Сегодня мы расскажем вам, как приготовить пельмени, жаренные в духовке, – это вкусно и быстро, а справиться с этим блюдом сможет не только женщина, но и мужчина. Мы уверены, что после этого кулинарного эксперимента вы отложите в сторону сковороду и кастрюли и будете готовить только этим способом.
Жареные пельмени в духовке: рецепт классический
Ингредиенты
- Пельмени — 1 кг + —
- Лук репчатый — 1 шт. + —
- Твердый сыр — 100 г + —
- Масло сливочное — 100 г + —
- Майонез — 100 г + —
- Сметана — 100 г + —
- Черный молотый перец — по вкусу + —
- Соль — по вкусу + —
Как пожарить пельмени со сметаной в духовке
Этот рецепт жареных пельменей в духовке можно назвать «на все случаи жизни», ведь у каждого из нас дома имеется форма для запекания, а в холодильнике всегда можно найти немного майонеза или сметаны и твердого сыра, оставшегося после готовки других блюд.
- Сначала даем нашим пельменям немного разморозиться при комнатной температуре – это нужно для того, чтобы ушла лишняя влага.
Если времени на разморозку у вас нет, тогда используем альтернативный вариант – отвариваем замороженные пельмешки до полуготовности (пару минут после закипания), затем откидываем их на дуршлаг и даем воде стечь.
- Достаем форму для запекания, выкладываем в нее сливочное масло целым кусочком и отправляем его на пару-тройку минут в разогретую до 200°С духовку, чтобы оно растопилось.
- Когда масло растопится — выкладываем в него (непосредственно в форме) пельмени и хорошо перемешиваем, чтобы они все оказались в масле.
- Отправляем форму с пельмешками в духовку на десять минут, после чего добавляем туда 100 мл горячей воды и запекаем еще такое же количество времени.
- Пока пельмени запекаются, займемся приготовлением заливки: для этого мы перемешиваем майонез со сметаной, трем на крупной терке сыр и отправляем его в сметанно-майонезную смесь. Солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем.
- Достаем из духовки нашу форму с пельмешками, выливаем заливку, которую мы приготовили, на пельмени и вновь отправляем их в духовку (теперь уже на двадцать минут).
- Готовые пельмешки подаем на стол в горячем виде. А для красоты можно посыпать их сверху измельченной зеленью.
к содержанию ↑
Пельмени в горшочке
Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках
Раньше у нас подавали в пельменной, сейчас ее закрыли. Я несколько раз поэкспериментировала, пока не получился такой вариант. Очень вкусно!!!
Пельмени Молоко Сыр твердый Зелень Соль Майонез Перец черный
Ингредиенты
Мука пшеничная — 260 г (может уйти меньше или больше)
Вода — 100 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — 0,5 ч.л.
Начинка:
Фарш мясной — 370 г
Репчатый лук — 150 г
Чеснок (по желанию) — 1 небольшой зубчик
Соль — по вкусу
Перец ч.м. — по вкусу
Заливка:
Сметана (10 или 15%) — 200 г
Сыр — 60 г
Дополнительно:
Сливочное масло — 45 г
Растительное масло — 4 ст.л.
Вода (кипяток) — 100 мл
- 291 кКал
- 2 ч. 20 мин.
- 2 ч. 20 мин.
Пельмени, запеченные в горшочках в духовке со сметаной, грибами и сыром
Освоив самый простой вариант запекания, вы легко справитесь с усложненными рецептами. Готовится невероятно быстро, даже слюнкой захлебнуться не успеете.
Возьмите:
- Пельмени – 400 гр.
- Шампиньоны – 300 гр.
- Твёрдый сыр – 100 гр.
- Сметана – 100 мл.
- Вода – 100 мл. в каждую ёмкость.
- Перец, соль.
Как приготовить:
- Поставьте кипятиться воду, затем забросьте полуфабрикаты пельмешек. Проварите минут 5, и достаточно. Выложите в глубокую миску.
- Нарежьте грибы пластинами. Отправьте к пельменям. Туда же выложите сметану, и тертый крупной стружкой сыр.
- Все старательно перемешайте.
- Распределите по глиняным ёмкостям, наполнив почти доверху. Влейте горячую воду или бульон, оставшийся от варки ушек.
- Закройте крышками, поставьте на среднюю решетку на 45 минут. температурный режим 200 о С.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 67 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Запеканка из пельменей «Ленивая жена»
Запеканка из пельменей – еще один способ разнообразить вкус мяса в тесте. А если судить по названию, то и готовиться блюдо будет быстрее.
Необходимые продукты:
- специи по своему вкусу;
- 4 яйца;
- 0,8 кг пельменей;
- две луковицы;
- 0,1 кг сыра;
- 250 грамм сметаны или майонеза.
Процесс приготовления:
- Берем любую форму, слегка промазываем ее маслом, сверху выкладываем пельмени одним слоем, приправляем их специями по своему вкусу, а затем покрываем заранее измельченным и обжаренным луком.
- Соединяем сметану или майонез с яйцами, можно так же немного добавить специй, перемешиваем и этой массой заливаем пельмени.
- Последний слой – тертый сыр, после чего готовим в духовке 40 минут на 200 градусах.
Как запечь с печенью
Необходимые продукты:
- упаковка пельменей;
- маленькая баночка сметаны;
- приправы по вкусу;
- одна луковица;
- 0,3 кг говяжьей печени;
- 2 большие ложки томатной пасты;
- стакан бульона.
Процесс приготовления:
- Пельмени выкладываем в кипящую воду и варим буквально пару минут.
- В это время на сковороде обжариваем нарезанный лук и печень кусочками, не забываем добавить специи.
- Бульон доводим до кипения, смешиваем со сметаной и томатной пастой.
- Выкладываем пельмешки в выбранную форму, сверху идет печень, и заливаем емкость приготовленным соусом. Держим блюдо в прогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.
Пошаговые фото рецепта
1.Нарежем ветчину кубиками,сыр натрём на тёрке,пельмени выложим на противень.
2. Выложим ветчину,всё это заливаем смесью,посыпаем сыром.
3. Приготовление смеси:Возьмём 400мл холодной воды,добавим сметаны и тщательно перемешаем,добавим соль,приправы по вашему вкусу.
4.Запекаем в духовке заранее разогретой до 200 градусов,в течении 30 минут.
5. За 5 минут до готовности рекомендую включить верхнй нагреватель духовки(гриль)для образования корочки.
6. Достаём противень с духовки.
7. Мы получили золотистую корочку.
8. Выложим порцию на тарелку.
9. (это выглядит так)
10. Приятного аппетита!)
Пельмени «Кубань» с потрибкой, в горшочках
Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках
Прочел как-то рецепт пельменей «Амур» с печенью… И, как обычно, слегка переделал. Так приготовленные даже самые скучные магазинные пельмени пойдут на ура! Я написал время 30 минут, но при сноровке можно приготовить 1 -2 порции вдвое а то и втрое быстрее, это ненамного дольше, чем варить пельмени. Аналогичный рецепт здесь уже есть, но мой проще.
Brat 4 мая 2009 года - 15007
- 77
- 106
- 92
Субпродукты Лук репчатый Морковь Зелень
Пельмени в духовке. Пельмени в духовке – можно ли приготовить их в таком варианте? Вполне возможно. К тому же такое блюдо можно преподнести и для гостей, не только приготовить его для повседневного семейного стола.
Готовить пельмени в духовке можно из замороженных покупных пельменей. Лучший вариант – слепить пельмени самостоятельно и приготовить их в духовке.
Пельмени, приготовленные в духовом шкафу, не обязательно должны содержать исключительно привычную нам классическую мясную начинку. Она может быть овощной, грибной, из мяса птицы, соевой.
Замороженные или приготовленные самостоятельно пельмени, выкладываются в различных кулинарных рецептах для запекания в форму, к ним добавляются другие подготовленные ингредиенты, которые заливаются сверху соусом. Далее подобная пельменная запеканка может быть посыпана сыром.
Выпекаются пельмени в духовке до готовности или румяной корочки сверху пельменной запеканки.
Самый простой способ приготовления пельменей в духовке сводится к выкладыванию пельменей на смазанный растительным маслом глубокий противень или форму. Далее сверху пельмени можно залить жидкой сметаной, либо майонезом, смешанным со сметаной. Иногда хозяйки добавляют вместо соуса к пельменям сливки. Далее следует блюдо посолить, поперчить, посыпать тертым сыром или рубленой зеленью и запечь в духовом шкафу до готовности.
Подаются пельмени, запеченные в духовке, порциями в порционных тарелках. Или же можно переложить их на общее блюдо и подать к столу.
К пельменям в духовке обычно не требуются дополнительные соусы, так как они запекаются в них и после приготовления остаются довольно сочными. Но можно подать к ним консервированные маринады, соленья, также нарезанные крупно свежие овощи – томаты, огурцы.
Пельмени в грибном соусе – вкусный рецепт
Помимо молочного или сметанного соуса, очень популярна грибная заливка. Держите отличный вариант.
Возьмите:
- Ушки – 500 гр.
- Грибы (шампиньоны) – 250 гр.
- Сметана – ложка в каждый горшочек.
- Сыр – по вкусу.
- Луковица.
- Соль, приправы, растительное масло.
Как запечь:
- Нарежьте шампиньоны пластинами, обжарьте их вместе с измельченной луковицей до красивой золотистости. Если в ваших закромах найдется грибная приправа, добавьте её для усиления вкуса.
- Отварите пельмени в течение 3-4 минут, достаньте, разложите по глиняным ёмкостям.
- Сверху распределите грибную обжарку. Положите по ложке сметаны и накройте потертым в крошку сыром.
- Налейте в каждую посудину бульон, оставшийся от варки ушек. Запекайте блюдо примерно 20 минут, пока не появится красивая сырная корочка.
Жареные пельмени, приготовленные с майонезом
Обжаренные ушки значительно отличаются по вкусу. Предлагаю отведать новое для вас блюдо, насладившись нежным и мягким вкусом.
Понадобится на 2 горшочка:
- Пельмени – 30 шт.
- Майонез – 2 большие ложки.
- Помидор.
- Твёрдый сыр – 100 гр.
- Чеснок – пара долек.
- Перец, соль, подсолнечное масло.
Потребуется:
- Раскалите на сковородке масло, выложите замороженные заготовки пельменей в один слой. Обжарьте снизу, затем переверните и пожарьте вторую сторону.
- Разложите по керамическим горшкам.
- Покрошите помидор мелкими кубиками, отправьте к пельменям.
- Раздавите прессом чеснок, положите в майонез, перемешайте. Положите в каждый горшок по ложке.
- Накройте майонез слоем тертого на крупной терке сыра, закройте крышкой.
- Поставьте готовиться при 200 о С на четверть часа. Если сыр не успеет расплавиться, добавьте время приготовления.
