Брауни с вишней рецепт

Если вы еще никогда не готовили брауни, очень советую приготовить и попробовать как можно скорее! Это потрясающе вкусное пирожное, с насыщенным шоколадным вкусом.

Как испечь брауни?

Хозяйки, которые решили освоить рецепт этого десерта, должны учитывать определенные рекомендации, которые помогут приготовить шоколадный брауни с вишней:

1. Особенностью готовки теста является то, что для него берутся определенные ингредиенты: шоколад (обязательно должен быть горький), какао, мука, масло, сахар, яйца и ягоды.
2. Все компоненты постепенно смешиваются: сначала растапливают на водяной бане масло и шоколад, затем к ним присоединяют поочередно сахар, какао, масло, ягоды. В последнюю очередь присоединяют муку, вымешивают.
3. Брауни с вишней выпекают около 25 минут при 180 градусах.

Брауни – рецепт классический с вишней

Кулинарам, которые впервые решили приготовить этот десерт, рекомендуется освоить классический брауни с вишней. Он подразумевает использование шоколада и ягод, придающих блюду нежность и пикантность. Шоколад при необходимости можно заменить какао, при этом его процент содержания должен быть высоким, чтобы получить выраженный шоколадный привкус.

Ингредиенты:

• шоколад – 150 г;
• сливочное масло – 90 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 200 г;
• сода – 0,5 ч. л.;
• мука – 90 г;
• вишня – 300 г;
• крахмал – 1 ст. л.

Приготовление

1. Шоколад и масло растопить и дать остыть, после чего присоединить яйца. Добавить сахар.
2. Добавить смесь из муки и соды.
3. Вишни обвалять в крахмале и отправить в тесто.
4. Тесто поместить в форму. Брауни с вишней выпекается полчаса.

Брауни с творогом и вишней – рецепт

Заслуженным признанием многих хозяек пользуется такой вкусный и полезный рецепт как шоколадный брауни с творогом и вишней. Его пикантность состоит в том, что компоненты располагаются в виде прослоек: творожный крем, начинка из вишен и шоколадный слой. Все вместе составляет непередаваемую вкусовую композицию.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 120 г;
• шоколад – 100 г;
• сахар – 150 г;
• яйца – 4 шт.;
• мука – 1 50 г;
• творог – 300 г;
• ванилин – 1 ч. л.;
• вишня – 400 г.

Приготовление

1. Растопить масло и шоколад, остудить.
2. Взбить 2 яйца и сахар (50 г), добавить ванилин. Присоединить к шоколаду, затем добавить муку.
3. Сделать крем из 2 яиц и творога.
4. В форму поместить треть теста, сверху вылить творожный крем. Следующие слои – это тесто, крем, вишни, опять тесто.
5. Вишневый брауни печется около 45 минут

Брауни с маскарпоне и вишней

Очень оригинальной вариацией рецепта является брауни с вишней и сливочным сыром маскарпоне. Этот ингредиент придает десерту изысканный и нежный привкус, который вызовет восторг даже у бывалых гурманов. Подается сладость порезанной на небольшие квадратики или треугольники, в разрезе можно увидеть красивую вишнево-шоколадную прослойку.

Ингредиенты:

• масло сливочное – 100 г;
• шоколад – 1 плитка;
• сахар – 100 г;
• какао – 2 ст. л.;
• маскарпоне – 3 ст. л.;
• яйца – 3 шт.;
• ванилин – 1 ч. л.

Приготовление

1. Масло и шоколад растопить.
2. Постепенно добавить сахар, какао, сыр, яйца, ванилин.
3. Присоединить муку и вишни.
4. Тесто пометить в форму и запечь около 30 минут.

Брауни с орехами и вишней

В некоторых случаях кондитеры такую составляющую как вишни заменяют на измельченные грецкие орехи. Но гораздо лучший способ — сделать шоколадно-вишневый брауни, в состав которого будут входить и орехи, одновременно соединив два компонента. Десерт приобретет новые вкусовые нотки и станет более насыщенным.

Ингредиенты:

• масло сливочное – 150 г;
• шоколад – 150 г;
• сахар – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 100 г;
• вишня – 100 г;
• орехи – 50 г.

Приготовление

1. Растопить масло и шоколад.
2. Взбить яично-сахарную смесь и добавить к шоколаду.
3. Присоединить пюре, сделанное из вишен и орехов.
4. Завершить процесс готовки теста, добавив муку.
5. Выпекать брауни с орехами, вишней около получаса.

Брауни с вишней и кремом

Великолепным десертом, который украсит собой детский или взрослый праздник, станет пирожное брауни с вишней. Он получается чрезвычайно легким и нежным благодаря созданию прослойки из творожного крема. Вишни в этом рецепте можно использовать целые, обязательно перед этим удалив из них косточки.

Ингредиенты:

• шоколад – 100 г;
• масло сливочное – 120 г;
• сахар – 150 г;
• яйца – 4 шт.;
• мука – 150 г;
• сода – 1 ч. л.;
• творог – 300 г;
• ванилин – 1 ч. л.;
• вишня – 300 г.

Приготовление

1. Взбить 2 яйца и сахар, добавить ванилин.
2. Растопить шоколад, охладить и присоединить к массе. Присоединить соду и муку.
3. Сделать крем, смешав 2 яйца и творог.
4. Вылить в форму треть теста, потом половину крема. Сверху выложить вишни. Затем слоями идут: тесто, крем, ягоды, тесто.
5. Брауни с кремом, вишней выпекают 45 минут.

Брауни с творогом и вишней с какао

Если в нужный момент под рукой не оказалось шоколада, его с легкостью можно заменить другим ингредиентом и сделать брауни с какао и вишней. Для любителей ярко выраженного шоколадного вкуса предназначен рецепт, где соединяются эти два компонента. Они органично дополняют друг друга и делают десерт кулинарным шедевром.

Ингредиенты:

• вишня – 400 г;
• крахмал – 1 ч.л.;
• масло сливочное – 120 г;
• сахар – 150 г;
• яйца – 4 шт.;
• мука – 150 г;
• шоколад – 90 г;
• какао – 2 ст. л.;
• сода – 1 ч.л.;
• творог – 300 г.

Приготовление

1. Вишню соединить с крахмалом.
2. Сделать крем, смешав творог с 1 яйцом и сахаром (100 г).
3. Растопить масло и шоколад, остудить.
4. Взбить 3 яйца и 50 г сахара и добавить к шоколаду.
5. Присоединить муку с содой. Все перемешать.
6. Выложить слоями в такой очередности: тесто, крем, вишня, тесто, крем, вишня, тесто.
7. Брауни с вишней и шоколадом выпекается 45 минут

Шоколадный брауни с вишней в мультиварке

Хозяйки, которые по какой-либо причине не могут воспользоваться духовкой, с легкостью смогут приготовить пирог брауни с творогом и вишней, используя для этого мультиварку. По вкусу десерт нисколько не будет уступать выпечке, приготовленной в духовке, а усилий на готовку будет затрачено меньше, поскольку не нужно следить за процессом выпекания.

Ингредиенты:

• шоколад – 1 плитка;
• сливочное масло – 100 г;
• мука – 2 ст. л.;
• песок – 2/3 стакана;
• яйца – 4 шт.;
• вишня – 400 г;
• творог – 180 г.

Приготовление

1. Взбить 3 яйца и полстакана сахара.
2. Растопить шоколад и масло. Соединить 2 смеси и добавить муку. Затем добавить вишни.
3. Сделать крем из 1 яйца, творога и оставшегося сахара.
4. Смазать маслом чашу мультиварки и присыпать мукой.
5. Вылить в чашу тесто, затем крем и размешать их круговыми движениями.
6. Поставить режим «Выпечка» на 50 минут.

Ингредиенты

Необходимые продукты

Ингредиенты, входящие в состав теста, должны быть комнатной температуры. Для приготовления основы используется:

1. Примерно 200 г темного шоколада с высоким содержанием какао.
2. Такое же количество мягкого сливочного масла.
3. Сахарный песок – не менее 180 г.
4. Яйца в количестве 3 штук.
5. Около 100 г муки.

Для крема понадобится:

1. Примерно 250 г сыра маскарпоне.
2. Такое же количество мягкого творога.
3. Около 80 г сахарного песка.
4. Два яйца.
5. 2 маленьких ложки ванильного сахара.

В качестве дополнительного ингредиента используется 250 г свежей или размороженной вишни.

Брауни с вишней и лавандой

Категория: Выпечка> Брауни

11 ингридиентов 1 час

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать рецепт в .PDF
• Нашли ошибку в рецепте?