Рецепты приготовления пицца с курицей. Пицца с курицей – вариант приготовления известного итальянского блюда. Пицца с начинкой, в которой присутствует куриное мясо – гармоничное, вкусное блюдо.
Куриная грудка «Как пицца»
Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
Очередная куриная грудка))). Рецепт до безобразия прост, а грудка получается фантастически сочной и очень вкусной — минимум калорий — Италия одним словом!Очень вкусно подать с поджаренными гренками! И гостям предложить не стыдно! За рецепт огромное спасибо Марине Sorba.
Грудка куриная Помидор Масло оливковое Специи Соль Перец черный Сахар Маслины Базилик Лук репчатый Чеснок
Вступление
Не знаю, есть ли в Италии споры на тему: «Что было первым, курица или пицца?», но пицца с курицей — это нечто! Можно до хрипоты спорить и на эту тему, и вредна ли пицца. Но популярность пиццы в мире бьет все рекорды.
Национальное итальянское блюдо — пицца (итал. pizza), в виде круглого (кто сказал, что форма имеет значение?) открытого пирога, с разнообразными начинками.
Изначально пицца была едой бедняков, чего не скажешь о современности. Есть пиццы названные в честь выдающихся людей, вспомните пиццу «Маргарита», названную в честь Маргариты Савойской. Или пиццу «Дьяволо», названную, по-видимому, в честь сами знаете кого.
В любом случае, секрет привлекательности и народной любви к пицце, заключен в простоте приготовления, и возможности реализовать свои вкусовые фантазии. Топпинг (topping) — начинка для пиццы, может быть практически любой. Заказать пиццу проще простого. Заказать, ждать доставки, истекая слюнями, и затем, иногда, получить совсем не то, что ожидалось.
Кто мешает, потратив немного времени, приготовить пиццу на свой вкус? Например, пицца с курицей (pizza alla pollo). Не сложнее чем курица с ананасами или запеченная курица.
Как называется сырная пицца?
Самая известная сырная пицца, конечно же, «Маргарита» – пицца, названная в честь королевы Италии Маргариты Савойской.
Ее Величество хотела прогуляться по улочкам, где живут простые горожане и отведать их еду.
Не подготовленные повара приготовили то, на что у них хватило продуктов – пиццу с томатным соусом, посыпанную сыром. Блюдо пришлось королеве по вкусу и впоследствии она часто просила личных поваров готовить ей этот непривычный деликатес.
Другая известнейшая сырная пицца – четыре сыра.
Изначально в ее состав на постоянной основе входили сыры «Фонтина», «Провола» и «Чардер», а четвертый вид сыра выбирал непосредственно клиент.
Со временем эти сыры стало все труднее найти, поэтому от них пришлось отказаться и найти более доступную альтернативу.
Сейчас в классическую пиццу «четыре сыра» входят такие сыры, как «Моцарелла», «Эмменталь», «Пармезан» и «Горгонзола».
Но начнем с азов – какая бывает пицца
В основном пицца различается по ингредиентам, входящих в состав начинки – вариаций огромное количество. Однако тесто тоже можно приготовить несколькими способами. Можно выделить два наиболее популярных: тонкое и пышное. В первом случае получается хрустящее тоненькое тесто, в такой пицце основная роль достается начинки. Пышная основа раскрывает все вкусовые тонкости теста, а гармонируя с начинкой, получается вкусная пицца. В общем, любителей обоих вариантов основы большое количество, поэтому выбирайте по своему усмотрению.
Пицца с курицей и ананасами
Категория: Выпечка> Пицца
8 ингридиентов 30 минут
Раскатать тонко тесто и выложить в форму, чтобы тесто на пару сантиметров выходила за пределы формы. Смазать дно теста сметаной.
Филе грудки разделить на волокна или порезать кубиками.
Выложить филе на тесто и разровнять.
Сверху уложить кубики ананаса….
теги: закуска пицца выпечка
Ингредиенты для пиццы с курицей
- Тесто для пиццы 400 гр
- Куриное филе 1 шт
- Томатный соус 2-3 ст. л.
- Помидор 1 шт
- Моцарелла 100 г
- Пармезан 50 гр
- Маринованные луковички 2 ст. л.
- Оливки 10 шт
- Базилик 3-4 веточки
- Специи: орегано 1-2 щепотки
Видео о том, как приготовить пиццу с курицей и сыром
Сыр один из самых любимых продуктов на нашем столе, мы его употребляем в свежем и запеченном виде, также как и курицу. Эти продукты замечательно компонуются и обладают множеством полезных свойств и витаминами, благотворно влияя на организм. Готовьте и наслаждайтесь их приятным, ароматным вкусом.
Поэтому я предлагаю вам посмотреть видео рецепт. Приятного просмотра!
Вот и всё на сегодня! Надеюсь, что рецепты пиццы пришлись вам по вкусу и вы обязательно приготовите по ним. А то, как у вас получилось, я с удовольствием почитаю в комментариях.
Спасибо за внимание! Пока!
Замороженная пицца
По желанию можно подготовить пиццу: на основе из теста разместить основные ингредиенты (кроме соуса) – и отправить в холодильную камеру. Затем останется только достать, полить соусом и отправить в духовку. Замораживать заготовку необходимо для того, чтобы потом быстро достать и приготовить, если не будет времени на подготовку ингредиентов.
Кроме этого, можно в магазине купить замороженную пиццу и отправить в микроволновую печь на 3-5 минут, чтобы быстро получить вкусное блюдо. Хотя стоит отметить: замороженная пицца заметно уступает по вкусовым качествам обычной. Поэтому все же лучше сразу подготовить ингредиенты, отправить в духовку и приготовить ароматную выпечку своими руками.
Пицца «Хитрый лис»
Категория: Выпечка Пицца
Отличный вариант для быстрой и очень ленивой пиццы, ведь самое сложное здесь — это нарезка начинки :-)Итальянкам лучше не смотреть! :-)Идея позаимствована в «Скатерти-Самобранке».
Лаваш Сыр твердый Орегано Кетчуп Майонез Карбонад Колбаса Курица Кукуруза Перец сладкий красный Помидор
Пицца с курицей. Пицца с курицей – вариант приготовления известного итальянского блюда. Пицца с начинкой, в которой присутствует куриное мясо – гармоничное, вкусное блюдо.
Начинка с курицей для пиццы плохо сочетается с обильным томатным соусом. Гораздо лучше сделать упор на белые соусы для такой начинки, сырные. Однако, с нарезанными кружочками томатами куриное мясе в пицце вполне можно сочетать.
Классическая пицца с курицей представляет собой тонкий пласт теста для пиццы (дрожжевое тесто, пресно-дрожжевое, сметанно-дрожжевое и так далее), распределенный в форме для выпечки пиццы, на который уложены кусочки отварной или копченой (обжаренной) курицы. Далее возможно присутствие других ингредиентов – томатов, нарезанных кружочками, сладкого болгарского перца, грибов, маслин или оливок, лука. Сверху начинка с курицей смазывается майонезом, либо поливается другим соусом (сметанным, бешамель, грибным и другими), посыпается тертым сыром.
Выпекают пиццу с курицей до золотистого вида теста для пиццы по краям и до расплавленного состояния сыра сверху.
Не желательно в начинке для пиццы с курицей применять другие мясные компоненты, например, колбасу, ветчину, мясо свинины или говядины, отварной язык и прочие, так как куриное мясо в начинке плохо сочетается с другими видами мясных продуктов.
Готовую пиццу с курицей нарезают порциями и подают к столу в горячем виде. К пицце можно подать овощной салат из свежих овощей.
Кальцоне с курицей и брокколи
Закрытая пицца с шампиньонами и курицей также может готовиться с добавлением брокколи.
Для этого необходимы:
- тесто для пиццы – 500 г;
- шампиньоны – 180 г;
- брокколи – 120 г;
- моцарелла – 120 г;
- перец болгарский – 70 г;
- томатный соус, специи, оливковое масло и соль.
Готовятся изделия достаточно просто:
- Из теста формируется 5 шариков, каждый из которых раскатывается тонким слоем.
- Измельчённые шампиньоны, брокколи, перец обжариваются на оливковом масле вместе со специями и солью.
- На одну сторону круга из теста выкладывается соус, пятая часть начинки и сырная стружка.
- Формируются небольшие пирожки, которые выпекаются при 180°C около 20 минут.
Итак, пицца из курицы – это простой и быстрый способ приготовить питательное и очень вкусное блюдо с различными добавками, которым можно полакомиться за ужином или на природе.
Секреты приготовления вкусной пиццы от шеф-поваров
Чтобы сделать вкусную, ароматную пиццу, стоит придерживаться определенных правил. Вот несколько полезных советов от опытных кулинаров:
- продукты лучше нарезать тонкими ломтиками или небольшими кусочками;
- соус должен быть нежидким, иначе пицца с курицей просто поплывет;
- основа будет вкуснее, если для ее приготовления брать сыворотку или молоко;
- вкусная получается пицца с каперсами, оливками, ее можно посыпать орегано, майораном.
Видео
Была ли эта статья полезной?
Да
Нет
0 человек ответили
Спасибо, за Ваш отзыв!
человек ответили
Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.
Нашли в тексте ошибку?
Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
