Описание и полезные свойства плодов дерезы китайской, химический состав. Противопоказания при приеме ягод годжи, как их едят, рецепты народной медицины и кулинарии.
Ягоды годжи
Дереза китайская в китайской медицине лекарственное растение используется для повышения продолжительности жизни, улучшения зрения, улучшения самочувствия и лечения головных болей; ягоды годжи полезны для похудения. Лечебные свойства ягод лекарственного растения нашли применение в составе препаратов, бад к пище в капсулах.
Латинское название: Lycium chinense, Lycium barbarum.
Английское название: Wolfberry, Goji berry.
Семейство: Пасленовые — Solanaceae.
Синоним: дереза обыкновенная, годжи.
Народные названия: волчья ягода, которое является собирательным названием ряда растений, не все из которых имеют токсические свойства. Дереза обыкновенная (Lycium barbarum) не ядовита, её плоды часто сушат.
Используемые части лекарственного растения: ягоды годжи, кора корней, листья.
Фото лекарственного растения Дереза китайская (ягоды годжи)
Ботаническое описание: дереза китайская — ползучий кустарник с мягкими, наполовину вьющимися стеблями. Ветви покрыты короткими колючками. Листья очередные, эллиптические. Цветки колокольчатые, по несколько в пазухах листьев, лиловые. Плоды дерезы китайской — сочные красные ягоды. Цветет в сентябре – октябре, плоды созревают в ноябре.
Ареал обитания: дереза китайская распространена в Европе, России, Японии, Корее, Восточном Китае. Культивируется в Китае, Японии, на Яве, Гавайских островах, в Европе и Центральной Азии. Растет на дорогах, в каменистых расселинах, на сухих склонах предгорий и гор.
Химические состав: ягоды дерезы китайской (годжи) содержат бетаин, рутин, аскорбиновую кислоту, даукостерин. В коре найдено эфирное масло с высоким содержанием коричной кислоты и фенольных соединений, а также лейцин, холин, 2,2% жирного масла, протеин, даукостерин (β-ситостерил-β-D-глюкозид), а также алкалоиды семейства пасленовых, в частности физалин. Корни дерезы китайской содержат алкалоиды: бетаин, атропин, гиоциамин, полисахариды, аминокислоты (глютаминовую кислоту, пролин, гпицин, аланин, метионин, лизин и другие). Из моносахаридов присутствуют: глюкоза, галактоза, арабиноза, рамноза, ксилоза. Дереза содержит витамины: В1. В2, С, никотиновую кислоту и каротин, а также микроэлементы: кальций, фосфор, железо, натрий, магний, марганец, калий и другие.
Дереза китайская — полезные свойства и применение
Дереза китайская (ягоды годжи) входит в состав препаратов, БАД НСП Би Пи-Си в капсулах, Напиток Замброза, производимых по международному стандарту качества GMP для лекарственных средств.
Ягоды годжи
Ягоды дерезы (годжи) традиционно используют в китайской национальной кухне в качестве приправы. Дереза китайская (лайчи) имеет длинную историю применения, в северном и центральном Китае она использовалась в традиционной китайской медицине в течение 2000 лет для повышения продолжительности жизни, улучшения зрения, улучшения самочувствия и лечения головных болей.
Считается также, что ягоды дерезы китайской снимают головные боли, головокружение и шум в ушах, благотворно действуют на кровеносную и нервную систему. Они обладают общеукрепляющим, антиоксидантным, тонизирующим действием, нормализуют давление, укрепляют иммунитет. Ягоды годжи благотворно влияют на кроветворную и нервную систему, нормализуют работу почек и печени, укрепляют легкие, нормализуют содержание холестерина и уровень сахара в крови, предотвращают преждевременное старение.
Фото цветка лекарственного растения Дереза китайская (годжи)
Ягоды дерезы китайской (годжи) назначают при хронической усталости, слабости, кашле, импотенции, простатите, запорах при атонии кишечника, а также для профилактики опухолей и в целях снижения побочных эффектов при химио- и лучевой терапии. Корень и кору корня используют как жаропонижающее, а также при отеках невротического происхождения.
В западноевропейской медицине используют сушеные ягоды и корни как тонизирующее, от лихорадки и ревматизма; кору как тонизирующее, антиастматическое и противотуберкулезное. В опытах на животных и в лабораторных условиях были выявлены антиоксидантные свойства дерезы китайской, а также его способность повышать иммунитет, защищать от радиации, замедлять возрастные изменения.
Фото сушеных ягод годжи лекарственного растения Дереза китайская
Дереза китайская (ягоды годжи) применяется при:
- атеросклерозе
- заболевании печени и почек
- лихорадке и ревматизме
- гипертонии
- головных болях
- повышение потенции, сексуального влечения
- для улучшения зрения
- хронической усталости и слабости
- как тонизирующее
- для профилактики опухолей
- диабете и туберкулезе
Многие круглый год заваривают высушенные ягоды годжи вместо чая: такой тонизирующий напиток дарит лицу здоровый румянец и цветущую кожу, а всему организму — заветное омоложение и прилив бодрящей энергии. Китайцы издавна уверены, что ягоды дерезы китайской (годжи) успокаивают дух и радуют сердце, питают нервы и укрепляют жизненную силу тела.
Ягоды годжи для похудения
Для похудения нужно понизить уровень холестерина в крови, бета-ситостерин, входящий в составе ягод годжи, заставляет артерии человека работать в полную силу и блокирует процесс окисления липидов, улучшая тем самым процесс функционирования всей сердечнососудистой системы. Помимо этого, в составе ягод присутствуют уникальные полисахариды, которые улучшают обмен веществ, преобразуя пищу в энергию для организма, а не в жир.
Ягоды годжи для похудения лучше употреблять в пищу утром и вечером, в дозировке 20 грамм на каждый прием. Ягода должна быть правильно просушенной. При таком приеме всего через пару недель в сочетании с диетой для похудения (можно пользоваться и без ягод годжи), будет заметен результат. Наиболее популярным способом применения ягод является их заваривание в чай. Для заварки качественного напитка, достаточно всего лишь несколько плодов. Полученный нектар рекомендуется принимать без сахара, с добавлением лимона, лайма, стевии медовой, меда.
Кроме того, ягоды можно превосходно применять вместе с кашами, ведь они отлично сочетаются как по вкусовым качествам, так и по пищевой ценности.
Существует несколько рецептов, которые наглядно показывают способы применения ягод в пищу. Давайте рассмотрим их более подробно:
- Дневная порция витаминов. Суточную дозу ягод годжи необходимо заварить в 0,5л воды, для этого отлично подойдет термос или небольшой чайник. Напиток необходимо настоять не менее получаса, после чего употреблять во внутрь по 1/2 стакана, примерно 2-3 раза в день. Не забудьте съесть ягоды, после сцеживания напитка.
- Чай с добавкой ягод. При чая для похудения, в заварник необходимо добавить 5-6 ягод годжи. Кроме чая, ягоды великолепно сочетаются с любыми видами мороженого, десертов, коктейлей.
Фото чая для похудения с ягодами годжи - Для похудения. Столовую ложку ягод годжи без горки необходимо заварить в 0,5 литра горячей воды, настаивать следует в термосе или чайнике в течение получаса. Настой вместе с ягодами необходимо употреблять два раза в день, утром и вечером, при этом следует придерживаться рекомендованной диеты.
Рекомендованная суточная доза приема ягод годжи для взрослого человека составляет 36-50 ягод. Вся доза делится на 2-3 приема, в зависимости от преследуемых целей. Детская норма составляет 1/3 от взрослой. Во время беременности принимать ягоды годжи следует по детской дозировке (1/3 от взрослой). При появлении аллергических реакций в начале приема ягод, необходимо прекратить прием, проанализировать ситуацию и проконсультироваться со специалистами.
Противопоказания. Индивидуальная непереносимость. Не рекомендуется применять ягоды годжи вместе с антикоагулянтами!
Источник: http://herbal-grass.com/medicinal-plants/lycium-chinense-barbarum-goji-berry.html
Description[edit]
Wolfberry species are deciduous woody shrubs, growing 1–3 metres (3 ft 3 in–9 ft 10 in) high, somewhat shorter than L. barbarum. The stems are highly branched. Branches are pale gray, slender, curved or pendulous, with thorns 0.5–2 centimetres (0.20–0.79 in) long.[3]
Leaves[edit]
Lycium chinense leaves form on the shoot either solitary in an alternating arrangement or in bundles of 2 to 4. Their shape may be ovate, rombic, lanceolate, or linear-lanceolate, usually 1.5–5 centimetres (0.59–1.97 in) long and 0.5–2.5 centimetres (0.20–0.98 in) wide (but up to 10 centimetres (3.9 in) long and 4 centimetres (1.6 in) wide in cultivated plants).[3]
Flowers[edit]
The flowers grow in groups of one to three in the leaf axils, with pedicels 1–2 centimetres (0.39–0.79 in) long.[3] The bell-shaped or tubular calyx (eventually ruptured by the growing berry) splits halfway into short, triangular, densely ciliate lobes. The corollae is a tube that splits into lavender or light purple petals, 9–14 mm (0.35–0.55 in) wide with five or six lobes longer than the tube, with short hairs at the edge. The stamens are structured with filaments longer than the anthers, slightly shorter or longer than the corolla, with a villous ring slightly above the base and the adjacent corolla tube.[3] The anthers are longitudinally dehiscent.
Fruit and seeds[edit]
Lycium chinense produces a bright orange-red berry, whose shape is ovoid or oblong, 7–15 millimetres (0.28–0.59 in) long and 5 to 8 mm wide (but up to 22 millimetres (0.87 in) long and 10 millimetres (0.39 in) wide in cultivation).[3] It contains compressed yellow seeds, from 2.5 to 3 mm wide, with a curved embryo; their number varies widely based on cultivar and fruit size, from 10 to 60. The berries ripen from July to October in the Northern Hemisphere.
Disease[edit]
It can be parasitized by the oomycete species Peronospora lycii.[6]
Источник: http://en.wikipedia.org/wiki/Lycium_chinense
Посадка и уход за годжи
- Посадка: посев семян на рассаду – в марте, высадка сеянцев в школку – когда появятся первые листья. На постоянное место саженцы высаживают через год весной.
- Освещение: яркий солнечный свет.
- Почва: любого состава и любого уровня кислотности.
- Полив: умеренный, но регулярный.
- Подкормки: со второго сезона в приствольный круг ежегодно вносят компост и комплексное минеральное удобрение.
- Обрезка: первые несколько лет необходимо формировать крону растения, а в дальнейшем нужно будет только поддерживать эту форму и проводить санитарную прочистку кроны. Обрезают дерезу ранней весной, до начала сокодвижения.
- Подвязка: пока куст не вырастет, нижние ветви подвязывают к опоре, чтобы они не лежали на земле.
- Размножение: семенами и одревесневшими черенками.
- Вредители: тля, колорадские жуки и гусеницы озимой совки.
- Болезни: мучнистая роса и фитофтороз.
- Свойства: растение обладает лекарственными свойствами и широко применяется в народной китайской медицине.
Подробно о выращивании годжи читайте ниже
Источник: http://floristics.info/ru/stati/sad/4779-godzhi-svojstva-i-protivopokazaniya-posadka-i-ukhod.html
Размножение дерезы обыкновенной
Что касается размножения дерезы обыкновенной, то тут тоже все просто. Размножить ее можно несколькими способами: семенами, отводками, черенкованием или корневыми отпрысками.
Размножение семенами. При семенном размножении я делаю следующим образом. Сначала замачиваю в теплой воде засушенные ягоды. Когда они размякнут, вынимаю семена и сею их на поверхность увлажненной почвы, слегка присыпая землей. Во время проращивания нужно следить за влажностью почвы. Сеять семена лучше по несколько штук в одну емкость, т.к. маленькие всходы лучше будут поддерживать друг друга и корневая система у них будет более сильной и развитой. Затем саженцы нужно рассадить в отдельные стаканчики.
Размножение отводками. Дерезу можно размножить и отводками, для этого нужно всего лишь прикопать веточку от большого куста, а вершину привязать к колышку, чтобы побег был вертикальным. После появления корешков растение отделяют и отсаживают.
Черенкование. Существует также способ черенкования, но таким образом я дерезу не размножал, поэтому сказать ничего не могу.
Корневыми отпрысками. Моя дереза обыкновенная очень хорошо размножается корневыми отпрысками. Они порой вырастают на расстоянии 30–50 см от взрослого куста.
Источник: http://greeninfo.ru/decor_trees/deciduous_trees/lycium_barbarum/dereza-obyknovennaya-ili-godzhi_art.html
Ботаническое описание
Дереза обыкновенная – листопадный кустарник высотой до 3,5 м при ширине кроны до 6 м. Корневая система у растения мощная, глубоко проникающая в землю и образующая множество корневых отпрысков. Повислые светло-желтые ветви дерезы усеяны тонкими шипами. Листья простые, цельнокрайние, маленькие, эллиптической формы, сверху светло-зеленые, с нижней стороны сизоватые. Фиолетово-розовые, пурпурные или коричнево-фиолетовые цветки колокольчатой формы источают мягкий аромат. Плод представляет собой маленькую продолговатую ягоду длиной до 2 см кораллово-красного, оранжевого или багряного цвета. Плодоношение начинается с третьего года роста, но иногда и раньше.
Источник: http://floristics.info/ru/stati/sad/4779-godzhi-svojstva-i-protivopokazaniya-posadka-i-ukhod.html
Общая информация
Дереза обыкновенная, она же дереза берберов (лат. Lycium barbarum), многолетник, листопадный кустарник обширного семейства пасленовых, родственный вид Lycium chinense, т.н. китайской дерезы, либо отождествляется с ним. В китайской транслитерации название звучит как Níngxià gǒuqǐ, в английской как Goji – та самая годжи, известная как superfood последних десятилетий.
Ареал распространения – центральная часть Китая, предгорья Тибета, большая части Евразии, включая Россию и юго-восток Европы, Северная Америка, Австралия.
Промышленное выращивание сконцентрировано в северных и западных регионах Китая, откуда импортируется в качестве сырья для соков, в сушеном виде в Евросоюз, США и другие страны, включая Россию. Среди производителей диетических продуктов, соков – Coca-Cola, PepciCo, Schweppers, Dr. Pepper и пр.
Начало мировому брендированию годжи как «суперпродукта» положила компания Freelife International, импортер сухофруктов и производитель сока. На долю Freelife приходится 90% продаж в 26 странах, а оценка ежегодного оборота близится к $500 млн.
В России в диком виде дереза встречается в Средней полосе, Приморском крае, на Северном Кавказе. Дикорастущую культуру можно встретить везде: дереза растет на опушках, сухих склонах, вдоль дорог, на пустырях.
Ягоды дерезы
Практикуется и любительское выращивание дерезы. Садоводы отмечают агрессивность растения, избавляться от поросли которого приходиться при помощи гербицидов. Отмечается и сходство купленных за немалые деньги саженцев «гималайского чуда» и культуры, облюбовавшей пустыри.
Источник: http://seu-8.ru/ogorodniku/dereza-eto.html
Сбор годжи и хранение
Когда ягоды годжи созреют и станут ярко-красными, расстелите под кустом ткань и сбивайте на нее плоды, но не забудьте надеть перчатки: дереза колется. Собранные ягоды очищают от листьев, веточек и другого мусора и укладывают под навес на сушку. Через время от плодов отделяют плодоножки и продолжают сушить их в тени, не используя для этого ни печей, ни других технических приспособлений. Ягоды нужно время от времени шевелить и переворачивать, чтобы они высыхали равномерно. Готовность сырья можно установить по легко отшелушивающейся кожице. Хранят ягоды в стеклянной или керамической посуде под крышкой. Плоды годжи можно не только сушить, но и замораживать, а потом хранить в морозилке. Из них готовят напитки и пекут пироги.
Источник: http://floristics.info/ru/stati/sad/4779-godzhi-svojstva-i-protivopokazaniya-posadka-i-ukhod.html
Как едят плоды дерезы китайской
Сушеные ягоды годжи имеют сладкий свежий аромат, несколько похожий на жареные орехи. Их вкус — это сочетание ореха, томата и клюквы. Чистый сок имеет вкус сладкого фруктового томатного сока с ореховым оттенком и приятными кислыми тонами.
Спелые плоды дерезы китайской едят как любую ягоду, прямо с куста.
Замочите сухофрукты в теплой воде на 10 минут, они станут мягкими и сочными. Можно добавлять их в чай с лимоном или есть, как изюм.
Для поддержания иммунитета съедать нужно по 30 г плодов в сутки, разделив на три порции.
Чтобы приготовить соусы, коктейли, ягоды лучше сначала измельчить в кофемолке или комбайне.
Источник: http://tutknow.ru/meal/11387-dereza-kitayskaya-yagoda-schastya.html
See also[edit]
- List of culinary fruits
- List of dried foods
- Sea buckthorn – somewhat resembles goji
Источник: http://en.wikipedia.org/wiki/Lycium_chinense
Интересные факты про дерезу китайскую
Впервые это растение в научной литературе описал Карл Линней в 1753 году, а свое окончательное латинское название кустарник получил в 1768 году от Филипа Миллера. В России он выращивается с 1709, а в Никитском ботаническом саду — с 1814 года. Существует до 100 видов родственников китайской красавицы.
В опубликованном отчете о поглощающей способности антиоксидантного радикала говорится, что в сухих ягодах — 30-300 единиц ORAC на 100 г. Это делает годжи одним из самых лучших растительных продуктов по этому показателю, что примерно в 6 раз выше по сравнению с черникой или красной малиной.
Растение привлекло столь значительный интерес, что за последние 20 лет было завершено более 100 медицинских исследований. С 2005 года было опубликовано 2 книги. Для сравнения: нет научных книг о чернике, клюкве, клубнике.
Каждый год во время сбора урожая местные жители провинции Нинся в Китае празднуют фестиваль годжи в августе-месяце, чтобы отметить важность этого растения в их культуре.
Смотрите видео про дерезу китайскую:
Годжи выращивают во многих странах мира как декоративное растение, которое украшает сады и парки сначала своими яркими цветами, а потом огненными ягодами. В настоящее время Китай производит более 5 миллионов килограммов сушеных плодов каждый год, причем большинство из них предназначено для внутреннего использования.
Источник: http://tutknow.ru/meal/11387-dereza-kitayskaya-yagoda-schastya.html
Литература
- Читайте по теме на Википедии
- Особенности и другие растения семейства Паслёновые
- Список всех видов на The Plant List
- Дополнительная информация на World Flora Online
Разделы: Плодово-ягодные растения Ягодные кустарники Паслёновые Растения на Г
После этой статьи обычно читают
Источник: http://floristics.info/ru/stati/sad/4779-godzhi-svojstva-i-protivopokazaniya-posadka-i-ukhod.html
