Это действительно настоящая домашняя кухня, ведь в магазине или кафе такого потрясающего ароматного картофельного рулета с грибами не купишь, это блюдо лучше готовить дома своими руками.
Описание приготовления:
Хотя этот рецепт приготовления картофельного рулета с грибами предназначен для постного меню, мне он так нравится, что я делаю его не только в пост, но и в обычные дни. К счастью приготовить рулет совсем не сложно, а все продукты для него довольно экономичные и всегда есть в магазине, так что порадовать семью таким угощением не составит труда. Если будете делать этот картофельный рулет с грибами в домашних условиях для обычного семейного ужина, а не в пост, то обязательно посыпьте его сыром, так он покроется ароматной корочкой и будет очень вкусный.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 961.1 ккал | белки 47.2 г | жиры 16.5 г | углеводы 156 г |
Порции | |||
ккал 240.3 ккал | белки 11.8 г | жиры 4.1 г | углеводы 39 г |
100 г блюда | |||
ккал 72.8 ккал | белки 3.6 г | жиры 1.3 г | углеводы 11.8 г |
Пищевая ценность порции
% от дневной нормы
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Основные
шампиньоны ![]() Из шампиньонов можно готовить все, что угодно: супы, жюльены, тушеные блюда. Шампиньоны можно жарить, подрумянивать на гриле, фаршировать или делать начинку из них. узнать больше | 600 г |
картофель ![]() С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу. узнать больше | 900 г |
лук репчатый ![]() Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета. узнать больше | 1 шт. |
нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Корона изобилия» ![]() подсолнечное масло Ингредиент Рецепты с подсолнечным маслом настолько разнообразны, что можно написать толстую книгу с их описанием. Существует несколько видов этого продукта: сырое подсолнечное масло, нерафинированное и рафинированное. узнать больше | 4 ст. л. |
пшеничная мука ![]() Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта. узнать больше | 3 ст. л. |
перец черный молотый | 1 щепотка |
соль ![]() Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. узнать больше | 1 щепотка |
яйца куриные ![]() Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде. узнать больше | 2 шт. |
Ингредиенты:
-
400 г
-
300 г
-
300 г
-
200 мл
-
70 г
-
1 шт.
-
1 пучок
-
2 ст.л.
-
1 ст.л.
-
1 ч.л.
-
1 ч.л.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Похожие рецепты
![Как панировать картофельные шарики? Как панировать картофельные шарики?](http://static.1000.menu/img/content/5648/min_1424792391.jpg)
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
- Читать полностью
![Чтобы котлеты не липли друг к другу... Чтобы котлеты не липли друг к другу...](http://static.1000.menu/img/content/5356/min_1425103821.jpg)
Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.
- Читать полностью
![Чтобы продукты не липли к сковороде... Чтобы продукты не липли к сковороде...](http://static.1000.menu/img/content/5654/min_1425130998.jpg)
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
- Читать полностью
![Чтобы во время жарки не образовывался чад... Чтобы во время жарки не образовывался чад...](http://static.1000.menu/img/content/5658/min_1425049500.jpg)
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
- Читать полностью
![Как приготовить мягкий шницель? Как приготовить мягкий шницель?](http://static.1000.menu/img/content/5357/min_1425012327.jpg)
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
- Читать полностью
![Чтобы говядина была сочной... Чтобы говядина была сочной...](http://static.1000.menu/img/content/5328/min_1425049751.jpg)
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
- Читать полностью
![Как получить очень нежную говядину? Как получить очень нежную говядину?](http://static.1000.menu/img/content/5347/min_1425049611.jpg)
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
- Читать полностью
Как приготовить «Картофельный рулет с грибами»
![Картофельный рулет с грибами - фото шаг 1](https://img.povar.ru/steps/20/c3/90/ae/kartofelnii_rulet_s_gribami-163321.jpg)
Шампиньоны промываем под проточной водой и нарезаем грибы на небольшие кусочки.
![Картофельный рулет с грибами - фото шаг 2](https://img.povar.ru/steps/6e/21/51/28/kartofelnii_rulet_s_gribami-163322.jpg)
Далее наливаем в сковороду растительное масло и ставим ее на огонь, репчатый лук нарезаем мелко, морковь трем на крупной терке. Выкладываем овощи в разогретое масло, добавляем шампиньоны и жарим все до золотистого цвета, в конце солим начинку по вкусу и приправляем специями, а также добавляем в нее манную крупу.
![Картофельный рулет с грибами - фото шаг 3](https://img.povar.ru/steps/a1/06/28/45/kartofelnii_rulet_s_gribami-163323.jpg)
Очищенный и промытый картофель отвариваем до полной готовности, затем сливаем с него жидкость и разминаем картофель до пюреобразного состояния. Добавляем в пюре немного соли и крахмал, хорошенько все перемешиваем.
![Картофельный рулет с грибами - фото шаг 4](https://img.povar.ru/steps/a5/09/91/5c/kartofelnii_rulet_s_gribami-163324.jpg)
Теперь мы расстилаем на ровной поверхности пергаментную бумагу и выкладываем на нее картофельную массу. Разравниваем ее и формируем их пюре прямоугольник высотой в 1 см.
![Картофельный рулет с грибами - фото шаг 5](https://img.povar.ru/steps/f1/47/fb/17/kartofelnii_rulet_s_gribami-163325.jpg)
На картофельный пласт ровным слоем выкладываем грибную начинку.
![Картофельный рулет с грибами - фото шаг 6](https://img.povar.ru/steps/16/2d/86/fa/kartofelnii_rulet_s_gribami-163326.jpg)
Приподнимая края пергамента, аккуратно сворачиваем картофельный пласт с начинкой рулетом.
![Картофельный рулет с грибами - фото шаг 7](https://img.povar.ru/steps/3f/ae/1e/02/kartofelnii_rulet_s_gribami-163327.jpg)
Посыпаем рулет по желанию тертым сыром и ставим его в духовку, разогретую до 160-180 градусов, запекаем 30 минут.
![Картофельный рулет с грибами - фото шаг 8](https://img.povar.ru/steps/02/10/7f/77/kartofelnii_rulet_s_gribami-163328.jpg)
Через пол часика рулет будет готов, вы можете подать его к столу сразу, а можете кушать и в остывшем виде, так он тоже весьма вкусный. Приятного всем аппетита!
Оценить рецепт Картофельный рулет с грибами:
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 23
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
![empty.gif](http://img.povar.ru/skins/recipie/../default/images/empty.gif)