Проверенный рецепт приготовления кексов из ржаной муки, шаг за шагом с фотографиями и видео.
Ингредиенты
Мука ржаная — 1 стакан
Кефир — 1 стакан
Яйца — 1 шт.
Растительное масло — 3 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ст.л.
Сахар — 3 ст.л.
Соль — 1 щепотка
Изюм — по вкусу
Масло — для смазки форм
Стакан = 220 мл
Получается 6-8 штук
- 245 кКал
- 45 мин.
- 45 мин.
Описание приготовления:
Для того, чтобы приготовить ржаные кексы, понадобится совсем небольшой набор ингредиентов и немного усилий и времени. Такие кексы всегда получаются мягкими и пышными, а ещё по желанию в них можно добавлять ягоды или джем.
Назначение: На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Мука / Ржаная мука
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1349.4 ккал | белки 11 г | жиры 41.8 г | углеводы 232.7 г |
| Порции | |||
| ккал 224.9 ккал | белки 1.8 г | жиры 7 г | углеводы 38.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 337.4 ккал | белки 2.8 г | жиры 10.5 г | углеводы 58.2 г |
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Ингредиенты:
- Мука ржаная — 130 Грамм
- Теплая вода — 110 Миллилитров
- Мед — 2 Ст. ложки
- Изюм — 80 Грамм
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
- Соль — 1/4 Чайных ложки
- Корица — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 3
Пошаговый рецепт с фото и видео
Подготовьте все необходимые продукты для выпечки кексов из ржаной муки.
Для начала влейте кефир в миску, промойте яйцо и вбейте в кефир.
Влейте растительное масло без яркого запаха, лучше рафинированное, добавьте сахар, соль, разрыхлитель и перемешайте при помощи венчика. Масса слегка начнет пузыриться, так и должно быть.
Добавьте изюм и муку, просеивать не обязательно, хорошенько перемешайте. Тесто должно быть как густая сметана.
Формочки для кексов смажьте сливочным или растительным маслом и наполните тестом, но не до краев — в процессе выпекания оно увеличится в два раза.
Поставьте заготовки в разогретую до 180-190 градусов духовку на 35-40 минут, готовность кексов из ржаной муки проверьте деревянной шпажкой.
Дайте кексам немного остыть в формах, только потом извлекайте.
Приятного чаепития!
Важные дополнения к рецепту
- Вместо изюма можно взять любые сухофрукты, и любые орешки будут нелишними. По желанию добавьте ванилин, корицу или цедру лимона.
- Разрыхлитель можно заменить на пищевую соду, понадобится 1/2 ч.л.
Аймкук
Такая вот себе, веселая, задорная домохозяйка, которая обожает готовить, фотографировать и кормить свою любимую семейку и друзей конечно, куда же без них.По профессии парикмахер, но уже несколько лет посвящаю себя целиком и полностью своей семье и дому, мне это нравится, скучать не приходится.
- 489
Рецептов
- 77
Подписчиков
- 55
Собрано фотоотчётов
Подписаться на автора
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
