Гороховый крем суп — рецепт со сливками, мятой, приготовление в мультиварке

Зеленый горошек — 200 г

Сливки — 100 мл

Соль — 2 щепотки

Сахар — 2 щепотки

Теплая вода — 1 стакан

Мята — 2 стебля

Лимонная кислота — 1 щепотка

Это основные продукты, из которых мы будем варить суп. Горох предварительно я замачила, но можно его размолоть в блендере, что тоже съэкономит время при его приготовлении.

Поставить варить горох в кастрюле объёмом около 3 литров.
Измельчённый лук, морковь, чеснок обжарить на растительном масле до готовности. В конце добавить немного соевого соуса.
В отдельной кастрюле ставим варить зелёный горошек.

Картофель нарезать кубиками.

И добавить его к гороху. Я добавляю тогда, когда горох слегка треснет. Кстати, горох ТМ «Мистраль» варится очень быстро.
Минут за 5 до готовности картофеля положить зелень. У меня был сушеный укроп.

Варим суп до готовности картофеля, снимаем с огня. Добавляем нашу зажарку и пробиваем все поргужным блендером.
Затем вливаем сливки (обязательно подогретые, иначе они свернутся), сырок, натертый на тёрке, сливочное масло и приправу. И опять смешиваем блендером. Сливки в этот раз у меня были 15%.

Затем добавляем отваренный зелёный горошек и ставим на плиту до закипания.
Выключаем и зовем всех к столу.

Подавать можно со сливками, сухариками.
Приятного аппетита!!!

Гороховый суп-пюре со сливками

Не так давно нашла рецепт этого супа на просторах интернета именно в таком варианте. С тех пор повторяла неоднократно и с копченым мясом и без мяса, и как пюре, так и просто суп. Всегда оказывался беспроигрышный вариант.Сегодня предлагаю вам попробовать этот суп-пюре с удивительно бархатной структурой и насыщенным сливочным вкусом.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Гороховый суп-пюре со сливками»:

Единый профиль
МедиаФорт