Ленивые голубцы из куриной грудки, пошаговый рецепт на 3856 ккал, фото, ингредиенты — alla_33

Классический вариант голубцов трудоемкий. Предлагаем простой рецепт ленивых голубцов. По составу они не отличаются от обычных, а времени понадобится меньше.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2627.8 ккал	белки 242.4 г	жиры 124.7 г	углеводы 136.3 г
Порции
ккал 219 ккал	белки 20.2 г	жиры 10.4 г	углеводы 11.4 г
100 г блюда
ккал 114.3 ккал	белки 10.5 г	жиры 5.4 г	углеводы 5.9 г

Ингредиенты

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Ингредиенты:

• Куриное филе  — 600 Грамм
• Рис  — 200 Грамм
• Луковица  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Капуста  — 0.5 Штуки
• Сметана  — 150 Грамм
• Томатная паста  — 2 Ст. ложки
• Сухари панировочные  — 50 Грамм
• Соль  — 1 Щепотка
• Зелень  — 1 Щепотка
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 8-10

Оценить рецепт Голубцы ленивые с куриным фаршем:

средняя оценка: 3.2, всего голосов: 9

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Особенности приготовления

Голубцы представляют собой фарш, завернутый в капустные листья. Их можно тушить или запекать. Независимо от выбранного способа нужно знать несколько секретов, иначе вы столкнетесь с определенными трудностями.

• Куриный фарш желательно изготовить дома самостоятельно, так как магазинный может быть не самого высокого качества.
• Чтобы фарш был сочнее, для него лучше брать куриное мясо вместе с кожей. Если вы используете лишь филе, для сочности к нему не помешает добавить свиное сало – 100 г на полкило куриного филе. Впрочем, если ваша цель – приготовление максимально полезного и низкокалорийного блюда, то сало можно не добавлять.
• Для голубцов следует выбирать молодую капусту, предпочтительно ранних сортов, так как листья у нее более мягкие и гибкие. Осеннюю капусту тоже можно использовать, но на ее подготовку уйдет больше сил и времени.
• Даже самая молодая капуста нуждается в предварительной подготовке, так как изначально ее листья недостаточно гибки, чтобы завернуть в них фарш. Для этого у кочана удаляют кочерыжку, кладут его в кастрюлю с кипящей водой и варят, постепенно отделяя и вынимая из кастрюли размягченные листья. Задачу можно упростить, если воспользоваться микроволновкой. В ней готовят кочан 10 минут на максимальной мощности, затем охлаждают его с помощью воды, снимают верхние листья.
• У прошедших тепловую обработку листьев капусты удаляют жесткие жилки или отбивают их молотком, так как даже после тепловой обработки они не дают капустным листьям стать достаточно гибкими.
• Рис перед добавлением в фарш требуется отварить почти до полной готовности. В противном случае он останется твердым, испортит вкус всего блюда.
• Голубцы будут вкуснее, если в начинку добавить обжаренные овощи и сами голубцы тоже обжарить на сковороде перед тушением или запеканием. Однако надо понимать, что такие манипуляции повышают калорийность готового блюда.

Важные дополнения к рецепту

• Мясо можно использовать любое: хоть свинину, хоть говядину.
• Рис подойдет круглозерный или длиннозерный.

Аймкук

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …

Аймкук

Аймкук

В мультиварке

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить суп из чечевицы с курицей в мультиварке.

Ингредиенты:

• соль;
• лук – 1 луковица;
• молотый перец черный;
• чечевица – 220 г красная;
• паприка;
• филе – 620 г куриного;
• вода – 1000 мл;
• лаврушка – 2 листа;
• картошка – 3 шт.;
• масло подсолнечное – 2 ст. ложки;
• морковка – 1 шт.;
• зелень;
• помидоры – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубка.

Приготовление:

• Филе нарезать. Необходимы кусочки небольшого размера.
• Вымыть чечевицу.
• Очистить луковицы. Порезать.
• Морковку почистить. Взять терку (среднюю). Натереть.
• Картошку порезать на кубики.
• Снять шкурку с томатов, предварительно обдав их кипятком. Нарезать. Можно размять вилкой.
• Нашинковать зелень.
• Чеснок почистить. Измельчить.
• В чашу влить масло. Поместить курочку, лучок, морковку.
• Установить режим «Выпечка».
• Время выбрать четверть часа. За это время овощи зажарятся.
• Закинуть картошку, лавр, чечевицу. Подсолить. Влить воду. Насыпать перец.
• Выставить программу «Тушение».
• Выбрать время – час. Крышка должна быть закрыта.
• Закинуть чеснок с зеленью.
• Выставить время на 17 минут.
• Простой, питательный и весьма вкусный супчик с овощами готов!