Чем обработать пекинскую капусту от вредителей и болезней: правила борьбы с ними

7 апреля – Благовещение. Это очень важный праздник для православных. Рассказываем, что можно поставить на стол.

Описание плодоовощной культуры

Пекинская капуста — овощ из семейства Капустных, один из подвидов репы. Культуру также называют китайской или салатной капустой, китайским салатом или петсай. В окультуренном виде выращивается как однолетнее растение.

Овощ имеет форму розетки в виде разрыхлённого кочана. Форма овоща цилиндрическая. Капустные лисья волнистые, рыхлые, с зубчатыми или волнистыми краями. Цвет продукта чаще всего светло-салатовый. Также встречаются жёлтые и ярко-зелёные экземпляры. В составе продукта — незаменимые для организма человека витамины А, С, В1, В2, В6, РР. Также в листьях содержится до 3,5% белка.

Источник: http://fermer.blog/bok/ogorod/kapusta/raznovidnosti-kapusty/pekinskaya/7642-chernye-tochki-na-pekinskoj-kapuste.html

Описание плодоовощной культуры

Родиной пекинской капусты как огородной культуры является Китай. Точная дата, когда начал выращиваться данный китайский овощ, не установлена, однако существует версия, что начало этому процессу было положено около шести тысячелетий назад. Применение в кулинарии пекинской капусты, используемой для изготовления огромного количества блюд, возможно в следующих вариантах, как можно её обработать:

• жареная;
• в сыром виде;
• обработка тушением;
• в качестве супового ингредиента;
• как украшение блюда.

Странами распространения пекинской капусты из Китая стали:

• Японские острова;
• Корейский полуостров;
• государства Юго-Востока Азии.

В европейских странах эта плодоовощная культура появилась менее столетия назад. Сегодня такая разновидность капусты выращивается на многих огородах и дачных участках. Кроме того, пекинская капуста в большом количестве выращивается в промышленных масштабах. Мировым лидером по количеству производства данной продукции являются Соединённые Штаты.

Процесс роста растения осуществляется довольно быстро, оно отличается неприхотливостью к условиям произрастания, а также к проведению агротехнических мероприятий по уходу, что делает доступным его выращивание даже для неопытных огородников. В условиях тёплого климата возможен вторичный сбор урожая.

Пекинская капуста – это растение, относящееся к биологическому семейству Капустные. Представитель данной овощной культуры имеет ряд внешних признаков как капусты белокочанной, так и листового салата. От вытянутого по форме продолговатого кочана произрастает большое количество сморщенных листов светло-зелёного оттенка.

В перечень наиболее популярных сортов пекинской капусты входят:

1. Русский размер – это гибридный позднеспелый сорт, пригодный для выращивания в неблагоприятных условиях. Срок созревания плодов с момента посадки составляет 80 дней. Тщательный уход за растением позволяет получить 4-килограммовый капустный кочан;
2. Ча-Ча – это среднеспелый сорт пекинской капусты, рекомендованный к выращиванию в умеренном климате. Посадка растения может осуществляться как рассадным, так и семенным способом – главным условием является здоровое состояние посадочного материала. Срок созревания капусты с момента высадки составляет 54 дня. Средний вес кочана – 2 килограмма;
   

   Капуста Ча-ча

3. Оранжевый мандарин – это скороспелый сорт, предназначенный для выращивания в сибирском регионе. Срок получения урожая со дня посадки составляет 41 день. Масса кочана составляет 1 килограмм;
4. Юки F1 – это раннеспелый гибрид, рекомендованный для выращивания под плёночным укрытием. Особенностью данного сорта является устойчивость ко множеству заболеваний пекинской капусты;
5. Ричи F1 – это среднеранний гибридный сорт, плоды которого не пригодны для того, чтобы оставлять их на длительное хранение. Средний вес кочана составляет 2 килограмма. Гибрид считается очень устойчивым к слизистому бактериозу;
6. Гранат – это раннеспелый высокоурожайный сорт. Форма кочана – цилиндрическая, листик тёмно-зелёного оттенка, весит одна капустка 2 килограмма;
7. Гидра F1 – это среднеспелый сорт, урожай которого не пригоден для продолжительного хранения. Срок созревания плодов с момента высадки составляет 58 суток. Форма кочана продолговатая, листья (внешние) тёмно-зелёного и (внутренние) беловато-жёлтого цвета. Овощи рекомендованы к употреблению в свежесобранном виде;
8. Ника – это среднеранний гибрид, устойчивый к киле. Разрез широкого кочана имеет жёлтый оттенок. Морщинистый лист имеет восковой налёт;
9. Бокал – это среднеспелый сорт, требовательный к условиям выращивания. Срок созревания плодов с момента посадки составляет 70 дней. Вес кочана составляет 2 килограмма. Листья жёлто-зелёного оттенка, имеют плотную структуру;
10. Горки F1 – это среднеспелый гибрид, устойчивый к киле и растрескиванию, пригодный как для переработки, так и для продолжительного хранения. Форма кочана бочковидная, вес – 2 килограмма;
11. Пекинская широколистная – это раннеспелый сорт, не имеющий устойчивости к киле и не пригодный для продолжительного хранения. Срок созревания кочанов с момента высадки составляет 50 дней;
12. Полукочанная – это среднеранний сорт, рекомендованный для выращивания в парнике (теплица также подойдёт), пригодный для хранения в холодильнике с учётом потери полезных свойств. Срок получения урожая с момента высадки составляет 41 день. Размер листьев крупный, цвет ярко-зелёный.

Источник: http://7ogorod.ru/kapustnye/cernye-tocki-na-pekinskoj.html

Что такое и как выглядят?

Это деформация, которая обычно появляется на черешках внутренних листьев растения. Развивается из-за точечного отмирания ткани. Крапинки на пекинке имеют круглую или округлую форму, размер – 1-4 мм. Обычно точки вдавленные, цвет – черный, реже – темно-коричневый.

Источник: http://tehnoyug.com/ogorod/chyornye-tochki-na-pekinskoj-kapuste-chto-eto-mozhno-li-est.html

Форель на гриле

Фото: Ресторан «Кавказская пленница»
Рецепт Павла Пантета, шеф-повара ресторана «Кавказская пленница»

• 2 порции
• 2 форели по 300 г каждая

Для маринада:

• 40 г корня сельдерея
• 40 г моркови
• 2 г чеснока
• 60 г помидора
• 2 мл винного уксуса
• 30 мл растительного масла
• 2 г сахара
• 10г мякоти лимона

Для соуса:

• 100 г помидоров
• 6 г тархуна
• Соль и черный перец
• 40 мл оливкового масла

Шаг 1. Для приготовления маринада нарезаем корень сельдерея и морковь соломкой. Обжариваем с растительным маслом на сковороде 5 – 7 минут.

Шаг 2. Добавляем предварительно очищенные от кожицы и порезанные кубиками помидоры, мелко нарубленный чеснок, винный уксус, соль и перец. Пассеруем пару минут.

Шаг 3. Обработанную форель фаршируем маринадом и мякотью лимона.

Шаг 4. Жарим рыбу на гриле до готовности. В качестве альтернативного способа приготовления можно использовать мангал или духовой шкаф.

Шаг 5. Готовим соус: свежие помидоры бланшируем, снимаем кожицу, нарезаем кубиком.

Шаг 6. Соединяем помидоры с мелко нарезанной зеленью тархуна.

Шаг 7. Добавляем соль, перец и оливковое масло.

Источник: http://letselsovet.ru/vyrashchivanie-udobreniya/chernye-tochki-na-pekinskoj-kapuste.html

Основные причины появления чёрных точек

Биологи называют две основные причины появления тёмных вкраплений на листьях пекинской капусты. К ним относятся точечный некроз и альтернариоз.

Точечный некроз

Точечный некроз — это неинфекционное поражение. Заболевание развивается из-за нарушения метаболизма растения. К точечному некрозу чаще всего приводит неправильные подкормки, в частности избыточное внесение азотно-фосфорных средств.

Определить точечный некроз можно по ряду признаков:

• точки вдавленные, по форме круглые или овальные;
• цвет пятен чёрный;
• размер в пределах 1–4 мм;
• поражение проявляется на внешних листах, очень редко на внутренних.

Зачастую болезнь начинает развиваться на почти созревших овощах. При поражении около 45–50% плода, пятна могут появляться и после сбора урожая во время его хранения.

Альтернариоз

Альтернариоз — инфекционное заболевание, которое вызывают грибковые споры. Главная причина развития болезни — избыточная влажность. Этому способствует избыточный полив и влажный климат. Инфекция может поразить растение ещё на стадии рассады. Основной симптом в таком случае — чёрные полосы и пятна на зародышевых листьях. Часто болезнь развивается на уже развитых кочанах. Поражение имеет вид тёмных пятен с налётом пепельного цвета.

Источник: http://fermer.blog/bok/ogorod/kapusta/raznovidnosti-kapusty/pekinskaya/7642-chernye-tochki-na-pekinskoj-kapuste.html

Есть или не есть – вот в чём вопрос

Употреблять в пищу заражённые листья пекинской капусты не рекомендуется. Пищеварительной системе человека они пользы не принесут. Те садоводы, кому жалко потраченных усилий, капусту из своего сада могут хорошо промыть, вырезать тёмные точки и после этого использовать для еды. Вкус овоща не теряется. Покупать такой кочан с чёрными «отметинами» не стоит.

Листья с дырочками также лучше в пищу не употреблять. Бывает, что чёрные точки альтернариоза по центру становятся жёлто-коричневыми и выпадают, образуя отверстия. В этом случае «прострелы» на листьях пекинской капусты также могут свидетельствовать о болезни.

Источник: http://ovosheved.ru/kapusta/pekinskaya-chernye-tochki.html

Чем обработать пекинскую капусту от вредителей?

Выращивая на участке культуры из семейства Крестоцветные, огородники нередко сталкиваются с различными трудностями – растения подвергаются атаке ползающих и летающих насекомых. Вредители пекинской капусты и борьба с ними – один из животрепещущих вопросов, в которых нужно быть компетентным тому, кто ставит перед собой задачу собрать хороший урожай. Дачникам необходимо не только научиться распознавать врагов, атакующих капустные грядки, но и правильно проводить обработку и профилактику.

Источник: http://tehnomir32.ru/kapustnye/o-chernyh-tochkah-na-pekinskoj-kapuste-kakim-sredstvom-mozhno-obrabotat.html

Можно ли есть капусту с чёрными точками?

Мнение агрономов относительно опасности пекинской капусты с чёрными пятнами расходятся. Некоторые считают, что поражённые листы достаточно снять, а сам овощ промыть. Если термически обработать продукт, то проблем возникнуть не должно.

По мнению других, безопасно срезать только листы с точечным некрозом. Это не инфекционное, а физиологическое поражение, которое не может нанести вреда человеку. Альтернариоз же несёт опасность в виде грибковых спор. Такой продукт невозможно полностью очистить, даже если срезать поражённые участки. Заболевший кочан капусты лучше утилизировать.

Источник: http://fermer.blog/bok/ogorod/kapusta/raznovidnosti-kapusty/pekinskaya/7642-chernye-tochki-na-pekinskoj-kapuste.html

✅ О черных точках на пекинской капусте: каким средством можно обработать

» Сад и огород » Болезни и вредители » Болезни цветной капусты

Цветная капуста по агротехнике наиболее сложное растение из семейства капустных. Она отличается повышенной требовательностью к плодородию почвы, внесению удобрений. Когда я освоила тонкости выращивания цветной капусты, а это было ой как не просто, то все проблемы с получением урожая отпали. А вот болезни цветной капусты могут испортить желанный урожай.

В теплицах и рассадниках наибольший вред цветной капусте наносят черная ножка, кила и пероноспороз. На грядках растения страдают от фузариозного увядания, килы, мозаики и бактериоза. Как же бороться с этими заболеваниями?

Причины появления чёрных точек

Появление чёрных точек на пекинской капусте – признак физиологического расстройства или заболевания.
На поражённые места могут «подселяться» вредители и другие болезни. Поэтому изначально светло-серые точки постепенно превращаются в коричневые и чёрные.

Что означают черные точки на капусте и можно ли ее употреблять в пищу

Часто случается так, что урожай уже выращен и подготовлен к хранению на зиму. И вы достаете кочан капусты, разрезаете его, а там… Множество черных точек.

Первый вопрос, возникающий при этом — откуда они взялись, и что теперь делать с урожаем.

Разберемся подробно, откуда берутся эти черные точки и как предупредить их появление в дальнейшем.

Почему на пекинской капусте чёрные точки?

Пищевая безопасность важна для поддержания здоровья человека. Именно поэтому многих пугают чёрные точки на пекинской капусте.

Тёмные пятна могут говорить об инфекционных и неинфекционных поражениях, поэтому к подобному симптому стоит относиться с осторожностью.

О том, что может стать причиной появления тёмных вкраплений на листах овоща, можно ли есть продукт и как с этим бороться, читайте ниже в статье.

Источник: http://crop-farm.ru/chjornye-tochki-na-pekinskoj-kapuste-chto-jeto-mozhno-li-est.html

Профилактика и лечение – советы садоводам

Химические препараты для обработки пекинской капусты можно посмотреть в Государственном каталоге пестицидов и агрохимикатов, разрешённых к применению на территории Российской Федерации, который периодически обновляется Министерством сельского хозяйства. Академией Тимирязева рекомендуются средства «Скор» и «Квадрис». Хорошие результаты показывает «Иммуноцитофит».

Особенно полезны препараты, содержащие медь и серу, предпочтительно контактного типа действия.

Меры профилактики:

• Соблюдение очерёдности посадки культур по сезонам (севооборота).
• Уничтожение сорняков и вредителей на «пекинских посадках» и рядом с ними.
• Глубокое (не менее половины метра) осеннее перепахивание почвы для уничтожения первичных источников.
• Обработка семян препаратом «Тирам» (максимально 5 г на 1 кг семян) или горячий прогрев в продолжение 20 минут. При водной обработке затем охлаждают и подсушивают.
• Подкормка капусты удобрениями калийного типа, подсыпка золы – во второй половине периода выращивания.
• Добавка в почву бора, молибдена и фосфора.
• Внесение извести на кислые почвы.
• Просушивание семян после уборки.
• Осмотр собранного урожая и полная отбраковка поражённых чернотой экземпляров.
• Хранение кочанов при хорошей вентиляции и температуре не холоднее 5 градусов выше нуля.
• Выбор сортов, не предрасположенных к болезни.

Если вы самостоятельно выращиваете пекинскую капусту, помните, что чёрные точки на ней – не приговор замечательному овощу. При своевременно начатом лечении от напасти можно избавиться. Ещё проще тем, кто покупает продукт в магазине. Тогда достаточно просто обходить заражённые «пекинские кочаны» стороной.

Источник: http://ovosheved.ru/kapusta/pekinskaya-chernye-tochki.html

Отзывы огородников

Мандрагора

В этом году у меня были «Ника F1», кочанчики стали завязываться, но новая напасть не дала созреть урожаю – крестоцветная блошка. Никакие экологически чистые методы борьбы с ней результата не дали.

OlgaV

Пекинку сажала и в теплицы с огурцами, и в открытый грунт весной и летом. Весной посадка была неудачной — практически вся пропала (слизни) . В теплицах выпадов практически не было.

Источник: http://seu-8.ru/ogorodniku/chernye-tochki-na-pekinskoj-kapuste.html

Сколько цветной капусты можно есть в день?

Взрослые люди, не страдающие серьезными хроническими заболеваниями и не имеющие противопоказаний, могут употреблять цветную капусту без ограничений – тут важно лишь прислушиваться к своему организму.

Во время беременности лучше начать употребление цветной капусты с минимального количества (50 г) и, смотря по ощущениям, постепенно увеличивать порцию. Частота – 2-3 раза в неделю.

Кормящие мамы могут включать цветную капусту в свой рацион уже через 3-4 недели после родов. Также следует начать с минимального количества, максимальный объем в день не должен превышать 200 г.

Малышам педиатры обычно советуют вводить цветную капусту в прикорм с 4-5 месяцев, начиная с 1/4-1/2 ч. л. в сутки. Обязательно наблюдайте за самочувствием малыша в течение дня. Частота употребления – 1-2 раза в неделю.

Для людей, страдающих гастритом или язвой желудка, максимальное количество капусты в день составляет 100-150 г.

Источник: http://seu-8.ru/ogorodniku/chernye-tochki-na-pekinskoj-kapuste.html

Ризоктониоз

Это заболевание появляется на поздних сортах капусты, особенно в дождливые годы. Главный симптом – возле кочерыг отгнивают листья. Пораженные листья становятся водянистыми, светло – бурого цвета. На пораженных тканях заметно беловатая грибница, позже мицелии гриба становятся буроватыми. Листья со временем становятся желтыми и высыхают. Источник инфекции находится в поле на зараженных растительных остатках со склероциями гриба. В хранилище это заболевание сильно развивается при повышение температуры. Соседние кочаны могут заболеть при прямом контакте.

Источники

• https://ogorod-bez-hlopot.ru/pochemu-kapusta-gniet-pri-xranenii.html
• https://doma-v-sadu.ru/ogorod/vidy-kapusty.html
• https://ovosheved.ru/kapusta/pekinskaya-chernye-tochki.html
• https://ogorodnik.com/articles/top-6-samyh-rasprostranennyh-bolezney-kapusty-v-period-hraneniya
• https://sadiogorod24.ru/bolezni-kapusty-pri-xranenii

Источник: http://seu-8.ru/ogorodniku/chernye-tochki-na-pekinskoj-kapuste.html