Макаронные изделия — рецепты

Ингредиенты

Сливки для соусов или жирные 33% – 300 мл

Масло сливочное – 70 г

Сыр пекорино или пармезан – 70 г

Соль и белый перец – по вкусу

Фетучини – 300 г

Ингредиенты

Куриное филе – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Масло растительное – 2-3 ст.л.

Сметана – 200 мл

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Паприка – 0.5 ч.л.

Орегано – 0.25 ч.л.

Спагетти или лапша – 200 г

Ингредиенты

Макароны – 100 г

Шампиньоны – 6-7 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Сметана – 5-6 ст.л.

Бульон (вода) – 3-4 ст.л.

Соль – по вкусу

Перец ч.м. – по вкусу

Зелень любая – пару веточек

Масло растительное – 2-3 ст.л.

Ингредиенты

Макароны – 200 г

Фарш мясной – 800 г

Помидор – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Сыр – 150 г

Молоко – 100 мл.

Яйца куриные – 2 шт.

Соль – 1 ч. л.

Перец молотый – по вкусу

Масло растительное – 2 ст. л.

Ингредиенты

Макароны полые – 300 г

Сыр чеддер – 100 г

Сыр твердый – 200 г

Мука – 60 г

Молоко – 300 мл

Паприка красная молотая – по вкусу

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Мускатный орех – по вкусу

Сливочное масло – 50 г

Ингредиенты

Макароны – 150 г

Курица – 250 г

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Перец болгарский – 1/2 шт.

Помидор – 1 шт.

Сельдерей – 1 черешок

Зелень – по вкусу

Чеснок – по вкусу

Соль, специи – по вкусу

Ингредиенты

Спагетти – 300 г

Куриное филе – 1 шт.

Бекон – 50 г

Сливки – 100 мл

Чеснок – 1 зубчик

Яйцо куриное – 2 шт.

Сыр Пармезан – 50 г

Базилик свежий – 10 г

Оливковоое масло – 2 ст.л.

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – 1 щепотка

Ингредиенты

Сливочное масло – 50 г

Чеснок – 1 зубчик (по желанию)

Мука пшеничная – 3 ст.л.

Молоко – 400-450 мл

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Горчица – 1 ч.л. (по желанию)

Сыр твердый – 150-200 г

Макароны – 300-500 г (для подачи)

Ингредиенты

Макароны “гнезда” (из твердых сортов пшеницы) – 11 шт.

Фарш – 550-650 г

Бульон (подсоленный) – 500 мл

Репчатый лук (средний) – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Сыр – 130 г

Соль – по вкусу

Перец ч.м. – по вкусу

Петрушка (или укроп) – по вкусу

Ингредиенты

Листы лазаньи – 8 шт.

Сыр сулугуни или Российский – 250 г

Фарш – 0,5 кг

Томатный соус – 300 мл

Лук репчатый – 2 шт.

Сельдерей – 2 стебля

Сладкий перец – 1 шт.

Помидоры – 2-3 шт.

Чеснок – 1-2 зубка

Растительное масло – 50 мл

Молоко – 800 мл

Сливочное масло – 100 г

Мука – 80 г

Мускатный орех – долька

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты

Макароны-ракушки (крупные) – 300 г

Фарш мясной – 600 г

Лук репчатый – 2 шт.

Чеснок – 2-3 зубчика

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Сыр твердый – 150 г

Масло сливочное – 1 ст.л.

Зелень – несколько веточек

Соус:

Молоко – 1 л

Мука пшеничная – 4 ст.л.

Масло сливочное – 50 г

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Мускатный орех молотый – 1 щепотка

Ингредиенты

Куриное филе – 200 г

Грибы – 150 г

Лук – 1 шт.

Масло растительное – 3 ст. л.

Сливки (35%) – 150 г

Паста – 200 г

Зелень – по вкусу

Перец черный – по вкусу

Соль – по вкусу

Ингредиенты

Спагетти – 250 г

Шампиньоны – 300 г

Чеснок – 3 зубчика

Мука пшеничная – 1 ст.л. (с небольшой горкой)

Сушеный тимьян/итальянские травы – 0.5-1 ч.л. (по вкусу)

Сливки 10-20% – 300 мл

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Петрушка – 2-3 щепотки (для подачи)

Растительное масло – 1-2 ст.л. (для жарки)

Оливковое масло – 1 ст.л. (по желанию)

Ингредиенты

Куриный окорочок – 1 шт.

Картофель – 2 шт.

Морковь – 50 г

Лук репчатый – 50 г

Вермишель – 150 г

Кабачок – 1 шт.

Петрушка – 5 веточек

Соль – по вкусу

Перец ч.м. – по желанию

Масло растительное – 1 ч.л.

Чеснок – 1 зубчик

Ингредиенты

Макароны – 250 г

Сыр твердый – 70 г

Моцарелла – 100 г

Молоко – 1 стакан

Яйцо куриное – 3-4 шт.

Соль – по вкусу

Перец ч.м. – по вкусу

Сухари панировочные – 1 ст.л.

Масло сливочное – 1 ч.л.

Ингредиенты

Макароны (среднего размера ригатоне, спиральки, перья) – 250 г

Куриные грудки – 2 шт.

Масло растительное – 4 ст.л.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Вино сухое красное – 70 мл

Соль и перец – по вкусу

Сыр – 70 г

Соус бешамель – 800 мл

Соус томатный – 200 мл

Для соуса бешамель:

Молоко – 900 мл

Масло сливочное – 50 г

Мука – 50 г

Соль – 0,5 ч.л.

Мускатный орех молотый – 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Макароны длинные – 150 г

Куриное филе – 250 г

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Помидоры – 1 шт.

Острый соус или перец – по желанию

Специи

Соль

Масло растительное – 3 ст.л.

Ингредиенты

Цветная капуста – 500 г

Макароны сырые – 1 стакан

Помидоры черри – 6-8 шт.

Сливки – 400 мл.

Пармезан – 100 г

Чеснок – 3 зубчика

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты

Фарфалле – 500 г

Брокколи замороженная (или свежая) – 400 г

Сыр – 150 г

Масло оливковое – 50 мл

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Ингредиенты

Макароны – 120 г

Сыр – 50 г

Яйцо – 2 шт.

Репчатый лук – 100 г

Масло сливочное – 25 г

Растительное масло – 1 ст.л.

Соль – по вкусу

Перец ч.м. – по вкусу

Ингредиенты

Макароны – 300 г

Шампиньоны – 250 г

Сливки – 300 мл

Лук порей – 70 г

Помидоры черри – 5 шт

Базилик свежий – 3-4 листика

Сливочное масло – 20 г

Растительное масло – 1 ст.л.

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – 10 г

Ингредиенты

Макароны – 350 г

Сливочное масло – 25 г

Вода – 2 л

Соль – по вкусу

Растительное масло – 30 мл.

Свиной фарш – 200 г

Чеснок – 1 зубчик

Приправа к мясу – по вкусу

Твёрдый сыр – 60 г

Ингредиенты

Спагетти – 200 г

Бекон – 100 г

Грибы – 200 г

Сыр пармезан – 150 г

Сливки – 150 мл

Чеснок – 2 зубчика

Лук – 2 шт.

Яйцо (желток) – 3 шт.

Сливочное масло – 1 ч.л.

Растительное масло – 3 ст.л.

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Ингредиенты

Макароны – 200 г

Помидоры черри – 500 г

Чеснок – 2-3 дольки

Оливковое масло – 2-3 ст.л.

Фасоль – 1 банка (200 г)

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты

Макаронные изделия т/с – 400-500 грамм;

Мясной фарш – 600-700 грамм;

Лук – 1-2 головки;

Помидоры – 2 штуки;

Корица – 1 палочка;

Фета – 100 грамм;

Молоко – 0,5-0,6 л;

Яйца – 2 штуки;

Сыр твердых сортов – 50 грамм;

Оливковое масло для болоньезе – 1-1,5 ст. ложки;

Оливковое масло для бешамель – 3 ст. ложки;

Мука – 1,5 ст. ложки;

Вино красное сухое – 50 мл;

Перец черный молотый – 2 щепотки;

Мускатный орех молотый – 1 щепотка.

Ингредиенты

Фетучини – 250 г

Куриное филе – 400 г

Шампиньоны – 150 г

Сливки 20% – 200 мл

Оливковое масло – для жарки

Приправа для пасты – по вкусу

Соль – по вкусу

Ингредиенты

Куриное филе – 2 шт.

Помидоры в собственном соку – 300 мл

Паста орзо – 250 г

Чеснок – 2 зубчика

Лук репчатый – 1 шт.

Корица – 1 палочка

Оливковое масло – 2 ст.л.

Соль и перец – по вкусу

Ингредиенты

Ветчина – 100 г

Репчатый лук – 50 г

Растительное масло – 30 мл

Макароны (сырые) – 160 г

Сливки – 120 мл

Вода – сколько понадобится для отваривания макарон

Соль – по вкусу

Чёрный молотый перец – по вкусу

Сливочное масло – 30 г

Ингредиенты

Макароны – 250-350 г

Тушенка (говядина) – 1 банка (338 г)

Вода – для варки макарон

Масло растительное – 2 ст.л.

Соль – по вкусу

Кетчуп – 2-3 ст.л.

Чеснок – по вкусу

Сушеный укроп, тимьян, майоран – по вкусу

Черный перец – по вкусу

Ингредиенты

Спагетти – 200 г

Куриное филе – 350 г

Лук репчатый – 1-2 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Помидоры – 2 шт.

Перец сладкий – 1 шт.

Томатная паста – 1 ч.л.

Масло растительное – 40 мл

Сахар – 1 ч.л.

Соль – по вкусу

Базилик сушеный – 0.5 ч.л.

Перец красный молотый – по вкусу