Картофельное пюре с жареным луком — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Такое картофельное пюре я готовлю, если у меня нет мяса. Пюре с жареным луком получается очень ароматное и питательное. А если к нему ещё и селёдочку подать – будет и вовсе объеденье!

Описание приготовления:

Если вы хотите придать пюре сливочный привкус, то вместо масла, которое остаётся после обжаривания лука, в кастрюлю можно добавить кусочек сливочного масла и растопить его.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Готовим необходимые ингредиенты: картофель и лук чистим заранее и хорошо моем

2. Шаг 2:

   

   Картошку разрезаем на 2-4 части (если крупная) и заливаем водой так, чтобы она только покрыла картошку, доводим до кипения, затем делаем слабый огонь и варим 20-25 минут до готовности

3. Шаг 3:

   

   Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета

4. Шаг 4:

   

   Примерно в середине варки картошку нужно посолить

5. Шаг 5:

   

   Когда картошка станет мягкой и разваристой сливаем с нее воду, добавляем к ней обжаренный лук

6. Шаг 6:

   

   Сразу же кладем и сливочное масло и при помощи толкушки превращаем ее в пюре

7. Шаг 7:

   

   Затем вливаем горячее молоко (или сливки) при помощи толкушки превращаем все в однородную массу

8. Шаг 8:

   

   Наше вкусное ароматное картофельное пюре с луком готово!

9. Шаг 9:

   

   Подойдет как гарнир практически к любому блюду! А мне нравится и просто так с овощами! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Картофельное пюре с жареным луком (этап 1)

Почистите картошку и сразу же опускайте ее в холодную воду, чтобы она не темнела. Старайтесь нарезать ее одинаковыми кусочками, чтобы они все приготовились одновременно.

Приготовление

Картофель очистите, вымойте. Крупные клубни разрежьте на 2—3 части. Весь картофель должен быть одинаковой величины, тогда он сварится одновременно.

как приготовить картофельное пюре с жареным луком (все фото автора)

как приготовить картофельное пюре с жареным луком (все фото автора)

Опустите его в кипящую подсоленную воду и быстро доведите до кипения. Вода должна лишь слегка покрыть клубни.

Варите до полной готовности.

Пока картошка варится, мелко нарежьте лук.

Обжарьте его на масле, добавив тмин.

Кастрюлю с картошкой снимите с плиты. Слейте отвар, немного оставив в кастрюле.

Толкушкой разомните картошку в пюре.

Выложите в пюре жареный лук. Насыпьте перец и соль по вкусу.

Хорошо перемешайте.

Картофельное пюре с жареным луком готово.

картофельное пюре с жареным луком (фото автора)

картофельное пюре с жареным луком (фото автора)

картофельное пюре с жареным луком (фото автора)

картофельное пюре с жареным луком (фото автора)

картофельное пюре с жареным луком (фото автора)

картофельное пюре с жареным луком (фото автора)

Приятного аппетита!

Также предлагаю посмотреть видео-рецепт «Картофельное пюре с жареным луком».

Понравился рецепт? Буду признательна за лайк!

Всегда с вами«Alinina кухня».

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Лук репчатый, Молоко, Сливочное масло, Растительное масло, Соль

Фотографии «Картофельно-луковое пюре» от приготовивших (1)