Яркий, легкий и полезный обед. ТОП-5 рецептов запеченного болгарского перца с творогом. Особенности приготовления этого блюда.
Ингредиенты
Перец болгарский — 500 г
Творог — 200 г
Горчица — 1 ст.л.
Чеснок — 2 зубка
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — 10 г
Укроп — 20 г
Петрушка — 20 г
Лук зеленый — 20 г
Перец чили в порошке — 10 г
- 67 кКал
- 30 мин.
- 30 мин.
Описание приготовления:
Перец, фаршированный творогом и зеленью, — очень красивое блюдо. Обязательно берите для этого блюда очень сладкий перец, чтоб он не горчил. Сочетание майонеза, чесночка, зелени придает творогу очень пикантный вкус. Вместо творога можно взять брынзу. Нафаршированный перец оставьте в холодильнике на 6 часов, чтоб вкус творога перемешался, настоялся. Приятного аппетита!
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 642.4 ккал | белки 54.5 г | жиры 16.7 г | углеводы 68 г |
| Порции | |||
| ккал 160.6 ккал | белки 13.6 г | жиры 4.2 г | углеводы 17 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.5 ккал | белки 7.2 г | жиры 2.2 г | углеводы 8.9 г |
Перец, фаршированный соленым творогом
Категория: Закуски
6 ингридиентов
У перцев отрезаем плодоножку, удаляем семена
Нарезаем на кольца 7-8 мм
Творог протираем, добавляем, соль яйца, зелень (масса должна быть соленоватой)
Добавляем отруби овсяные (У меня ТМ Мистраль)…
теги: закуска
Фото блюда
5
Нравится?
Описание
Сложность: средняя
Перцы фаршированные творогом и зеленью — блюдо, которое отлично подходит для тех, кто не любит мясо или птицу. Это настоящее спасение для хозяек, в чьих семьях есть расхождение во вкусах домочадцев. Порадуйте родных простым и вкусным блюдом.
- Написать сообщение
- Подписаться
- Дружить
- В профиль
- Жалоба
Ингредиенты рецепта
ОПИСАНИЕ
Мне очень понравился рулет из шпината от Стеллы. Когда я наконец решила его приготовить шпината в морозилке не оказалось (весь ушел на суп). Немного расстроилась, что делать ведь уже нацелилась на готовку рулета. Тут взгляд упал на порезанный кусочками и замороженный перец. Причем который имелся в морозильнике в большом количестве. И тут пришла идея, а почему бы не попробовать приготовить рулет из перца. Идею сразу реализовала. Моим домочадцам очень понравилось. Может и вам понравится и пригодиться такой рулетик. Он вполне может украсить праздничный стол.
Ингредиенты
болгарский перец замороженный кусочками — 300 г
яйца — 4 шт
крахмал — 2 ст.л.
соль, черный перец по вкусу.
творог — 300 г
укроп — 1 пучок
чеснок — 1-2 зубчика
майонез — 50 г(или по вкусу), можно заменить на сметану и горчицу.
соль, перец — по вкусу.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Болгарский перец, фаршированный творогом с чесноком и зеленью — отличное закусочное блюдо для праздничного стола, которое очень легко и быстро приготовить даже перед самым приходом гостей.
Перец можно фаршировать разными начинками, можно фаршированный перец даже запечь, подав его как основное блюдо или гарнир, но мой вариант фаршированного перца подойдет тем, кто любит сочетание свежих овощей с острыми свежими сырно-творожными начинками, чесноком и зеленью.
Подготовим все продукты. Если вы хотите на выходе получить диетический вариант блюда, лучше использовать творог с низким процентом жира, предпочтительнее взять творожную массу.
Поскольку это блюдо праздничное, то я каждый раз стараюсь подавать его по-разному. Сегодня покажу несколько вариантов подачи фаршированного перца. Несколько перцев разрежем вдоль пополам, оставив хвостик, один большой перец будем фаршировать полностью, с него срежем крышечку с хвостиком. Пару перцев разрежем на четвертинки вдоль. Удалим семена из всех перцев.
Безусловно, если вы возьмете перцы разного цвета, закуска будет смотреться намного праздничнее.
Теперь подготовим начинку, которой мы будем фаршировать наши перцы. Для этого творожную массу выложим в миску. Если у вас творог зернистый, лучше протереть его через сито. Добавим к творогу острый перец чили молотый.
Предварительно попробуйте творожную массу на соль, иногда она может быть уже соленой, и только после этого добавьте соль и черный молотый перец.
Количество чеснока зависит от того, насколько острой вы хотите сделать начинку. Я использую два зубчика чеснока. Пропускаем чеснок через пресс.
Также для остроты я добавляю всегда немного горчицы.
Зелень петрушки, укропа и зеленый лук нарезаем очень мелко. Выкладываем зелень в миску и хорошо перемешиваем все ингредиенты начинки.
При помощи чайной ложки аккуратно фаршируем перцы творожной начинкой с чесноком и зеленью.
Готовые перцы подаем порционно.
Фаршированный целый перец можно нарезать колечками.
Половинки перца можно украсить колечками помидоров черри.
Четвертинки хорошо смотрятся на столе с колечками оливок. Впрочем, украсить можно всем, чем пожелаете. Главное, что перец, фаршированный творогом с чесноком и зеленью, станет очень вкусным и ярким блюдом для праздничного стола.
Приятного аппетита!
Аймкук
- 712
Рецептов
- 152
Подписчиков
- 274
Собрано фотоотчётов
Подписаться на автора
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
Пошаговый рецепт
| 1. Перец помыть, обсушить. Разрезать пополам и вырезать сердцевину. | |
| 2. Зелень (у меня укроп и петрушка) помыть, обсушить и мелко нарезать. Перец чили помыть, нарезать маленьким кусочками. Смешать творог, зелень, чили и сметану. Посолить. | |
| 3. Нафаршировать половинки перца и запечь в духовке 40 минут при 180 градусах. | |
| 4. Подаем к столу. Приятного аппетита! |
Закуска с ветчиной
Потребуются следующие ингредиенты:
- 2 крупных перчика;
- 200 г брынзы;
- чеснок – 3-4 дольки средних размеров;
- ветчина – 200 г, соус для заправки – майонез.
- Брынзу измельчить на терке, ветчину нарезать некрупными кубиками или соломкой.
- Все перемешать, выдавить чеснок и заправить соусом.
- Плоды фаршируют, охлаждают и подают разрезанными на кольца.
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
