Дип (соус) — Википедия

Фасолевый соус  

Категория: Соусы Соус-дип

Почти как майонез. Подходит к концу Рождественский пост. Но не за горами Великий пост. В дни, когда можно растительное масло, этот соус очень выручает! Муж и дети просят его готовить даже, когда пост закончился. Надеюсь, и вы оцените его. И этот соус приживется в вашем доме, ведь он готовится на раз, два, три…

Фасоль Масло растительное Горчица Сахар Соль Сок лимонный

Соус из черемши

Постный соус из свежей черемши с добавлением сухарей, миндальной стружки, перца чили и растительного масла. Соус подойдет к макаронам и рыбе, его можно намазать на бутерброды и тосты. А если ложку смеси разбавите оливковым маслом до состояния соуса, …

раздел: Дипы (соусы)

Соусы дипы рецепты

Рецепты таких соусов могут быть простейшими и минутными. Возьмите сметану, добавьте измельченный чесночок с зеленью, немножко специй и соли – вот и все! Или смешайте натуральный йогурт с горчицей, солью, зеленью и лимонным соком. Такие простейшие дипы можно делать на скорую руку за минуту, пока готовятся основные блюда, и создавать просто из того, что есть в холодильнике. Даже просто добавьте смесь сушеных трав в обычный майонез, и уже будет вкуснее! Или смешайте майонез с кетчупом чили и укропом. Просто чуточку фантазии, и стол уже будет аппетитнее, необычнее и вкуснее!

Но мы приготовили для вас кое-что необычное. Мы не будем предлагать смешать кетчуп с майонезом, а расскажем рецепты изысканных дип-соусов, собранных из кухонь разных народов мира. Вы удивитесь тому, как необычные продукты могут гармонично сочетаться между собой, и как можно создать потрясающий соус из феты и авокадо, из пармезана с фасолью и жареным чесноком, и даже из шпината с капустой. Все соусы, которые мы для вас собрали сегодня – натуральные, полезные и витаминные. Они удивят самых капризных гостей и понравятся вам своими необычными вкусами. Пробуйте и наслаждайтесь потрясающим результатом!

 Дип из авокадо и феты

Дип из авокадо и феты

Этот необыкновенный макательный соус не только красивый на вид, но еще и способен даже самого искушенного гурмана приятно удивить своими потрясающими вкусовыми качествами. Сочетание нежности солоноватой феты и мягкости авокадо делает этот соус настоящим вожделением!

Калорийность дипа из феты и авокадо – всего-навсего 89 ккал. Диетиченый, но такой вкусный!

Компоненты для соуса:

• Авокадо – 2 шт.;
• Фета – 150 гр.;
• Сок лимона – 2 ст.л.;
• Масло оливковое – 2 ст.л.;
• Укроп, петрушка, зеленый лук – по 2-3 веточки, можно еще кинзы по вкусу и синего базилика;
• Соль – по вкусу.

Рецепт соуса из авокадо с фетой:

1. Начнем с авокадо, так как это основной ингредиент. Для начала правильно выберите его. Берите мягкие, спелые плоды, желательно с темной кожурой. Слишком светлые и яркие, твердые как яблоки на ощупь не подойдут, они еще неспелые. Можно купить и такие, но тогда им надо пару дней полежать на подоконнике, дозреть.
2. Спелые плоды авокадо помойте холодной водой, разрежьте пополам, аккуратно выньте и выбросьте кость и срежьте кожицу. Порежьте на несколько частей, но не слишком мелко, все равно будем размалывать блендером.
3. Положите авокадо в удобную керамическую или глиняную емкость, например пиалу или миску. Затем к авокадо добавьте фету прямо цельным куском и разомните все вилкой. Оба продукта мягкие, и вам не составит усилий размять их до состояния густой кашицы. Слишком однородной массы не нужно, просто слегка разомните и смешайте компоненты.
4. Посолите массу немного, но если фета соленая – то солить не стоит. Пробуйте, а потом уже добавляйте соль, если вам ее не хватает. Тем более что авокадо сильно «забирает» соль и специи. Можно добавить немного черного перчика и паприки, а при желании щепотку чили. Если у вас есть любимые специи – добавьте и их, но не перебарщивайте.
5. Нарежьте зелень: укроп, лук, петрушку. Если вы любите базилик и в вашей семье все любят свежую, но довольно специфическую кинзу, то тоже положите, но немного, чтобы не перебить вкус основных компонентов. Зелень порежьте не слишком мелко, просто отрежьте и выбросьте жесткие стебли, а зелень порубите на несколько частей.
6. В эту смесь выдавите прямо руками сок лимона, но следите, чтобы не упали косточки. Также добавьте две столовых ложки оливкового масла.
7. Теперь всю эту смесь взбивайте блендером до консистенции сметаны.

Однородный густой дип готов! Он просто идеально подходит к сухарикам и чипсам, вафлям и диетическим хлебцам. Легкий, низкокалорийный, этот соус безупречно подойдет для здорового диетического питания и не нанесет ни малейшего вреда фигуре. Зато принесет множество наслаждения и спасет от голода! Также его вкус отлично сочетается с креветками и другими морепродуктами, например морскому шашлычку из мидий и креветок на шпажке. Попробуйте сами!

Дип с жареным чесноком пармезаном и белой фасолью

Дип с жареным чесноком

Вы просто обязаны попробовать этот соус! Его даже соусом нельзя назвать, это нечто большее. Потрясающая гармония вкусов, пикантный вкус и очень мягкое, пряное послевкусие. Настоящая высокая кухня прямо у вас дома, просто и без хлопот! Фасолевый дип с жареным чесноком и пармезаном превратит любую простую закуску в настоящий кулинарный шедевр ресторанного уровня. Попробуйте сами, этот вкус невозможно забыть!

Калорийность соуса из жареного чеснока и бело фасоли -280 ккал.

Компоненты продукта:

• Фасоль белая – 1 баночка;
• Чеснок крупный – 4 зубца;
• Оливковое масло – 2 ст.л.;
• Пармезан – 100 гр.;
• Укроп – 2-3 веточки;
• Лимонный сок – 2 ст.л.;
• Соль по вкусу;
• Прованские травы – 1-2 ч.л.

Пошаговый рецепт:

1. Чеснок для начала очистите, а затем каждую дольку заверните в фольгу и на большой температуре (около 240 градусов) выпекайте в духовке 20-30 минут.
2. Фасоль вместе с соком вытряхните из банки в глубокую просторную емкость, можно сразу прямиком в чашу блендера.
3. Туда же к фасоли порежьте укроп. Удалите у него все жесткие стебли, а зелень нарежьте не сильно мелко.
4. Добавьте к фасоли с укропом уже готовый жареный чеснок, который вы приготовили в духовке. Можете прямо горячим, целиком развернуть из фольги и бросать.
5. Влейте к этой смеси оливковое масло и сок лимона.
6. Подсолите, но не слишком пересаливайте. Потом посыпьте прованскими травами.
7. Взбейте все эти компоненты с помощью блендера тщательно, чтобы получилась густая масса. Она должна быть без комочков, однородная и легкая.
8. Натрите пармезан в готовый дип, размешайте слегка вручную – ложкой, и сразу же подавайте у столу.

Эта изысканная закуска придется по вкусу и взрослым, и детям. Подавайте ее к нарезке сырых овощей, к хлебу или чипсам, сырным палочкам, курочке, колбаскам. Да к чему угодно! Этот нежный вкус невозможно забыть, а соус прямо тает во рту!

Дип из шпината и капусты

Дип из шпината и капусты

Он такой необычный, что точно подарит вам и вашим домочадцам новые вкусовые ощущения! Капустно-шпинатный дип идеален для здорового питания, это настоящий “суперфуд”. Он насыщен огромным количеством витаминов и отлично подойдет как для завтрака, так и для здорового перекуса. Если вы на диете или просто любите питаться правильно, эта закуска очень разнообразит ваше меню!

Калорийность – 67 ккал.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная, листья – 100 гр.;
• Шпинат – 100 гр.;
• Греческий белый йогурт – 300 гр.;
• Масло оливковое – 1 ст.л.;
• Зеленый лук – 2-3 побега;
• Смесь зелени – маленький пучок;
• Орехи грецкие – 1 ст.л.;
• Перчик болгарский – половинка;
• Чеснок – 1 зубок;
• Сушеный лук и чеснок – по 1 ч.л.;
• Травы, соль по вкусу.

Поэтапный рецепт:

1. Капусту нарубите не слишком мелко, чтобы поместилась в чашу блендера.
2. Туда же положите шпинат, можно целиком, но не забудьте вымыть и подсушить.
3. Добавьте зелень, зубок чеснока и нарезанный болгарский перец.
4. Теперь закиньте грецкие орехи, сушеные специи и травы, немножко соли. Полейте компоненты оливковым маслом.
5. Включите блендер и взбейте соус, чтобы получилась однородная, равномерная густая смесь.

Охладите его в холодильнике минут 10, чтобы компоненты раскрыли свой вкус, а соус настоялся. Попробуйте, как это вкусно и необычно! Намажьте этой закуской хлебец, сухарик, кусочек болгарского перца или цельнозернового хлеба – и получится вкусный, здоровый и витаминный перекус, который удобно брать с собой на работу. На здоровье!

Медово-горчичный дип

Медово-горчичный дип

Этот соус один из самых популярных дипов, и популярность свою он приобрёл благодаря яркому вкусу, быстроте приготовления и круглогодичной доступности всех своих компонентов. Этот дип хорош к горячим мясным закускам: крылышкам, куриным ножкам, колбаскам гриль, горячим жареным пельменям. Но также подойдет и для морепродуктов.

Калорийность у него 130 ккал.

Ингредиенты таковы:

• Горчица любая на ваш вкус – 150 гр.;
• Мед жидкий – 2 ст.л.;
• Масло растительное – 2 ст.л.;
• Майонез или сметана – 1 ст.л.;
• Лимонный сок – 1 ст.л.;
• Укроп – несколько веточек;
• Хмели-сунели или смесь трав – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт:

1. Возьмите керамическую пиалу или миску, в ней смешайте мед и горчицу.
2. Немного подогрейте смесь на водяной бане или в микроволновке, но совсем слегка, чтобы компоненты лучше соединились между собой.
3. Теперь добавьте к горчично-медовой смеси масло, лимонный со
4. масло, лимонный сок и майонез либо сметану, что есть под рукой.
5. Все перемешайте вручную.
6. Добавьте немного специй и измельченную зелень свежего укропа
7. Еще раз хорошенько размешайте или взбейте венчиком. Но в блендере взбивать нет необходимости.

Эту ароматную смесь красивого золотистого оттенка стоит подавать к столу сразу же, и лучше делать на один раз, чтобы компоненты не начали разделяться друг от друга. Попробуйте, это правда вкусно!

Дип с рикоттой и фисташками

Дип с рикоттой и фисташками

А это для настоящих гурманов, которые любят утонченную европейскую кухню и не станут портить вкус блюда банальными соусами. Дип с рикоттой и фисташками отличается ярким сладким вкусом и приятным ароматом, который идеально подходит для холодных сладких закусок и снеков. Также он подойдет и к десертам, особенно ягодам.

Калорийность – 310 ккал.

Компоненты:

• Рикотта – 100 гр.;
• Сыр нешатель – 200 гр.;
• Фисташки – 1 ст.л.;
• Масло фисташковое (можно заменить оливковым) – 1 ч.л.;
• Сахар (если подаете к фруктам) – 3 ст.л.;
• Соль – щепотка.

Пошаговый рецепт:

1. Смешайте рикотту и нешатель в емкости.
2. Всыпьте сахар.
3. Добавьте масло, бросьте щепотку соли.
4. Взбейте венчиком либо миксером.

Вкус получается нежный и легкий, сладкий, но не приторный. Его можно дополнить ложечкой меда или сиропа, и подавать к свежей клубнике, бананам, печенью. Объеденье!

Дип из сырого кешью

Дип из кешью

Очень необычный дип с тонким солоноватым вкусом и приятным ореховым ароматом. Превосходно подойдет к чипсам или овощам, хлебу, а еще это идеальная закуска доя вегетарианцев, которым надоел банальный хумус. Новый вкус и новое удовольствие!

Калорийность – 305 ккал.

Ингредиенты:

• Кешью сырые – 1 стакан;
• Кунжут белый – 3 ст.л.;
• Масло оливковое – 2 ст.л.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Сок лимона или лайма – 1 ст.л.;
• Соль, паприка, черный перец.

Пошаговый рецепт:

1. Кунжут надо смолоть в бленжере до состояния кашицы.
2. К нему добавить орешки кешью и повторить процедуру.
3. Положить измельченный чеснок, долить оливкового масла и лимонного сока (либо лаймового).
4. Посолить, приправить перцем и паприкой. При желании можно добавить сушеных трав и любимых специй на свое усмотрение.
5. Взбить блендером всю эту смесь тщательно, до легкой однородной пасты.

Вкусная ореховая закуска готова, можно угощаться и угощать!

Лимонный дип с белой фасолью

Лимоновый дип

Безумно вкусная закуска, также прекрасно подходящая для вегетарианцев. Это сытная намазка на хлебушек или вафли, из нее можно делать отличные бутерброды для здорового перекуса. Подходит к хлебу, сырым овощам и любым холодным или горячим закускам! Мы сделаем ее островатой, но вы при готовке сами можете регулировать степень остроты.

Калорийность – 210 ккал.

Ингредиенты:

• Белая фасоль – 2 банки;
• Чеснок – 2 дольки;
• Лимон – 1 шт.;
• Масло оливковое – 3 ст.л.;
• Горчица – 1 ст.л.;
• Сахар – 1 ч.л.;
• Соль;
• Карри – 1-2 ч.л.;
• Чили – 0,5 – 1 ч.л.

Рецепт фасолевого дипа:

1. Всю фасоль вместе с рассолом поместите в чашу блендера или другую глубокую емкость.
2. Выдавите сок лимона к фасоли, и натрите чайную ложечку желтой лимонной цедры.
3. Положите горчицу и полейте оливковым маслом.
4. Добавьте немного соли, сахар, щепотку чили и порцию смеси карри.
5. Теперь при помощи блендера тщательно пюрируйте смесь до состояния густой однородной пасты.

Вкусная и нежная намазка или “макалка” для разных вкусняшек готова!

См. также[править | править код]

• Спред (продукт)