Гуляш из индейки с подливкой — 5 пошаговых рецептов с фото

% от дневной нормы

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Основные

лук репчатый Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.  узнать больше

2 шт.

соль Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. узнать больше

по вкусу

сахарный песок Сахарный песок незаменим в кулинарии и очень популярен, даже существуют разные виды этого продукта, отличные по цвету, например коричневый и желтый сахарный песок.  узнать больше

2 ч. л.

кориандр Кориандр – популярная приправа, выглядящая как маленькие круглые зернышки. Для многих оказывается полной неожиданностью, что кориандр – это семена кинзы. Тем не менее, это факт. Но если кинзу часто недолюбливают, то кориандр явного отторжения не вызывает: его аромат очень благороден, а вкус не такой резкий. узнать больше

½ ч. л.

чеснок молодой Молодой зеленый чеснок имеет более нежный вкус, чем привычные чесночные зубчики, к тому же обладает множеством полезных свойств. узнать больше

5 зубчиков

кинза свежая Кинза (китайская петрушка, кориандр) — пряное однолетнее растение из семейства зонтичных. узнать больше

по вкусу

аджика Острая кавказская пряность, представляющая собой смесь соли, острого перца, чеснока, свежих и сушеных специй и трав. узнать больше

½ ч. л.

макароны Макароны, лапша и вермишель — продукты без которых не обходится ни одно семейное меню. История макарон уходит корнями вглубь веков. узнать больше

250 г

Сочное и мягкое филе индейки, запеченное в фольге

Много времени на приготовление тратить не придется, основное время уходит на маринование. Индейка получается очень вкусной и сочной, подходит для употребления в составе бутербродов или в качестве закуски на праздничный стол.

Время готовки: 4 часа 35 мин.

Порций: 8.

Порции: 8

Ингредиенты

• Филе индейки 720 гр.
• Чеснок 4 зубчика
• Соль 2 ст.л.
• Масло оливковое 1 ч.л.
• Розмарин 1 веточка
• Кориандр ½ ч.л.
• Базилик сушеный 1 ч.л.
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Карри по вкусу

5 час. 30 мин.

Шаги приготовления

• 

  Индейку промыть и залить холодной соленой водой, чтобы мясо было скрыто под водой (около 3 л воды, на них 2 ст. л. соли). По истечении 2 часов воду слить, мясо обсушить бумажными полотенцами.

• 

  Почищенный чеснок разобрать на дольки, каждую разрезать вдоль на 4 части. Все специи смешать, высыпать в ступку и растереть пестиком. Если нет ступки, измельчите в покупной мельничке для измельчения перца горошком, или в кофемолке. Высыпьте измельченные специи в небольшую емкость, добавить оливковое масло и перемешайте.

• 

  Кончиком острого ножа сделайте небольшие надрезы в филе, в каждое углубление положите по кусочку чеснока. Смажьте весь кусок мяса специями, втирая их в индейку.

• 

  Далее натертое филе индейки следует завернуть в фольгу неплотно и уложить на противень или в форму. Запекать в предварительно раскаленной до 250 градусов духовке в течение 20 мин., затем духовой шкаф выключить и, не открывая дверцу, оставить мясо в фольге в духовке на 2 часа, пока оно полностью не остынет.

• 

  Подавать готовое мясо индейки в виде холодной закуски, сдобрив ее веточкой розмарина.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Филе индейки  — 1 Килограмм
• Лук репчатый  — 3 Штуки
• Морковь  — 2-3 Штук
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков (по вкусу)
• Томатный соус  — 300-400 Миллилитров (или 2 ст. л. томатной пасты)
• Растительное масло  — 4-5 Ст. ложек
• Перец черный молотый  — 2 Щепотки
• Паприка сушеная порошок  — 0,5 Чайных ложки
• Зира  — 1-2 Щепоток
• Соль  — 2/3 Чайных ложки (по вкусу)
• Зелень петрушки, базилика  — 20 Грамм

Количество порций: 4-5

Единый профиль
МедиаФорт