В9 | 31.868 мкг | 400 мкг |
| Витамин В12 | 1.627 мкг | 3 мкг |
| Витамин C | 0.26 мг | 90 мг |
| Витамин D | 0.005 мкг | 10 мкг |
| Витамин Е | 3.596 мг | 15 мг |
| Витамин Н | 1.84 мкг | 50 мкг |
| Витамин К | 0.1 мкг | 120 мкг |
| Витамин РР | 1.6499 мг | 20 мг |
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
