Кукурузное печенье без яиц — пошаговый рецепт с фото

Печенье из кукурузной муки — пошаговые рецепты с фото. 807 рецептов со всего интернета.

Печенье из кукурузной муки безмолока

Добавьте немного сахара, чтобы создать яркое лакомство. Печенье получится сладким, лёгким, разлетится со стола в мгновение ока. Детишки полюбят его за необычный цвет и неповторимый аромат.

Ингредиенты:

• 100 гр. кукурузной муки;
• 300 гр. пшеничной муки;
• 150 гр. сахара;
• 250 гр. масла сливочного;
• 1 ч.л. лимонной цедры;
• 2 желтка.

Приготовление:

1. Муку просейте, смешайте оберазновидности.
2. Размягчённое масло перетрите с сахаром.Добавьте желтки и цедру.
3. Введите муку. Руками замесите тесто.Дайте ему настояться в течение часа.
4. Выкладывайте печенье на пергамент илисиликоновый коврик. Вы можете руками сформировать шарики и разложить их напротивне на расстоянии друг от друга. Но гораздо удобнее выдавливать это тесточерез кондитерский мешок – печенья получатся аккуратные и красивые.
5. Выпекайте 25 минут при 150°С.

Классический рецепт приготовления печенья

Печенье из кукурузной муки (рецепт классического блюда) — это продукт, в процессе приготовления которого потребуется минимальный набор ингредиентов, а также затрачивается немного времени. Классическое блюдо можно разнообразить по собственному вкусу, чтобы получить уникальный вариант продукта.

Состав ингредиентов

Для приготовления блюда потребуется:

• 1 куриное яйцо;
• 150 гр сметаны (20%);
• 7 гр разрыхлителя для теста;
• 40 гр сахарного песка;
• 2 стакана (по 250 мл) кукурузной муки мелкого помола.

Также в процессе приготовления можно добавить в блюдо ванилин, корицу, мускатный орех.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовить печенье из кукурузной муки достаточно просто:

1. Для начала необходимо подготовить все нужные ингредиенты по рецепту на рабочей поверхности.
2. В процессе приготовления потребуются глубокая миска и миксер. Можно использовать блендер.
3. В ёмкость необходимо поместить куриное яйцо, а затем добавить сахарный песок.
4. С помощью миксера нужно тщательно перетереть ингредиенты. В яично-сахарную массу необходимо добавить сметану.
5. С помощью ложки или вилки нужно хорошо перемешать ингредиенты.
6. В жидкую массу нужно всыпать разрыхлитель для теста и хорошо перемешать.
7. Чтобы продукт начал работать, необходимо растворить его в готовой массе. Для этого нужно подождать несколько минут, хорошо перемешивая продукт.
8. В процессе замеса можно порционно вносить кукурузную муку, не прекращая перемешивать.
9. Когда тесто будет готово, необходимо поместить емкость в целлофановый пакет и оставить в холодильнике на 20 мин.
10. Получившееся охлажденное тесто можно раскатать и придать ему необходимую форму по желанию.
11. Можно посыпать сверху кукурузное печенье сахарной пудрой или сахарным песком, а можно обвалять кукурузные пласты с обеих сторон.

Духовку необходимо разогреть до 180°, после чего разложить кукурузное печенье на противне и выпекать порядка 25 мин.

Что можно добавить

Печенье из кукурузной муки (рецепт классического блюда) можно разнообразить по собственному вкусу и желанию.

В приготовлении печенья могут потребоваться следующие ингредиенты:

Продукт	Как повлияет на готовое блюдо	В каких количествах нужно добавлять
Тыква	Для приготовления кукурузного печенья часто используют тыкву. Рецепт приготовления печенья из кукурузной муки без сахара предполагает использование мёда или любого продукта с высоким содержанием сахара. Именно таким продуктом является тыква. Сладкая мякоть тыквы сочетание с терпким вкусом меда, придает готовому блюду нежный вкус и приятный аромат. Готовить печенье можно без меда. Кукуруза и тыква прекрасно сочетаются в блюде.	Для приготовления блюда потребуется порядка 150 гр свежей мякоти тыквы.
Орехи	Чтобы сделать блюдо более ярким и насыщенным, используют орехи. В процессе приготовления блюда можно использовать миндаль, арахис, грецкий орех, макадамию. При использовании ореха в рецептуре блюда необходимо следить за калорийностью готового продукта. Также лучше всего использовать дробленые орехи. В блюде ингредиент сочетать можно с мёдом, корицей и ванилью.	Для приготовления кукурузного печенья потребуется порядка 100 г орехов нужно использовать как один вид продукта так и несколько
Лимонная цедра	Для приготовления лимонно-кукурузного печенья потребуется цедра свежего лимона. Эфирные масла, которые находятся в цитрусовых фруктах, позволяют придать готовому блюду насыщенный вкус цитруса, а также приятный аромат. использовать такой продукт нужно с осторожностью, так как у многих людей возникает аллергия на цитрусовые фрукты.	Для приготовления потребуется 2-4 ст. л. лимонной цедры. При желании можно смешать цедру лимона и апельсина.
Лимонный сок	Для приготовления блюда можно использовать лимонный сок. В отличии от лимонной цедры, сок лимона придает характерно кисловатый вкус готовым блюдам. При добавлении лимонного сока в печенье, готовое блюдо почти не пахнет свежим цитрусовым.	Для приготовления блюда потребуется порядка 30 — 60 мл лимонного сока. Такой объем продукта можно получить из 1 крупного лимона.
Сливочное масло	В процессе приготовления можно добавить в рецептуру блюда сливочное масло. Сливки сделают готовое блюдо мягким и нежным, но также и повлияют на калорийность получившегося печенье. Лучше всего выбирать сливочное масло домашнего приготовления, но можно использовать и покупной продукт. Часть сливочного масла в рецептуре блюда и заменяет молоко или сметана.	Для приготовления блюда потребуется 50 гр и более сливочного масла. В зависимости от объёма готового блюда, а также разнообразия рецепта выбирают количество ингредиента.
Молоко	Молоко позволяет сделать тесто более пластичным и структурным. При добавлении молока получается характерный сливочно-молочный вкус, а также нежность выпечки. Молоко подходит любое. Из различных добавок подходят орехи, сухофрукты, специи. При добавлении молока важно соблюдать соотношение сухого продукта и жидкости.	Для приготовления печенья потребуется порядка 150 и более мл молока. Объём молока зависит от добавляемых ингредиентов, а также количества сухих продуктов.

По желанию можно разнообразить кукурузное печенье специями и приправами. Наиболее уместными в кондитерской практике являются ванилин, корица и мускатный орех. Также по желанию можно использовать кондитерские экстракты (кофейные, ванильные и другие).

Как подавать блюдо на стол

Подавать готовое блюдо на стол лучше в слегка остывшем виде. Кукурузное печенье по желанию можно украсить растопленным шоколадом, либо шоколадной крошкой. Также можно добавить варенье, джем или любые наполнители по вкусу.

Кукурузно-сырное печенье

сыр мягкий, кукурузные звездочки, колечки, шарики, хлопья, масло сливочное, яйцо, сметана (20%), мука пшеничная (с горкой), соль, кунжут, тмин…

раздел: Сырное печенье

Выбираем качественный продукт

Для получения максимальной пользы от употребления кукурузной муки, нужно для начала правильно выбрать ее в магазине, а впоследствии хранить соответственно нормам. Напомню — для пп-рецептов лучше брать муку среднего помола.

Также при покупке обращайте внимание на очевидные моменты — целостность упаковки и сроки годности. На этих простых советах можно остановиться, но я ещё рекомендую обратить внимание на продукцию, сделанную на жерновах — такая более натуральная и полезная.

Есть ещё мука из кукурузы на iHerb, я дам ссылку на неё (кликайте по картинке ниже), но как по мне в этом магазине она дороговата, да и в наличии почти никогда нету.

Кукурузные печенья

Категория: Десерты> Печенье> Песочное печенье

8 ингридиентов 45 минут

Кукурузное безглютеновое печенье

• Калорийность на 100 г — 339 ккал.
• Количество порций — 20-25 шт.
• Время приготовления — 45 минут

Ингредиенты:

• Кукурузная мука — 350 г
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Сухофрукты — 50 г (любые)
• Минеральная вода с газом — 150 мл
• Пищевая сода — на кончике ножа
• Сахар — 0,5 ст. или по вкусу

Видео о печенье из кукурузной муки

Видео-рецепт лимонного печенья из кукурузной муки:

Безглютеновое печенье для детей: классический рецепт

Классическое безглютеновое печенье для детей аллергиков можно приготовить из овсяной, рисовой, кукурузной муки, либо смеси этих видов.

Ингредиенты:

• Кукурузная мука — 350 г
• Рисовая мука — 350 г
• Минеральная газированная вода — 1 ст.
• Подсолнечное масло — 1 ст.л.
• Сахар — 0,5 ст. или по вкусу
• Изюм — 50 г
• Сода — щепотка

Пошаговое приготовление безглютенового печенья для детей: классический рецепт:

1. Соедините кукурузную и рисовую муку. Добавьте сахар с содой и перемешайте.
2. Растительное масло перемешайте с минеральной водой.
3. Соедините продукты и замесите тесто. Оставьте его настаиваться на 10-15 минут.
4. Изюм замочите в горячей воде на 10 минут, после насухо протрите сухим полотенцем и добавьте в тесто.
5. Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте печенье предпочитаемой формы.
6. Выпекайте безглютеновое печенье для детей 20 минут при 180°С.

Безглютеновое печенье без яиц из творога

Творог безглютеновому печенью придаст дополнительной нежности и мягкости. Кроме того изделия будут дольше храниться не черствея.

Ингредиенты:

• Творог — 250 г
• Кукурузная мука — 300 г
• Сода — 0,5 ч.л.
• Яблочный уксус — 1 ст.л.
• Растительное масло — 180 г
• Сахар — 2 ст.л.

Пошаговое приготовление безглютенового печенья без яиц из творога:

1. Творог взбейте блендером до однородной гладкой консистенции.
2. Соедините его с мукой, сахаром и растительным маслом.
3. Соду погасите уксусом и добавьте в массу.
4. Соедините все продукты и перемешайте тесто.
5. Сформируйте из него небольшие отдельные шарики и выложите их на противень.
6. Выпекайте безглютеновое печенье без яиц 20 минут при 200 градусах.

Диетическое печенье с бананом

Любите бананы? Тогда обязательно приготовьте этот простой рецепт пп печенья.

• 1 большой банан. Лучше всего брать сладкий плод, тогда вам не придется класть много сахарозаменителя.
• 2 яйца
• 30 грамм сливочного масла
• 200 грамм овсяной муки. Просто перемалываем овсяные хлопья в кофемолке.
• Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
• немного изюма.
• пакетик разрыхлителя.

В чаше блендера перемалываем банан, яйца, сливочное масло, сахарозаменитель. В полученную массу добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, и изюм. Все тщательно вымешиваем. Лепим пп печенье и готовим в духовке 20 минут!