Котлеты из цветной капусты, пошаговый рецепт на 1420 ккал, фото, ингредиенты — Лили

• 108 кКал
• 1 ч.
• 1 ч.

Котлеты паровые из индейки и цветной капусты в Декс 60

Категория: Мясные блюда

Оцените рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 11 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук Пищевая ценность порции % от дневной нормы Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов Основные индейка филе Филе бедра или грудки индейки — очень вкусное и полезное мясо, которое можно готовить и в духовке, и на сковородке, рецептов с индейкой множество. узнать больше 200 г капуста цветная капуста цветная Ингредиент  Есть на свете цветная капуста ярко-фиолетовая, желто-оранжевая и даже нежно-салатовая. По вкусу такие чудеса селекции от белой ничем не отличаются. узнать больше 150 г лук репчатый Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.  узнать больше ½ шт. яйцо Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде. узнать больше 1 шт. мука Мука — это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков. узнать больше 50 г масло растительное растительное масло Ингредиент Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования. узнать больше 6 ст. л. чеснок Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. узнать больше 3 зубчика Ингредиенты
Филе индейки	700г
Цветная капуста	200г
Яйцо	1шт
Соль, специи	по вкусу
Отруби для панировки (у меня ржаные)

Ингредиенты:

• Мякоть индейки  — 500 Грамм (грудка, филе бедра)
• Цветная капуста  — 250 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Яйцо  — 1 Штука
• Шпинат  — 4-5 Штук (по желанию)
• Семолина  — 1 Ст. ложка (или манка из твердых сортов пшеницы)
• Соль  — 1 Щепотка
• Черный молотый перец  — 1 Щепотка
• Растительное масло  — 3-4 Ст. ложек

Количество порций: 12

В моей семье очень любят рубленые котлеты. Чаще всего я готовлю их из курицы, но решила попробовать из индейки, так как в последнее время стала покупать именно такое мясо. В рубленые котлеты можно добавлять различные овощи. Лук для меня — ингредиент обязательный, а вот цветную капусту решила добавить для эксперимента. Котлеты получились очень вкусными, готовятся быстро и также быстро съедаются.

Итак, рубленые котлеты из индейки с цветной капустой…

Филе индейки промыть и обсушить, нарезать небольшими кубиками и сложить в миску.

Цветную капусту разобрать на соцветия, опустить в кипящую воду и варить 5 минут. Затем откинуть на сито, чтоб стекла лишняя вода.

Нарезать капусту мелким кубиком, также измельчить лук. Добавить их к индейке.

Затем разбить в миску яйца, добавить соль, паприку, молотый перец. Можно также добавить итальянские травы или любую травку на свой вкус.

Перемешать содержимое, добавить сметану, манную крупу и горчицу.

Тщательно перемешать всю массу. Убрать миску в холодильник на 1-2 часа.

Спустя время в сковороде разогреть масло. В подготовленную массу можно добавить измельчённый укроп. Столовой ложкой выкладывать котлеты на сковороду и жарить.

Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

Подать рубленые котлеты из индейки с цветной капустой можно со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Подготовьте ингредиенты.

Накрутите фарш из индейки с добавлением лука и чеснока.

Сложите в чашу блендера цветную капусту и несколько листочков шпината.

Измельчите цветную капусту и шпинат как можно мельче.

Добавьте в фарш индейки яйцо, посолите, поперчите.

Добавьте в фарш измельченную цветную капусту со шпинатом и семолину, тщательно перемешайте.

Сформируйте котлеты.

Обжарьте котлеты в разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон до готовности. Если есть сковорода-гриль, то обжарьте на такой сковороде, чтобы получились аппетитные румяные полоски.

Подавайте котлеты с любым гарниром, который нравится, с овощами, с зеленью, с соусом. Очень хорошо подходит к таким котлетам гарнир из кускуса. Приятного аппетита!

И правда симпатули! Тоже такие хочу!

Обычную капусту люблю добавлять в фарш для сочности и вкуса. А вот добавлять более нежную цветную капусту и в голову не приходило. Спасибо izumka, вам за классную идею. Как раз в холодильнике два кочана цветной капусты.

Lala!, обязательно попробуй!
Сливочная, это я по телевизору в какой-то передаче увидела. И как раз все продукты были в холодильнике. Нам очень понравились — сочные, нежные!

izumka, хороши котлетки. Вчера приготовила, правда фарш был телятина с постной свининой, но тоже очень вкусно, а главное — сочно. Обычно у меня паровые котлеты плотные получаются, а в этот раз сочные, не пресные. Спасибо огромное за рецепт!
Фотографий нет, вечером не до фотографий было, а сегодня отвезла невестке, кормящей мамочке

Танечка, очень рада, что рецепт понравился!

Танюша, какие красавчики аппетитные!!!

Изюмка, спасибо за рецептик. Вернее сразу за 2 идеи. Я как-то ни разу не делала котлетки на пару в мульте. Очень понравилось. И сами они на вкус ооооочень нежные. Вообщем буду еще делать.

Ксюнечка, очень рада, что рецепт пригодился!

А такие котлетки в обычной пароварке получатся такими же вкусными или в мультиварке есть секрет приготовления?
И не пойму панировка из сухарей будет как у жареных котлет, т. е. хрустящая? просто в пароварке все такое влажное-мокрое.