Десертный рожок для мороженого, крема, ягод рецепт с фото пошагово

Десертный рожок для мороженого, крема, ягод — пошаговый кулинарный рецепт приготовления с фото, шаг за шагом.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3176.2 ккал	белки 26.9 г	жиры 223.5 г	углеводы 265.2 г
100 г блюда
ккал 365.1 ккал	белки 3.1 г	жиры 25.7 г	углеводы 30.5 г

Комментарии (0)

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Рецепт ореховых пирожных Эскимо

Рецепт рассчитан на 6 больших пирожных Эскимо на палочке.

Бисквит (выход: 413 г):

• яйцо – 62 г (одно яйцо категории О);
• фундук – 70 г;
• сахарная пудра – 30 г;
• сахар тростниковый или обычный №1 – 55 г (добавляется сразу в тесто);
• разрыхлитель – 3 г;
• мука пшеничная в/с – 35 г;
• сливочное масло 82% – 65 г;
• белки – 75 г;
• сахар тростниковый или обычный №2 – 15 г (добавляется в белки).

Основа для пирожных:

• весь бисквит (измельчить в блендере);
• сгущенное молоко сырое – 55 г;
• сливочное масло – 55 г (размягченное).

Ганаш:

• шоколад темный – 75 г;
• сливки 33% – 100 г;
• чай Эрл Грей – 1 чайный пакетик или 20 г рассыпного чая;
• глюкоза – 55 г;
• сливочное масло – 15 г.

Глазурь:

• белый шоколад – 180 г;
• растительное масло без запаха – 40 г (кукурузное или подсолнечное рафинированное без запаха).

Кроме пирожных эскимо, рекомендую вам приготовить чудесные конфеты, которые по вкусу точно такие же, как Рафаэлло. Подробнее в статье: “Рецепт Рафаэлло в домашних условиях своими руками – как сделать конфеты, фото, видео“.

И еще один рецепт пирожные-эскимо на палочке читайте в статье: “Банановое эскимо на палочке – проверенный рецепт с фото и видео“.

Хрустящие вафельные рожки с кремом пломбир на сметане

кефир, яйцо, сахар, мука пшеничная, масло растительное, соль, сметана (жирность 20%), сахар, мука пшеничная мука, яйцо, масло сливочное

раздел: Вафельные рожки

Рекомендации для вас

1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю

Чем наполнить рожки: рецепт домашнего пломбира

С хрустящими, сладкими вафельными рожками идеально сочетается нежный сливочный пломбир.

 Для приготовления нужно:

• 300 мл жирных сливок;

• 100 мл молока;

• 100 г сахара;

• 3 яичных желтка;

• ванилин на кончике ножа.

Процесс приготовления:

1. Смешайте блендером в сотейнике желтки, молоко, сахар и ванилин. Поставьте на медленный огонь и варите, постоянно помешивая пока масса не загустеет — это примерно 10 мин. После, дайте крему хорошенько остыть.

2. На высокой мощности взбейте сливки в воздушную, пышную массу. Осторожно, чтобы не разрушить пузырьки воздуха, смешайте заварной крем со взбитыми сливками. 

3. Переложите заготовку в контейнер, закройте крышкой и отправьте в морозилку на 7-8 часов. За это время 3-4 раза перемешайте мороженое, чтобы в нем не образовывались крупные кристаллы льда.

Этот базовый рецепт можно дополнять любимыми вкусовыми добавками и получать каждый раз новое лакомство:

• Фисташковое мороженое — измельчите фисташки, вмешайте в почти застывшую массу.

• Шоколадное мороженое — растопите шоколадку, добавьте в заготовку на этапе взбивания.

• Карамельное мороженое — добавьте к ингредиентам пару ложек вареного сгущенного молока.

• Банановое мороженое — вмешайте в заготовку пюре 1 спелого банана.

Фотографии «Вафельные рожки для мороженого» от приготовивших (2)