Рецепт: Пицца с адыгейским сыром — «Одна на двоих». Сыр для пиццы – какой лучше использовать? Можно ли использовать адыгейский сыр для пиццы

Для теста: (количество на 2 пиццы)

мука пшеничная — 500 г

масло оливковое рафинир. — 6-8 ст.л.

вода — 200 мл

дрожжи свежие — 20 г

соль — 2/3 ч.л.

Для начинки: (количество на 1 пиццу)

помидор — 3 шт. (350-400 г)

курица отыварная — 200г

перец болгарский — 1 шт. (100 г)

адыгейский сыр — 150 г

красный лук — 1 шт.

шампиньоны свежие — 200 г

зелень укропа — 5-7 веточек

пармезан — 40 г

чеснок — 1 крупный зубчик

лимон — 1 шт.

уксус бальзамический — 1 ч.л.

сахар тростниковый крупный — 2 щепотки

базилик и орегано сушёные — по 1/2 ч.л.

смесь перцев свежемолотая, соль — по вкусу

масло оливковое рафинир.( д/жарки ) — 5 ст.л.

Масло оливковое ex.vir. с травами или специями — для подачи

Ингредиенты на двенадцать порций

• Мука — 1,5 Стакана
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Вода — 100 Миллилитров (кипяченая охлажденная)
• Масло оливковое — 4 Ст. ложки
• Адыгейский сыр — 100 Грамм
• Шпинат (пучок) — 2 Штуки

1. «Laime Премиум»

Торговая марка: Laime; производитель: ПиР-ПАК

«Не знаю даже, что сказать. При выпекании получается мало собственно сыра, но много жира и сыворотки. По-моему, это скорее сырный продукт, а не сыр. Я думаю, что его можно было бы использовать в кише, там его масло не навредит».

Идеальное тесто для пиццы без яиц

Настоящая пицца должна готовиться на дрожжевом тесте. Если очень хочется поэкспериментировать, можно пробовать разные варианты, но самым подходящим для пиццы всё равно останется дрожжевое. Если Вы по какой-то причине не хотите использовать дрожжи, можете выбрать рецепт теста здесь: Тесто без яиц — 11 проверенных рецептов для любой выпечки (подойдет кефирное, сырное или картофельное).

Дрожжевое тесто для пиццы. Ингредиенты на 1 большую пиццу:

• 200 грамм муки (это около 1,5 стаканов муки объемом 250мл)+ 2 столовых ложки без горки для закваски;
• 150 мл теплой воды (40-50 градусов);
• 1,5 столовых ложки сахара;
• 0,5 чайных ложки соли;
• 5 грамм сухих дрожжей;
• 1,5 столовых ложки растительного масла.

⇒ Возможно, Вам будет интересно:

• Сырный пирог с томатами черри;
• Лепешки с сыром и зеленью на сковороде — вкусные, сочные, мягкие;
• Слоеный пирог с картофелем и сыром под сливками.;
• Чебуреки с сыром;
• Булочки с сыром и зеленью.

Пищевая и энергетическая ценность: