Тушеная с овощами индейка

Филе индейки — 400 г

Лук репчатый — 50 г

Морковь — 1 шт.

Баклажан — 1 шт.

Кабачок — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Масло растительное — 3 ст.л.

Лимонный сок — 2 ст.л.

Соль и перец — по вкусу

Овощи помыть, порезать кружками.

Грудку порезать кусочками.

Овощи, индейку выкладываем в огнеупорную посуду , как больше нравится.

Солим , перчим.

Ставим в духовку при 200г на 30 мин.

Смешиваем майонез с тертым сыром и покрываем овощи.

И еще на 20-30 мин в духовку.

Способ приготовления:

• Филе вымыть, обсушить, нарезать на кусочки. Обжарить на растительном масле 5-7 минут.
• Лук почистить, нарезать полукольцами, добавить к мясу.
• Морковь очистить, натереть на крупной терке, выложить к индейке.
• Баклажан нарезать на средние кубики, добавить к мясу.
• Затем положить кабачок.
• Следом добавить нарезанные на мелкие кубики помидор. Посолить, поперчить, положить томатную пасту, все хорошо перемешать и тушить до готовности.
• За 2 минуты до готовности добавить нарезанную зелень и чеснок. Готовое блюдо выложить на тарелку, подать с рисом или макаронами.