Как приготовить суп из говядины с картошкой и вермишелью

Кастрюля 2.5 л

• 53 кКал
• 1 ч. 5 мин.
• 1 ч. 5 мин.

С клецками

Этот суп ─ блюдо национальной узбекской кухни. Одновременно это и первое, и второе блюдо. Красочные фото расскажут об этом красноречивее слов.

Время подготовки: полчаса

Приготовление супа займет всего: полтора часа

Белки: 173.3, жиры: 164,7, углеводы: 270,6, ккал: 3261,2

При расчете на 100 гр: 9,3/8,9/14,5/175,3

Ингредиенты:

Для клецок:

• мука пшеничная─ 250 гр;
• яйца куриные─ 2 шт.;
• вода─ 100 мл;

Для поджарки:

• вода─ 1.9 литра
• мякоть говядины─ 450 гр;
• смалец─ 80 гр;
• томаты─ 250 гр;
• картошка─ 200 гр;
• морковь─ 300 гр;
• лук репчатый ─200 гр;
• соль─ 3─4 гра;
• лавровый лист─ 2 шт..;
• красный молотый перчик по вкусу.

Из этого набора вы получите шесть касы супа.

Для клёцок:

1. Смешайте компоненты, замесите тесто. Его нужно раскатать толщиной не более двух миллиметров. Разрежьте на полосы по три сантиметра, присыпьте мукой и нарежьте на треугольники одинакового размера.
2. Поджарка для супчика:
3. Порежьте мякоть средними квадратами;
4. Нашинкуйте лучок мелкими кубиками.
5. Пассируйте говядину и лук на среднем огне 8─12 мин.
6. Нарежьте помидоры, морковь и картофель кубиками.
7. К мясу положите овощи. Обжаривайте на среднем огне в течение 10─15 мин, периодически помешивая до готовности.
8. Посолите, поперчите. Перемешайте.
9. Налейте воду, вскипятите. В кипящий суп положите клецки. Доведите до кипения.

Суп с клецками подавайте к столу сразу горячим. Приятного аппетита!

1. Суп с говядиной и рисом

Выбирай постную говядину, и это будет практически диетический суп.

Тебе понадобится: 400 г говядины, 1 луковица, 1 морковь, 60 г риса, укроп, специи.

Приготовление: Нарежь говядину кусочками, залей водой со специями и провари 1,5 часа. Мелко нарежь лук и морковь, и обжарь до золотистости. Добавь в бульон рис, а через 5-7 минут – зажарку, зелень и специи. Провари суп еще пару минут.

Пищевая и энергетическая ценность:

Как приготовить «Суп из говядины с вермишелью»

Мясо промойте. Поставьте его на огонь в воде. После закипания снимите плёнку. Прокипятите бульон 5 минут. Воду слейте и налейте новую. Варите бульон где-то 1-1,5 часа.

Пока подготовьте овощи. Картофель почистите, помойте и нарежьте кубиками.

Очищенный лук мелко нашинкуйте, а морковь натрите на маленькой тёрке.

Из готового бульона достаньте говядину. Нарежьте её кубиками, и отправьте обратно в кастрюлю.

Затем добавьте в суп овощи, а через 10 минут — вермишель.

В конце в суп добавьте нарезанную зелень и соль. Через 5 минут блюдо готово! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп из говядины с вермишелью:

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 5

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

еще скрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».