Как приготовить вкуснейшие диетические овощные котлеты на пару в мультиварке или духовке. Самые аппетитные котлеты из овощей — рецепты с фото, пошагово, для веганов и правильного питания.
Морковные паровые котлетки
Время приготовления: 40-50 минут
Количество порций: 8
Энергетическая и пищевая ценность
- калорийность – 370.1 ккал;
- белки – 7.4 г;
- жиры – 15.4 г;
- углеводы – 54.2 г.
Ингредиенты
- морковь красная средних размеров – 8 шт.;
- хлопья овсяные – 6 ст. л.;
- масло сливочное (не спред!) – 100 г;
- мука – 200 г;
- сахар – 4 ст. л.;
- соль – по вкусу.
Пошаговое приготовление
- Очистите морковь и промойте её под проточной водой либо прополощите в миске.
- Натрите корнеплоды на мелкой тёрке (или на мясорубке) и отожмите сок, который, конечно, не стоит выливать — его можно просто выпить в сыром виде.
- Добавьте к измельченному овощу овсяные хлопья, масло, муку, соль и сахар. Тщательно перемешайте массу ложкой или блендером.
- Сформируйте котлетки и аккуратно уложите их в пароварку на 20-25 минут — этого будет достаточно.
- К столу подавайте со сливочным маслом или сметаной, мёдом или вареньем — любая из этих добавок к ним отлично подходит.
Совет: для данного рецепта также можно использовать морковный жмых из соковыжималки. Если он слишком сухой, массу следует немного развести молоком.
Классический рецепт в мультиварке
Вся ваша семья от этих котлет непременно придет в полнейший восторг.
Ингредиенты:
- стручковая фасоль — 150 гр;
- морковь — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- яйцо — 2 шт.;
- мука — 6 ст. л.;
- белокочанная капуста — 150 гр;
- соль, хмели-сунели.
Как приготовить котлеты на пару в мультиварке
Приготовить котлеты на пару в мультиварке очень просто, главное выбрать хороший фарш, либо сделать его самому. В этих рецептах подробно рассказано о готовке вкуснейших питательных котлеток.
Рецепт с овощами в мультиварке
Время приготовления: 35-40 минут
Количество порций: 4
Энергетическая и пищевая ценность
- калорийность – 155.7 ккал;
- белки – 4.9 г;
- жиры – 0.8 г;
- углеводы – 32.2 г.
Ингредиенты
- свекла борщовая средних размеров – 1 шт.;
- картофель (средний) – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- крупа манная – 2 ст. л.;
- кунжут – 0.5 ч. л.;
- соль и перец – по вкусу.
Пошаговое приготовление
- Очистите свеклу и морковь, а затем хорошенько прополощите их под краном. Натрите овощи на крупной тёрке и отожмите от сока.
- С луковицы снимите шелуху и нарубите её мелкими кубиками. Перед нарезкой смочите нож в холодной воде — так сок меньше будет резать глаза.
- Возьмите более глубокую мисочку и перемешайте в ней свеклу, морковь и лук. Затем засыпьте туда 2 ложки манки и размешайте ещё раз, стараясь избежать образования комочков.
- Тем временем отварите картофель в мундире (в кожуре). Когда он будет готов и немного остынет, очистите клубни и потрите на крупной тёрке.
- Добавьте картошку к остальной овощной смеси. Посолите и по своему вкусу приправьте специями.
- Сформируйте котлетки и выложите их на решётке мультиварки. Установите таймер на 25 минут и включите. По истечении этого времени вкусный веганский ужин будет готов.
- Подавать к столу такое блюдо можно не только в тёплом, но и в холодном виде, а в качестве приправы использовать сметану, кетчуп или чесночный соус. Некоторые предпочитают майонез.
Совет: если вы сомневаетесь в экологической чистоте овощей, то есть верный способ избавиться от нитратов — замочите их в кожуре на ночь в подсоленной воде. Так вы получите здоровую продукцию.
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Основная программа: Пар (20 минут)
Дополнительная программа: Мультиповар (10 минут)
Рыбные котлеты на пару в мультиварке
Кроме рыбы в состав входят овощи — лук и морковь. Это придаст блюду приятный аромат и прекрасный вкус.
Совет: для придания мягкого послевкусия блюду, рекомендуется положить внутрь немного сливочного масла. Это значительно улучшит результат.
Особенность рецепта в том, что рыбные изделия в пароварке готовятся в формочках для кексов. Лучше использовать силиконовые формы, потому что бумажные размокнут из-за пара.
Ингредиенты:
- хек — 500 гр;
- яйцо — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- сливочное масло;
- приправа — по вкусу;
- лавровый лист — 2 шт.;
- душистый перец горошком — по вкусу.
Пошаговый рецепт:
- Очистить хека от костей, кожи. Если это филе, то просто порезать на мелкие кусочки.
- Очистить, промыть и нашинковать лук. Можно использовать блендер.
- Помыть, почистить и натереть на самой маленькой терке морковь.
- Соединить молотую рыбу, овощи и куриное яйцо, добавить приправу.
- Чтобы сделать послевкусие блюда более мягким и сливочным, нужно смазать формы маслом. Для этого можно использовать сливки.
- В формочки положить по столовой ложке с верхом рыбного фарша. Чтобы мясные изделия лучше приготовились, нужно сделать маленькую ямку посередине.
- Положить небольшой кусочек сливочного масла в углубление.
- Добавить еще одну полную столовую ложку смеси.
- Добавить в чашу мультиварки полтора стакана воды, положить лавровый лист и перец горошком.
- Положить формочку в чашу и готовить рыбные котлеты на пару в мультиварке 25 минут.
- По истечении времени вынуть котлетки из формочек.
Многокомпонентные паровые овощные котлеты
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Энергетическая и пищевая ценность
- калорийность – 179.7 ккал;
- белки – 7.8 г;
- жиры – 3.4 г;
- углеводы – 29.5 г.
Ингредиенты
- картофель небольшой – 4 шт.;
- морковь красная – 2 шт.;
- сельдерей (корень) – 100-120 г;
- капуста белокочанная – 200 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- чеснок – 10 г;
- лук зеленый – 50 г;
- крупа манная – 150 г;
- сыр твёрдый – 70 г;
- чёрный перец, кориандр, паприка – по желанию;
- соль – по вкусу.
Пошаговое приготовление
- Очистите картофель и морковь, промойте под краном и нарежьте мелкими кубиками.
- Разберите капусту и нашинкуйте её. Аналогично измельчите сельдерей.
- Поместите всю нарезку в кастрюлю, залейте горячей водой и поставьте на плиту. После закипания жидкости овощи должны вариться примерно 10-15 минут (в зависимости от интенсивности нагрева).
- Следующим шагом будет их отцеживание. Дуршлаг лучше всего установить на мойку и оставить на 2-3 минуты, чтобы стекла вся вода.
- Переместите отваренные овощи из сита в глубокую миску и перебейте их блендером.
- Добавьте в эту кашицу измельчённый чеснок, вбейте яйцо, засыпьте манку, специи и посолите. Перемелите ещё раз до однородной массы.
- Натрите сыр на крупной тёрке, порежьте меленько зелёный лук, добавьте в фарш, перемешайте и оставьте на полчаса.
- Овощные котлеты будем готовить в мультиварке. Сформируйте мокрыми руками биточки и отправьте их на паровую обработку в кухонный агрегат. Установите программу “пароварка/овощи” на 7 минут, либо согласно инструкции вашей бытовой техники.
- Далее котлеты нужно всего лишь достать и подавать к столу. В качестве подливы здесь подойдут кетчупы, сметана, майонез или чесночный соус.
Совет: если вам нужно получить диетические котлеты из овощей, то возможно также использовать духовку.
Такое полезное блюдо можно приготовить в любое время года, так как приобретение свежей продукции доступно в каждом супермаркете. Это не только диетическое питание, но и вполне здоровая и вкусная пища для всех людей, так что не стоит ею пренебрегать. Приятного аппетита!
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Котлеты на пару в мультиварке — скороварке видео-рецепт
Список необходимых ингредиентов:
- Фарш — 400 гр;
- Яйца куриные — 1 шт;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Помидор(по желанию) — 1 шт;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Зелень — по вкусу;
- Соль и перец — по вкусу.
Ниже представлено видео о том, как приготовить котлеты на пару в мультиварке-скороварке. Я готовила полностью соблюдая рецепт, только добавила в фарш помидор и зелень. Получилось очень вкусно!
Котлеты на пару в скороварке готовы! Приятного аппетита!
Рекомендуем посмотреть еще один видео рецепт по теме:
Внимание! На видео совершенно другой рецепт!
Автор:
Ирина Кунгурова Оставьте пожалуйста отзыв о рецепте. Понравилось блюдо?
Пошаговые рецепты для мультиварок редмон, поларис, филипс, панасоник и других. Приготовить вкусно легко!
Копирование, или частичное использование материалов возможно только при условии размещения обратной ссылки на сайт
Multivarka.tv
Свиные котлеты на пару в мультиварке
Ингредиенты:
- мясной фарш из свинины (можно использовать смесь говядины и свиного мяса) — 500 гр;
- батон пшеничный — несколько ломтиков;
- молоко средней жирности — 0.5 стакана;
- куриное яйцо — 1 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- приправа (также соль, перец) — по вкусу.
Обратите внимание: чтобы котлеты выглядели лучше, используйте панировочные сухари, либо манку, обмакнув котлетки. Чтобы блюдо получилось вкуснее, со сливочным послевкусием, используйте немного сливочного масла. Достаточно добавить 1 столовую ложку в фарш.
Пошаговый рецепт:
- Хорошо подходит свиной фарш с добавлением говядины. Для этого нужно равное количество обоих видов мяса. Продукты лучше брать нежирные, так как излишки жира все равно вытекут в процессе готовки.
- Для начала перекрутить в мясорубке или кухонном комбайне говядину и свинину. Смешайте их.
- Возьмите 2-3 ломтика батона (если корочка твердая, то используйте только мякоть), порежьте на небольшие кусочки, замочите в молоке. Вместо молока подойдет обычная кипяченая вода.
- Почистите лук, промойте и измельчите его, нужно разрезать луковицу на маленькие кубики. Желательно как можно мельче, чтобы кусочки не ощущались в готовом блюде. Для этой цели подойдет блендер или мясорубка.
- Теперь выложите фарш в емкость, добавьте луковицу, куриное яйцо, размешайте.
- Извлеките из молока или воды мякоть, выжмите ее, чтобы избавиться от излишней воды, добавьте ее в фарш. Перемешайте все руками.
- После того, как получилась мягкая субстанция, нужно добавить соль и перец по вкусу, можно также насыпать немного молотой паприки. Опять перемешиваем.
- Разделяем смесь на одинаковые части, скатываем шарики, слегка сплющиваем их, толщина — около 3 сантиметров.
- Решетку слегка смазываем оливковым маслом, укладываем мясные изделия. Заливаем около 1-1.5 литра воды, накрываем крышкой.
- Свиные котлеты на пару в мультиварке готовятся на режиме «Варка на пару» 20-25 минут.
- Через 10-12 минут можно перевернуть изделия, чтобы они приготовились более равномерно. Если после завершения готовки они немного сырые, то оставьте на 5-10 минут на подогреве, чтобы они подошли.
- Затем нужно извлечь их, оставить на 10-15 минут, чтобы остыли. Готово, можно подавать, приятного аппетита!
Макароны с котлетами в мультиварке
4 ингридиента 35 мин
1. Рецепт приготовления макарон с котлетами в мультиварке можно ускорить и упростить, если использовать уже готовые (или замороженные) котлеты. Если у вас в наличии только мясо, тогда его необходимо вымыть и просушить. Пропустить через мясорубку вместе с луковицей, чесноком и размоченным в молоке (воде) хлебе. Посолить и поперчить по вкусу, добавить любимые …
теги: мясо макароны фарш горячие блюда русская кухня
