Рецепт кедрового молока не сложен, сделать уникальный продукт можно дома за несколько минут. Польза напитка обязательно проявится, если пить его свежим и знать все тонкости употребления.
Кедровое молоко: рецепт приготовления
Для приготовления кедрового молока на 2 столовые ложки кедровых орешков необходимо 180–200 мл воды. Вы можете также использовать кедровый жмых.
- Кедровые орешки загрузить в блендер и добавить немного воды, около 30 мл, взбить до однородной консистенции.
- Добавить оставшуюся воду и снова взбить.
- Настоять полчаса и процедить.
Меняя количество воды в рецепте, вы можете получить более густой напиток — кедровые сливки.
Виды кедрового молока
- Молоко из цельных орешков в скорлупе, тёмно-коричневое;
- Молоко из ядрышек кедрового ореха, белого цвета.
Кедровое молоко: польза
- Содержит полиненасыщенные жирные кислоты, такие как омега-6 и омега-3;
- Кедровый белок включает в себя 19 аминокислот, среди которых 13 незаменимых;
- Содержит витамины А, Е, группы В;
- Является источником важных микроэлементов: кальция, магния, цинка, марганца, железа, меди, никеля, йода, бора, калия, фосфора, молибдена, ванадия, кремния;
- Стимулирует иммунитет;
- Понижает уровень холестерина в крови;
- Укрепляет нервную и сердечно-сосудистую системы, ЖКТ;
- Повышает умственную активность;
- Восстанавливает при истощении, после болезней, химиотерапии;
- Помогает при астме, очищает кровь, заживляет ранки;
- Выводит токсины;
- Помогает при лечении глаз, печени, дерматитах, анемии и проблемах щитовидной железы.
Суточная норма употребления кедрового молочка — 200 мл.
Применение кедрового молока
Кедровое молочко отлично может заменить животное молоко в различных блюдах. Оно обладает естественной сладостью, поэтому используется в сладких рецептах:
- Молочные коктейли;
- Какао;
- Смузи;
- Каши;
- Выпечка;
Кедровое молоко можно хранить в холодильнике несколько дней, но, по возможности, используйте свежеприготовленное.
Ореховое молоко
Кедровое молоко — это питательный и легкоусвояемый продукт, не вызывает аллергии. Кедровое молоко можно употреблять всем и без ограничения, подходит даже грудным детям. Положительно влияет на иммунитет, так же влияет на умственное и физическое состояние.
У кормящих мам, стимулирует приток грудного молока. За счёт жирности орехов, такое молоко получается питательным и на некоторое время может перебить аппетит.
Ингредиенты
Кедровые орехи — 2 ст.л.
Вода — 200 мл
Мед — 1 ч.л.
Корица — щепотка
- 121 кКал
- 2 мин.
- 2 мин.
- 4 мин.
Калорийность
Ниже представлена сравнительная таблица калорийности различных видов орехового молока.
| Ореховое молоко | ккал на 100 г |
| Фундуковое | 28 |
| Из кешью | 37 |
| Миндальное | 49 |
| Кедровое | 55 |
| Кокосовое | 230 |
Польза и вред миндального молока.
Как приготовить дома
Многие предпочитают приобрести готовое кедровое молочко в супермаркете. Однако продукт несложно сделать у себя на кухне. Раньше просушенные ядрышки толкли в ступе, постепенно доливая воду. Затем доводили до кипения в печи. Приготовить полезный напиток в современных домашних условиях, стало проще. Пошаговый рецепт:
- Положите в блендер 2 столовые ложки орехов.
- Сначала добавьте немного воды (20-30 мл).
- Перемолите на блендере до однородной консистенции 1-2 минуты.
- Залейте 150 миллилитров воды, перемешайте блендером еще раз.
- Процедите через марлю или ситечко, жмых не выкидывайте, он очень полезный.
Регулируя соотношение ингредиентов, вы получите молочко различной жирности.
Кедровое молоко рецепт
Лечебные свойства ярче всего выражены у кедрового молочка, приготовленного по классическому рецепту. Для напитка потребуется 200 грамм очищенных от скорлупы ядер орехов кедра и литр кипяченой воды.
Процесс приготовления:
- Подготовленные орехи залить водой;
- Основу оставить для настаивания на 2-3 часа;
- После размягчения ядер смесь взбивается в блендере.
Приготовленный напиток профильтровать через марлю, а оставшийся жмых подойдет для масок и иных косметических средств. Но непроцеженное молочко считается более полезным, так как в нем больше остается витаминов, жирных кислот и микроэлементов.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Польза пшеницы, льна, тыквы
Пшеница — это глубокое очищение от многолетних отложений, несущее витамины, клетчатку, минералы. Лен бережно позаботится о желудке, поможет привести вес в норму. Пышные блестящие волосы, крепкие костные ткани, ногти. Тыква выведет паразитов, поддержит мозг, печень, желчный при нагрузках. Мужчинам даст необходимую силу взяв на себя заботу о предстательной железе и потенции.
В внушительном содействии они выдают волшебный результат. Как мозаика, в которой должны быть все составляющие. Витамины, минералы, аминокислоты — убери один и картинка распадется.
Заменитель молока и сливок для кофе и чая
Кедровой мучкой можно заменить молоко или сливки для кофе или чая. При этом ваш горячий напиток приобретет новый интересный аромат и вкус.
Пищевая ценность порции
% от дневной нормы
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Основные
| пшено  О полезных свойствах пшена можно говорить очень долго: оно легко усваивается и считается одной из наименее аллергенных зерновых культур. узнать больше | 1 стакан |
| сливочное масло  сливочное масло Ингредиент Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока. узнать больше | 50 г |
| кедровые орехи  Кедровые орехи считаются деликатесом и используются в кулинарии для приготовления соусов, приправ, мясных, рыбных и овощных блюд. узнать больше | 1 горсть |
Как употреблять
Принимать кедровое молоко необходимо регулярно, только в этом случае можно ощутить положительные изменения в организме. Если растительный напиток используется как средство для лечения хронического и острого заболевания, то пить его нужно не менее месяца.
Правила приема:
- Выпивают молочко за 30 минут до приема пищи;
- Разовая доза – 100 мл;
- В сутки разрешается пить 300-450 мл, разделяя на равные порции.
Если напиток используется для лечения проблем с системой пищеварения, то в обязательном порядке его нужно первый раз пить сразу после пробуждения на голодный желудок. Это активизирует работу органов ЖКТ и облегчит переваривание поступающей в течение дня пищи.
Добавка в различные блюда и десерты
Кедровую жимку можно добавлять практически в любое блюдо, при этом обычная еда приобретает новый вкус! Очень вкусно посыпать ею мороженое, добавлять в готовые десерты, в различные соусы для рыбы и мяса, в утренние каши, йогурты и мюсли.
Применение кедрового молока в косметологии
Женщины расширили возможности полезной жидкости и активно применяют ее в домашней косметологии. Уникальные свойства напитка подходят для проведения восстанавливающих и увлажняющих процедур.
Для кожи лица
Жидкость полезна как наружное средство для всех типов лица
| для увлажнения, снятия воспалений | для очищения, отшелушивания | от угрей, аллергической сыпи | против мелких морщин |
| молочком протирают участки лица утром и вечером | ягоды малины растирают в пюре, добавляют молоко из кедровых орехов; эту смесь наносят на лицо, массируют, смывают | 15 мл молочка смешивают с 1 ст. л меда; смесь наносят точечно на 30 мин, затем смывают | молочко добавляют к питательному крему; используют утром и вечером |
Для красоты волос
Для ухода за волосами применяют полезную маску из подогретого молочка. Она обладает свойствами восстанавливать структуру, возвращать блеск.
Теплой жидкостью обрабатывают волосы, оставляют на 30 мин., укутывают голову полотенцем для активации деятельности полезных элементов.
Кедровое молочко — отзывы о применении
Кедровое молочко отзывы после применения имеют положительный характер. Многие, полностью отказываются от молочных продуктов, заменяя их ореховым молочком. И утверждают, что по всем параметрам, этот кладезь белка, ничуть не уступает привычному нам продовольствию, а даже наоборот, благодаря особым лечебным свойствам улучшаются все метаболические процессы. При употреблении усовершенствуются все показатели здоровья, в том числе и жизненный тонус, и биологический ритм всего организма.
← Целебный иван-чай: как заваривать в домашних условиях и правильно пить Наши торгрвые точки →
Противопоказания
Обычно кедровое молочко хорошо переносится. Может нанести вред лицам с повышенной чувствительностью к пище. Противопоказанием является:
- аллергия на ореховый белок;
- ожирение;
- нарушение пищеварения у детей.
У малышей кедровое молочко может вызвать аллергию или диарею. Поэтому следует давать в небольшом количестве и не каждый день.
Включите полезный и питательный продукт в ваше меню. Особенно полезно кедровое молочко осенью и весной. В переходный сезон наш организм испытывает дефицит витаминов и минералов. Белковый напиток необходим в любом возрасте каждому человеку.
Марки на рынке
В магазинах можно встретить кедровое молочко различных производителей.
| Производитель | Тара | Особенность | Цена, руб. |
| «Фиточаи Байкальские» | Картонная упаковка, 200 г | Выпускается в 4 видах: с земляникой, брусникой, черникой и голубикой | от 500 |
| «Компас здоровья» | Упаковка из фольги, 10 г | Мука кедровая с добавлением сахара | от 47 |
| «Сава» | Стеклянная бутылка, 200 мл | Ядра кедровых орехов с добавлением воды | от 220 |
| «Сила Алтая» | Картонная коробка, 250 г | В составе: кедровая мука, овсяная мука, фруктоза, коллаген, экстракт облепихи | от 420 |
Область применения кедрового молочка
Большинство продуктов, которые имеют животное происхождение, способны вызывать аллергию у человека. Основное преимущество молока кедра заключается в отсутствии негативных реакции. Благодаря такой особенности кедровое молочко полезно для детей, а также его разрешается употреблять беременным женщинам или молодым мамам в период лактации.
Молочко выступает в виде самостоятельного напитка или его можно добавлять к воде, чаю, какао, кофе. Для любителей экзотики продукт подается в составе коктейля или смузи. Из кедрового молочка можно приготовить необычные, но очень вкусные десерты с мёдом или другими ингредиентами, а также торты или соусы. Также оно встречается в некоторых рецептах приготовления каши и пюре. Главное правильно соблюдать пропорции и мл. Благодаря этому люди получают действительно вкусное и полезное блюдо.
