Окрошка с курицей – кулинарный рецепт

Пищевая и энергетическая ценность:

Куриные желудки, сердечки и печень промойте, отварите по отдельности. Желудки и сердечки около 1 часа, а печень 5-7 минут.

Полностью остудите потрошка и накрошите их мелко

Накрошите мелко редис.

Также накрошите мелко свежий огурец….

теги: обед первое диета

Как и зачем оценивать рецепт?

Классическая и диетическая окрошка: в чём разница?

Как известно, классическая окрошка содержит в своем составе вареную колбасу или же вареные сосиски. Но сейчас многие люди стараются избегать употребления этих продуктов, из-за того, что они крайне вредны для здоровья.

Кроме того, вареные колбасы, даже без кусочков сала, отличаются высокой калорийностью, порядка 260 ккал на 100 грамм. Из-за этого, данный продукт запрещен при соблюдении диет.

Окрошка с куриной грудкой имеет множество рецептов приготовления, здесь мы рассмотрим два наиболее удачных. Первый из них отличается пониженной энергетической ценностью и подойдет для тех, кто следит за фигурой.

Второй же наиболее приближен к классической рецептуре, поскольку одним из ингредиентов, входящих в состав такой окрошки, является картофель.

Ингредиенты:

• Куриная грудка  — 600 Грамм
• Огурец  — 2-3 Штук
• Редиска  — 2-3 Штук
• Картофель  — 4 Штуки
• Яйцо  — 6 Штук
• Морковь  — 1 Штука
• Кефир  — 1-2 Литров
• Сметана  — 100-200 Грамм
• Лимон  — 1/2 Штуки
• Соль и зелень  — По вкусу

Количество порций: 4-6

1

Картофель, морковь и яйца отварите, остудите и очистите.

2

Вымойте и отварите куриную грудку.

3

Нарежьте кубиками картофель, морковь, яйца, курочку, огурцы, редиску.

4

Добавьте сметану, соль (по вкусу) и перемешайте до однородности.

5

Залейте кефиром и добавьте измельченную зелень (укроп и зеленый лук).

6

Перед подачей лучше всего отправить окрошку в холодильник или добавить в тарелку 1-2 кубика льда.Приятного аппетита!