Диетическая куриная пицца без теста — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Рецепты пиццы на курином фарше без теста: приготовление в духовке и на сковороде, с филе и помидорами, грибами и ананасами, диетической пп.

Пицца на курином фарше без теста

Когда не хочется набрать лишние кило или есть желаниеприготовить что-нибудь необычное, пицца с основой из куриного фарша станет прекрасным выбором. Выполняетсяблюдо быстро и без лишних трудозатрат, а в качестве начинки подойдут любыеингредиенты, которые присутствуют в холодильнике: помидоры и другие овощи,соленые огурцы, грибы, сыр.

Для пиццы я использую куриный фарш или из индейки — рекомендую сделать его самостоятельно (из мяса грудок, бедер), но можно использовать покупной, если не сомневаетесь в его качестве.

Кстати, рекомендую также ознакомиться с рецептами обычной пиццы с фаршем.

Классический вариант в духовке

Начинку можно использовать любую на свое усмотрение.

Традиционно куриная пицца готовится в духовке. Приготовимвариант с овощами.

Пошаговая инструкция:

1. Приготовить фарш из 300 г филе, соединить с измельченным чесноком (парой долек), яйцом, солью, перцем. Вымешать состав.
2. Распределить массу пластом в форме для запекания на пергаментной бумаге. У меня форма диаметром 22 см.
3. Запечь основу в духовке, достаточно 10 минут при 180 градусах.
4. Обмазать мясную массу 2 ст. ложками томатной пасты. Обсыпать 50 г натертого сыра.
5. Разложить сверху порезанные помидоры (1 обычный или 4-5  черри), ломтики корнишонов, кубики болгарского перца (1/4 штуки).
6. Украсить блюдо кружочками 8 маслин. Снова обсыпать 50 г сыра.
7. Печь при 180 градусах около 10-15 минут.

Если фарш при готовке получается жидковатым, рекомендуетсядобавить несколько ложек муки.

С грибами, куриным филе и помидорами на сковороде

Пиццу можно приготовить не только в духовке, но и на сковороде.

По этому рецепту пицца получается сытной и сочной. На 100 г блюда приходится 125 ккал. Калорийность других блюд из фарша можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Способ изготовления:

• 200 г грибов потушить до готовности.
• Из 300 г филе курицы сделать фарш, соединить слуковицей, 2 ст. ложками манной крупы, солью, перцем, яйцом. Вымешать состав.
• Выложить массу на сковороду, смазаннуюрастительным маслом. Сверху полученный корж обмазать сметаной, в которуюпредварительно выдавить чеснок (по вкусу).
• Разложить порезанные помидоры (200 г) и грибы.
• Жарить пиццу на сковороде под закрытой крышкойоколо 25 минут. За 5 минут до готовности обсыпать блюдо 150 г натертого сыра.

Диетическая

Пицца с мясной основой получается диетической.

Еще один вариант диетической пиццы с грибами:

1. Из 1 кг куриного филе выполнить фарш, соединитьс 2 яйцами, солью, перцем. Вымешать состав.
2. Разложить массу на пергаментной бумаге в форме,печь при 180 градусах 20 минут.
3. Потушить 200 г шампиньонов до готовности.
4. Измельчить 2 болгарских перца, пару помидоров.
5. Выложить грибы и овощи на куриную основу,смазанную томатной пастой.
6. Обсыпать блюдо 150-200 г натертого сыра.
7. Печь при 180 градусах около 15 минут.

Рекомендую также ознакомиться с необычными вариантами приготовления запеченных овощей: баклажанов с фаршем и кабачков с фаршем.

С индейкой

Приготовить пиццу из мяса вместо теста можно, использовав некурицу, а индейку. Это придаст дополнительную пикантность блюду.

Способ изготовления:

1. Из 500 г филе индейки выполнить фарш, соединитьс измельченными луковицей и долькой чеснока, солью и перцем.
2. Распределить массу в форме, выпекать корж вдуховке 15 минут при 180 градусах.
3. Сверху выложить начинку — 100 г тушеных грибов(можно консервированных), порезанный помидор, 20 г кукурузы, 10 маслин.
4. Печь при 180 градусах около 20-25 минут. За 5минут до готовности обсыпать блюдо 150 г натертого сыра.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1941.4 ккал	белки 68.7 г	жиры 47.7 г	углеводы 168.6 г
Порции
ккал 647.1 ккал	белки 22.9 г	жиры 15.9 г	углеводы 56.2 г
100 г блюда
ккал 133.9 ккал	белки 4.7 г	жиры 3.3 г	углеводы 11.6 г

Как приготовить ПП пицца из фарша без теста рецепт пошагово

Наталья

Похожие рецепты

Пицца-омлет

Для первого варианта пиццы без теста понадобится несколько яиц, молоко, немного соли и любые продукты для начинки, которые есть в холодильнике (помидоры, перец, лук, колбаса, грибы, сыр и т. д.). Рецепт максимально прост: представьте, что вы готовите обычный омлет. Возьмите столько яиц и молока, сколько считаете нужным, смешайте всё венчиком, немного посолите и вылейте смесь на разогретую и смазанную маслом сковороду.

Когда омлет немного поджарится, но сверху ещё останется жидким, можно выложить начинку и покрыть всё тёртым сыром. Далее следует накрыть сковороду крышкой и уменьшить огонь. Пицца будет готова, когда сыр полностью расплавится.

Пряная диетическая пицца из ржаной муки

Для теста:

• Мука ржаная – 2 ст.
• Вода – ½ ст.
• Масло подсолнечное – 3 ст.л.
• Сода – ¾ ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Мускатный орех
• Кориандр молотый
• Шафран

Для начинки:

• Куриное филе – 300 г
• Помидоры – 3-4 шт.
• Перец сладкий – 2-3 шт.
• Лук – 3-4 шт.
• Сыр 20% – 100 г
• Петрушка свежая – 4-5 веточек
• Соль по вкусу
• Лимон – ½ шт.
• Сметана 10% – 3 ст.л.

Для начала займитесь курицей. Промойте филе под проточной прохладной водой и нарежьте маленькими тонкими кусочками. Затем посолите мясо, взбрызните лимонным соком, перемешайте и оставьте мариноваться.

После этого замесите тесто. Просейте муку, добавьте в нее соду, соль и специи, перемешайте. Затем влейте полстакана чуть тепловатой воды, после – подсолнечное масло. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным, после чего скатайте в шар, заверните в пищевую пленку или полотенце и отправьте в холодильник.

Помидоры, перец и очищенный лук нарежьте кружочками, сыр натрите на терке, петрушку мелко нарежьте. Затем достаньте тесто, разделите его на части, если нужно, и раскатайте (или растяните вручную) до нужного размера, после чего перенесите на противень.

Смажьте тесто сметаной, равномерным слоем уложите нарезанный лук, сверху – мясо, затем – помидоры и перец. Посолите, посыпьте нарезанной петрушкой и тертым сыром. Отправьте пиццу в разогретую до 180˚С духовку и выпекайте до румяной корочки.

КБЖУ на 100 г:

• Белки – 7 г
• Жиры – 3 г
• Углеводы – 17 г
• Калорийность – 119 ккал

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 250 граммов
• Мука – 2 ст.ложки
• Яйцо – 1 штука
• Лук – 1 штука
• Сливочное масло – 1 ст.ложка
• Помидор – 1 штука (или несколько черри)
• Сыр твердый – 150 граммов
• Пепперони – 50 граммов
• Ветчина – 50 граммов
• Орегано – 1 ч.ложка
• Оливковое масло
• Зелень (уроп) – немного для украшения

Соус:

• Томаты протертые – 400 граммов
• Сахар – 1 ст.ложка (примерно)
• Соль – ½ ч.ложки
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 1 ст.ложка

Картофельная пицца без теста на сковороде

Очень простой рецепт приготовления пиццы, поскольку ее мы будем готовить на сковороде. Не нужно париться у жаровни духовки, а результат не оставит равнодушным никого!

Ингредиенты:

• 2-3 шт. — картофеля
• 1 болгарский — перец
• 2 шт. — сосиски
• 30 г — копченой колбасы
• 100 г — твердого сыра
• 1 шт. — яйцо
• по 1 ст. л. — майонеза и кетчупа
• соль, специи — по вкусу

Справка: вместо сосисок можно взять отварное мясо, бекон, грибы и т.д — что есть в холодильнике.

Способ приготовления:

1. Подготовим продукты — сосиски и колбасу нарежем кругляшками, сладкий перец — соломкой. Сосиски по желанию можете обжарить на сковороде.
2. Картофель трем на мелкой или средней терке и отжимаем от сока. Добавляем сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешаем.
3. Раскалим сковороду с постным маслом и разложим ровным слоем картофельную массу. Обжарим с двух сторон до золотистости.
4. Сразу после переворачивания смажем основание пиццы соусом, который приготовим путем смешивания майонеза и кетчупа. Затем распределим по всей пицце сосиски и сладкий перец.
5. Сверху покрошим тертый сыр и разложим кругляшки копченой колбаски. Накроем блюдо крышкой и тушим 8-10 минут на среднем пламени огня. 
6. Подавайте вкусную и аппетитную пиццу к столу в горячем виде.

Похожие рецепты

Рецепт «Мясная пицца без теста»:

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Видео-рецепт пиццы на твороге — как в пиццерии

Пицца на творожной основе выходит очень нежная, сочная и вкусная. Предлагаю посмотреть видео, где автор показывает, как приготовить это блюдо.

Ингредиенты:

Для творожного теста:

• 180 г (1 пачка) — творога
• 2 шт. — яйца
• 0,5 ч. л. — соли
• 1 ч. л. — сахара
• 200 г — муки (+ 2 ст. л. — на подсыпку)
• 0,5 ч. л. — соды

Для соуса:

• 30 г — сливочного масла
• 1 ст. л. — муки (без верха)
• 1-2 зубчика — чеснока
• 200 мл — молока
• 100 г — сыра
• соль, перец — на вкус

Для начинки:

• 200 г — сыра
• помидорки черри

Необычная пицца ничуть не уступает своему традиционному варианту. Блюдо получается очень вкусным, намного проще и быстрее готовится. При этом она менее калорийна и весьма питательна. Вы можете готовить по этим рецептам, используя свои начинки из продуктов, которые у вас лежат в холодильнике. И получать каждый раз блюдо с новым содержимым и вкусом!

Друзья, проголосуете за статью звездами и нажмете социальные кнопочки, мне важно знать ваше мнение! Вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте, в которой выходят анонсы сайта. С уважением, Любовь.