Хлеб для тостов в хлебопечке — Рецепты для хлебопечек — Кулинарный форум мука

Пищевая и энергетическая ценность:

• 235 кКал
• 2 ч. 40 мин.
• 1 ч.
• 3 ч. 40 мин.

Правила вкусного сэндвича

Американцы обожают это блюдо. Для многих оно составляет ланч. То есть в бутерброд ухитряются затолкать несложный обед, включающий салат, питательную составляющую и соус. Чтобы выдержать такую сложную и объемную начинку, хлеб для сэндвича должен быть особенным. Следует обратить внимание на его плотность. Он в меру рыхлый, но не распадающийся. Он не раскисает от майонеза или кетчупа. Его мякиш остается нежным даже после того, как ломтик побывает в тостере. Корочка у такого хлебушка в меру твердая. Она не крошится и не ломается с хрустом, как французский багет. Но в то же время эта корочка хорошо держит форму ломтика. А как насчет цвета хлеба? Классикой считается белый. Но в последнее время, когда много внимания уделяется здоровому питанию, хлеб может быть не только пшеничным, но и ржаным, и с отрубями, и из цельного зерна. В больших супермаркетах можно приобрести такой продукт. Он не плесневеет и не черствеет намного дольше, чем обычный хлеб. В чем секрет? Может, в таком продукте много «химии»? Опасно ли для здоровья употреблять американский тостовый хлеб? Давайте рассмотрим самый известный бренд.

Общие принципы приготовления

Для приготовления некоторых сэндвичей вам понадобятся разные колбасные изделия. Если, к примеру, вы не любите ветчину, а в рецепте она указана, вы можете пропустить этот пункт или заменить его другим видом. Помните, что вы готовите для себя, а потому делайте так, чтобы вам было вкусно.

Чтобы ваши сэндвичи получались еще более мягкими, ароматными, сочными и вкусными, не забудьте использовать сливочное масло или маргарин. Эти компоненты можно заменить любимым соусом. К примеру, тартар, медово-горчичный, цацики, песто, сацебели и др.

Сэндвич с овощами, сыром и колбасой

Время приготовления

10 минут

калорийность на 100 грамм

215 Ккал

Классический сэндвич с классическим набором ингредиентов. Мясо, сыр, немного овощей и соус. Что еще нужно, чтобы было вкусно?

Как приготовить:

1. Хлеб отправить на гриль, чтобы он стал румяным и хрустящим.

   

2. Томат вымыть, порезать на колечки.
3. Огурец тоже измельчить кольцами.
4. Листы салата вымыть проточной водой.

   

5. Бекон избавить от упаковки, нарезать ломтиками.
6. С ветчиной поступить точно так же, воспользовавшись острым ножом.
7. С сыра тоже снять оболочку, порезать его тонкими слайсами.

   

8. Салями порезать кольцами.

   

9. Ломтики хлеба смазать соусом с одной стороны.
10. На один тост поместить лист салата, сверху кольца томатов.
11. Далее выложить бекон, огурцы и второй тост.
12. Смазать его соусом, выложить на него ветчину.
13. После этого положить сыр, потом салями и последний тост с соусом.

Совет: для такого сэндвича лучше выбрать тостовый хлеб.

Ингредиенты:

• Вода  — 250 Миллилитров
• Дрожжи  — 1,5 Чайных ложки (сухие)
• Масло сливочное  — 50 Грамм
• Мука пшеничная  — 400-425 Грамм
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6-8

Сразу скажу, что этот хлеб я пекла все время в хлебопечке, и лишь с недавнего времени начала печь в духовке. Так что смело можете замешивать тесто и выпекать его с помощью хлебопечки. Итак, в теплое молоко добавляем дрожжи и даем постоять 5-10 мин, до растворения.

Далее добавляем сахар, соль и всыпаем частями муку. Затем добавляем размягченное масло и хорошенько вымешиваем тесто. Тесто должно быть мягкое и нежное, не липнущее к рукам.

Тесто округляем накрываем полотенцем и оставляем для подъема где-то на 1 час. Тесто должно увеличиться в 1,5-2 раза.

Подошедшее тесто немного месим и оставляем «отдохнуть».
Затем тесто немного раскатываем, сворачиваем плотным рулетом и защипываем края. Выкладываем заготовку в форму предварительно смазанную маслом или маргарином. Оставляем хлеб подойти на 30 минут — 1 час.

Выпекаем хлеб в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течении 40-60 минут. Здесь Вы должны ориентироваться по своей духовке.
Готовый хлебушек остужаем на решетке, нарезаем полностью остывшим.

Как это будет выглядеть?

Хлеб тостовый

Давно хотела познакомить Вас с этим рецептом, но как-то не задалось! Хлеб исчезал ну очень быстро и финальное фото никак не удавалось сделать! Хлебушек получается нежным, пушистым, необычайно ароматным и очень вкусным! Попробуйте и Вы, приглашаю!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб тостовый»:

Другие варианты рецепта

172

Способ приготовления

• Рецепт взят из инструкции к хлебопечке Panasonic SD 255
• Печь на режиме «Sandwich» — режим на 5 часов

Отзывы

Те, кто попробовал применить один из приведенных выше рецептов на практике, уверяют, что продукт получился очень ароматным и вкусным. Особенно людям понравилось то, что над тестом не надо долго колдовать. Также положительным моментом является то, что закваску можно долго хранить в холодильнике. Кулинары призывают экспериментировать: включите в состав ингредиентов сладкую паприку, тмин, семечки подсолнуха.