Из разных видов закусок с красной рыбой мне больше всего нравятся блины. Смотрятся они красиво, вкус очень интересный. Поэтому смотрим рецепт.
Блины с красной рыбой и сливочным сыром
Эта вкусная и полезная закуска, не только обладающая качествами деликатеса, но и удовлетворяющая суточную потребность человека во многих микроэлементах.
Результат приготовления будет красив в разрезе, особенно, если добавить в начинку сливочный сыр, зеленый лук и укроп. Можно свернуть их конвертами, а можно скрутить рулетиками и затем нарезать маленькими кусочками. Подача кушанья полностью на ваше усмотрение, а вот и рецепт от меня.
Нам понадобится:
- Яйцо – 3 штуки
- Молоко – 300 мл.
- Мука – 1 стакан
- Вода – 100 мл.
- Масло растительное – 2 ст. ложки
- Сливочный сыр – 200 гр.
- Соль и сахар по вкусу
- сода- 1/2 ч. л.
- Семга – 200 гр.
- Майонез
- Зелень.
Приготовление:
1. Готовим стандартное, всем знакомое, блинное тесто. Для этого разбиваем яйца в миску, всыпаем соль, сахар по вкусу, соду на кончике ножа и полученную смесь хорошо перемешиваем. Далее выливаем стакан молока и постепенно всыпаем муку, пришло время для воды и масла, затем тщательно размешиваем.
2. Выпекаем блюдо из получившегося теста.
3. После того, как все готово, приступаем к начинке. Натираем сыр на терке, режем семгу длинными пластами и крошим зелень.
4. Переходим к размещению начинки. На край блина выкладываем натертый сыр, семгу кладем на сыр, сверху посыпаем зеленым луком, добавляем немного майонеза (вместо майонеза можно использовать натуральный йогурт и пару капель лимонного сока).
Совет: чтобы наш рулет не раскатался, можно противоположную сторону от заправки смазать майонезом.
5. Сворачиваем в рулет и разрезаем пополам по диагонали.
Вот так просто у нас получился отличный перекус или красивая закуска на стол. Приятного аппетита!
С творожным сыром
Следуя рецепту, каждую половину режут еще на 3 ломтика. Получатся роллы из блинов. Сочетание рыбы с нежным творожным сыром в этом рецепте дает невероятный вкус. Капусту можно заменить тонко нарезанными огурцами, в том числе маринованными. В этом случае соль добавлять не нужно.
- Мука 180гр
- Яйца 2шт.
- Жирное молоко 280мл
- Сахарный песок 2чайные ложки
- Растительное масло 3ст. ложки
- Рыба слабосоленая (лосось или горбуша) 140гр
- Творожный сыр 130гр
- Пекинская капуста 8листов
- Йодированная соль – половина ч. ложечки
- Сода – щепоть
Калории: 214 ккал
Белки: 8.3 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 20.5 г
-
Разбиваем над кастрюлькой оба яйца.
-
Взбиваем блендером, добавляя ложку маслица, сахарный песок, соль, пищевую соду.
-
Добавляем муки, предварительно просеянной. Замесить не очень жидкое тесто.
-
Нагреть сковородку. Смазать дно растительным маслом, чтобы первый блин не получился комом. Выпекать блинчики, наливая тесто и распределяя его по дну. Прожарив одну сторону, переворачивают блинчик и выпекают дальше. Дать блинам остыть.
-
Капусту тщательно вымыть, разобрать на листочки, обрезать белую часть.
-
Рыбу нарезать прямоугольными кусочками.
-
Каждый блинчик смазать творожным сыром.
-
Выкладывать на творожный сыр кусочек капустного листа, сверху – соленую рыбу.
-
Свернуть блины рулетом, разрезать пополам.
Блины с красной рыбой — варианты:
В нашей семье все любят блины и пеку я их довольно часто, но в первый день Масленицы мне захотелось приготовить …
Ингредиенты
Для блинчиков:
Молоко — 600 мл;
Мука — 1.5 стакана;
Яйца — 3 шт;
Сахар — 1 ст.л;
Растительное масло — 3 ст.л;
Соль — шепотка.
Для начинки:
Сёмга слабосолёная — 200 грамм;
Сыр плавленный — 200 грамм.
Лосося или сёмгу лучше засолить самим, рецепты на сайте есть! Но и покупная рыбка тоже очень даже подходит для начинки …
Ингредиенты
Блины — 6 штук;
Лосось с/с — 150 грамм;
Творожный сыр — 150 грамм;
Салат листовой.
Для начинки из семги и сливочного сыра подходят практически любые блины. Было дело, готовила с гречневыми и с цельнозерновыми, но …
Ингредиенты
Для блинов:
Мука — около 1 стакана
Молоко — 2 стакана
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1-1,5 ч.л.
Соль — 1 щепотка
Растительное масло — для жарки (около 2-х ст.л.)
Для начинки:
Семга с/с — 250 г
Сливочный сыр — 150 г
Огурец — 1 шт.
Укроп — по вкусу и по желанию
К масленичному столу готовим праздничные роллы из блинчиков с разной начинкой. Начинка для блинных роллов может быть любой. Самыми вкусными …
Ингредиенты
Для блинов:
Мука пшеничная – 200 г
Яйца куриные – 2 шт.
Молоко – 2 стакана
Соль – 1/3 ч.л.
Сода пищевая — 1/3 ч.л.
Подсолнечное масло — для жарки блинов
Для начинки:
Куриная грудка (отварная) — 200 г
Капуста пекинская — 2 листа
Авокадо — по вкусу
Лосось малосольный — 1 стейк
Зелень свежая — по вкусу
Ветчина — 100 г
Сыр твердый — 100 г
Лук зеленый — по вкусу
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Этот рецепт я нашла в интернете уже давно и за него благодарю Татьяну.Закуска замечательная! Готовится быстро, а получается вкусно. Можно …
Ингредиенты
Тесто:
Сливочный сыр — 50 г
Масло сливочное — 30 г
Соль — щепотка
Молоко — 170 мл
Яйцо куриное — 1 шт.
Укроп — 1-2 ст.л.
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соус:
Сметана жирная — 200 г
Хрен столовый — 1 ч.л.
Перец черный молотый — по вкусу
Сёмга слабосоленая — 150-200 г
Блинчики с икрой, которые тут видны на фотографии, думаю, вызывают некоторое сомнение в том, что они — блинчики, но как …
Ингредиенты
Для теста:
Мука — 100 г
Молоко — 175 г
Растительное масло — 4 ст.л.
Соль — 0.5 ч.л.
Разрыхлитель — 1 щепотка
Для украшения:
Сливочный сыр — 400 г
Соленая красная рыба — 70 г
Укроп — 1 пучок
Икра красная — 2 ст.л.
Икра черная — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Блины с лососем и мягким сыром частенько подают на праздничный стол как закуску. Это и не случайно — подачу блинов …
Ингредиенты
Мука пшеничная — 1 ст.
Молоко — 0,5 л
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло подсолнечное — 3 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Малосольная семга — 50 г
Творожный сыр — 50 г
Петрушка — 2 веточки
Майонез — 3 ч.л.
Кипяток — 0,5 стакана
Семга со сливочным сыром – это самый вкусный вариант начинки для овсяноблина, который только можно было придумать. Это сочетание ингредиентов …
Ингредиенты
Яйца куриные – 2 шт.
Молоко – 4 ст.л.
Овсяные хлопья – 3-4 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Семга с/с – 60 г
Сливочный сыр – 1 ст.л.
Помидоры – 0,5 шт.
Масло растительное – 1 ст.л.
Подготовьте ингредиенты для приготовления блинов на огуречном рассоле без яиц.В глубокую миску налейте тёплый огуречный рассол. Добавьте растительное масло, …
Ингредиенты
Рассол огуречный — 1 стакан
Соль — щепотка
Сахар — 0,5 ч.л.
Растительное масло — 1 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Мука пшеничная — 3/4 стакана
Поделитесь подборкой рецептов с друзьями
Блинчики с красной рыбой в соусе
Категория: Выпечка> Блины> Блинчики
1 ингридиент
Блинчики 3-4 шт,красная рыба (слабосоленая емга, форель или горбуша) 300 гр. Соус: майоез 6 ст.л, сметана 6 ст.л, не большой пучек укропа
Испечь блинчики по любому рецепту. На остывший блин, плотными рядочка уложить рыбу и свернуть в рулет. Нарезать рулет наискосок кусочками толщиной 4-6 см. Соус: смешать майонез со сметанойи добавить мелко нарезанный укроп. Соус налить в селедочницу и уложить в него блинчики с рыбой….
теги: рулет блинчики блины соус домашняя
Блины с семгой и сливочным сыром
Вам покажется, что это слишком сложно и долго готовить? Ничего подобного! Если хотите ускорить процесс для выпекания блинов, приготовьте не одну, а две сковороды.
Для приготовления понадобятся продукты:
- Пшеничная мука – 300 г,
- Яйца – 2 шт.,
- Молоко – 300 мл,
- Вода – 250 мл,
- Растительное масло – 2 ст. л.,
- Сахар – 1 ст. л. с горкой,
- Соль – 0,5 ч. л.
Для начинки купите баночку сливочного сыра. Его можно заменить творожным сыром, они мало чем отличаются по консистенции, а вкус почти одинаковый.При покупке красной рыбы и сливочного сыра, обратите особое внимание на срок годности этих продуктов. Ведь начиняя ими блины, дальнейшая термическая обработка проводиться не будет.
Красные блины с красной икрой
Категория: Выпечка> Блины
12 ингридиентов 60 минут
Свеклу перемолоть в блендере и отставить в сторону. Смешать все ингредиенты и сделать блинное тесто, взбить блендером, чтобы не было комочков.
Ввести свеклу в тесто, дать отдохнуть 15 минут.
Выпекаем блинчики на блиннице, смазанной постным маслом или салом….
теги: завтрак обед ужин полдник
Блины фаршированные красной рыбой и сливочным сыром
Сытные и очень вкусные блинчики для тех, кто любит красную рыбу. Ничего не помешает приготовить эту закуску на обед или ужин, а также на праздничный стол. Так как тесто на блины мы уже с вами заводили в первом рецепте, также их пожарили на сковороде. Поэтому для этого способа можно приготовить также. Меняем только начинку и получаем от еды удовольствие.
Ингредиенты для начинки:
- Блины – 3 шт.;
- Сливочный сыр – 100 гр.;
- Красная рыба – 150 гр.
1. Выкладываем блин на стол и намазываем сыром.
Сыр может быть любой, Филодельфия, Маскарпоне, Хохланд. Тут уже сами смотрите, по своему вкусу и кошельку.
2. Рыбу разрезаем на тоненькие пластины и выкладываем по всему блину поверх сливочной массы.
3. Скручиваем блин в колбаску и нарезаем на порционные кусочки.
Запомните, чем меньше ширина кусочков, тем больше роллов получится.
Источник: https://youtu.be/lf9o8TgNZuo
4. Ну вот и готово, подаём закуску к столу в праздничной и красивой тарелке.
Как делать тесто для блинов на молоке – простой рецепт
Очень вкусные блины получаются на молоке, причем готовятся тесто очень просто. Приготовьте сковороду для выпекания.
Лучше всего для выпечки иметь отдельные сковороды, а еще лучше чугунные или из тяжелых сплавов. Такие сковороды лучше прогреваются, но в то же время на них не подгорает выпечка. Мне мои сковородки достались от бабушки. Печь на них одно удовольствие, даже первый блин никогда не выходит комом.
Налейте с глубокую миску или небольшую кастрюлю теплое молоко и воду, добавьте с ним яйца, соль и сахар и хорошо размешайте венчиком или миксером.
Добавьте растительное масло.
Затем небольшими партиями добавляйте муку и продолжайте взбивать.и добейтесь однородности теста.
Оно должно получиться однородным без комочков, по консистенции должно напоминать жидкую сметану.
Разогрейте хорошо сковороду, она к моменту выпечки должна очень хорошо и равномерно прогреться. Отрегулируйте сразу огонь, лучше сделать его средним, тогда блины точно не подгорят и хорошо пропекутся.
Половником налете на сковороду небольшое количество теста и, покачивая сковороду из стороны в сторону, добейтесь, чтобы оно покрыло все дно.
Следите, как только одна сторона блина пропечется, переверните его на другую сторону и снова выпекайте.
Готовые блинчики складывайте в стопку на тарелку, там они еще лучше дойдут и станут более мягкими и эластичными.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Жареная красная рыба
Категория: Основные блюда
10 ингридиентов 40 минут
Налейте 1 см. масла в сковороду с толстым дном. На среднем огне нагрейте до 170 °С (при такой температуре капля масла будет сильно шипеть).
Тем временем, смешайте имбирь, кайенский перец, паприку, соль, перец и муку в миске. Взбейте яйца с соком лайма, добавив примерно ¼ стакана холодной воды. Размешайте до образования однородной массы. Добавьте воду до конси…
теги: запеканка котлеты кухня вестероса лапша основные блюда пюре шашлык
Польза для организма
Сегодня основным ингредиентом начинки была красная рыба. Блюда с ней всегда выигрывают, нравятся всем, их любят, потому что это очень вкусно!
Все виды красной рыбы, являясь изысканным деликатесом, не только вкусны, но и очень полезны.
- Форель – способствует снижению уровня холестерина в организме человека, помогает работе головного мозга, укрепляет нервы и артерии, рекомендуется при сердечных болезнях, особенно при ишемической, а также при болезни Альцгеймера. А витамин B6, содержащийся в ней, крайне необходим для женского здоровья, он существенно улучшает состояние во время ПМС, беременности и менопаузы.
- Нерка – редкая, дорогостоящая рыба, как и все другие виды богата микро- и макроэлементами, такими как кальций, медь, натрий, цинк, магний, железо, калий, селен, фосфор, марганец. Они полезны для костей, развития и работы мышц.
- Семга – обладает нежнейшим мясом, является одним из самых дорогих сортов, содержит жирные кислоты Омега-6 и Омега-3 в оптимальном соотношении. Они защищают сосуды и благотворно влияют на работу сердца, хорошо усваиваются организмом, помогают уменьшить уровень холестерина в крови, полезны при болезнях почек, способствуют снижению веса.
- Кета – как и другие виды, содержит витамины группы B, A, E, D, которые способствуют улучшению работы нервной системы, замедляют развитие деменции и слабоумия у пожилых людей, помогают справиться с депрессией.
- Горбуша – считается диетической и маложирной, содержит целый букет витаминов и минералов, благоприятно воздействует на щитовидную железу, обеспечивая ее функции йодом, выводит из организма токсины и шлаки.
- Лосось – королевская красная рыба, в ней содержится больше, чем в других видах, жирных кислот Омега-3. Это благотворно влияет на кожный покров и стенки сосудов, улучшая процесс омоложения организма.
Мясо красной рыбы совсем не красное, оно розовое, светло-оранжевое с серым оттенком. А красной ее называют, как что-то лучшее, обладающее ценностью и красотой: красна девица, красный угол, красно солнышко.
Самое главное – красную рыбу можно есть всем! Она не имеет противопоказаний, очень быстро усваивается, принося пользу организму.
Рулетики из блинов с семгой и сливочным сыром – как красиво подать
Для подачи на праздничный стол украсьте красиво закуску, используя для этого зелень. Вот несколько вариантов подачи рулетиков из блинов с семгой и сливочным сыром.
Приятного аппетита!Поваренные книги. Кулинарные рецепты >>
Как заработать миллион рублей на кулинарном сайте
Как домохозяйки зарабатывают в Интернете по 200 тысяч рублей
Творожная начинка с красной рыбой для блинчиков
Категория: Основные блюда> Начинка
13 ингридиентов 20 минут
Доброго времени суток!
Начнем с творожка. Чтобы он был у нас в наличии, нужно позаботиться заранее. Необходимо заморозить пол литра кефира (у меня был 1%, можно брать любой жирности) и с вечера его оставить на сеточке таять, между «кефиром» и сеточкой я проложила одноразовое кухонное полотенце.
Утром вы найдете наинежнейший мягкий творожок очень приятной конси…
теги: обед
Видео о том, как правильно оформить блинчики
В этом видео вы увидите 10 разный вариантов оформления блинов: треугольником, трубочкой, конвертом, мешочком и другие.
Приятного аппетита!
Автор публикации
0 Блинчики с семгой и авокадо
Потрясающее сочетание слабосоленой рыбки, сливочного сыра и сочного авокадо создают настоящий гастрономический экстаз. Это блюдо придется по душе не только настоящим гурманам, но даже и ценителям традиционной домашней еды. Безусловно, это стоит попробовать хотя бы единожды.
Ингредиенты:
- Готовое тесто на блины
- Авокадо – 1 шт
- Зелень укропа – 1 пучок
- Семга слабосоленая – 300 грамм
- Сливочное масло – 20 грамм
Для данного рецепта подойдет абсолютно любое тесто на блины, предложенное в рецептах выше – пролистните вверх и пользуйтесь. Для начинки нарезаем соломкой красную рыбу и авокадо, укроп мелко рубим. На прожаренный блин, который смазывается сливочным маслом, выкладываем начинку и заворачиваем в рулет.
Отлично сочетается с этим рецептом и сливочный сыр. По желанию промажьте им блины для усовершенствования вкуса.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments
