Заливной пирог с брусникой — 6 рецептов на сметане или молоке, кефире или йогурте

Простой рецепт пирога на сливочном масле — пошаговый кулинарный рецепт приготовления с фото, шаг за шагом.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как испечь этот вкусный пирог на молоке? Подготовьте все необходимые ингредиенты для теста.Молоко, яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника.Сливочное масло лучше достать за 2-3 часа, чтобы оно полностью оттаяло не только снаружи, но и внутри. Я достаю масло с вечера.Муку используйте высшего сорта.

2. Шаг 2:

   

   В теплое молоко, нагретое до 37-40°С добавьте 1 ч. л. сахара и сухие дрожжи. Оставьте смесь на 10-15 минут до появления пышной шапочки. Это значит, что дрожжи активны и можно готовить дальше.Если шапочки так и не появилось, то либо дрожжи несвежие, либо молоко было свыше 50°С и дрожжи погибли.***

3. Шаг 3:

   

   Яйца взбейте миксером до пышной пены. Долго взбивать не нужно, буквально 2-3 минутки.

4. Шаг 4:

   

   Добавьте мягкое сливочное масло и ванильный сахар и снова взбейте. В массе появятся мелкие комочки. Так и должно быть.

5. Шаг 5:

   

   Влейте активированные дрожжи и снова взбейте на низких оборотах.

6. Шаг 6:

   

   Частями всыпьте просеянную муку и замесите тесто.Поначалу перемешивать можно с помощью миксера на низкой скорости, но потом, когда тесто начнет собираться вокруг венчиков в комок, лучше продолжать перемешивать лопаткой или специальными венчиками для теста.Если есть кухонная машина, можете замесить тесто в ней.

7. Шаг 7:

   

   Должно получиться очень мягкое, нежное липкое тесто.

8. Шаг 8:

   

   Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 1 час в тепле для подъема.

9. Шаг 9:

   

   Вот как выглядит поднявшееся тесто. Оно мягкое и пушистое.

10. Шаг 10:

    

    Подготовьте необходимые ингредиенты для посыпки.

11. Шаг 11:

    

    Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кубиками, чтобы его удобнее было растирать.В холодное масло всыпьте сахар.

12. Шаг 12:

    

    Разотрите все ложкой или руками в комковатую крошку. Поставьте масло с сахаром в холодильник, чтобы оно не начало таять. Крошка должна быть холодной.

13. Шаг 13:

    

    Подошедшее тесто выложите смазанными растительным маслом руками. Форму для запекания лучше берите с высокими бортиками, потому что тесто во время выпекания поднимается и растопленное от горячей духовки масло может потечь через стенки формы. Оставьте тесто под полотенцем еще на 30 минут.

14. Шаг 14:

    

    Смазанным в растительном масле пальцем сделайте по поверхности теста несколько углублений.

15. Шаг 15:

    

    Пирог равномерно посыпьте сахарно-масляной крошкой.Поставьте пирог в духовку. Под форму с пирогом подложите кусок пергамента на случай если сливочное масло все же перельется через стенки формы. Так оно не закапает дно духовки и не пригорит.Выпекайте пирог в разогретой до 180°С духовке около 25-30 минут.

16. Шаг 16:

    

    Пирог залейте сливками и верните в духовку еще на 7-10 минут до появления на поверхности румяной корочки.Приятного аппетита!

Торт «Наполеон»  

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

11 страниц, выданных мне сайтом по запросу «торт «Наполеон»», честно и очень внимательно изучены и теперь я с чистой и спокойной совестью могу разместить мой вариант. В качестве рекламы моего рецепта могу сказать следующее: когда муж моей подруги, капитан рыболовного судна, возвращался после 4 -6 месяцев отсутствия домой, он звонил из Норвегии или уже из Мурманска и просил меня испечь для него этот торт. И я пекла. Оля рассказывает, что огромный торт он съедал один, никому не давал ни кусочка… говорил: «Это МОЙ торт! Он ДЛЯ МЕНЯ сделан!» И все. Рецепт очень-очень старый, родом с Украины. Ингредиентов — самый минимум!!! Результат просто превосходный!

Молоко Мука пшеничная Маргарин Сахар Масло сливочное Желток яичный

Тертый пирог на маргарине с вареньем в домашних условиях

Простой и бюджетный вариант домашней выпечки – тертый пирог с вареньем на маргарине. Аппетитное лакомство можно подавать к чаю. Ваши близкие по достоинству оценят сладкий продукт.

• 

  Взбиваем до однородности куриные яйца с сахаром и ванилином.

1

Маргарин пропускаем через крупную терку. Продукт для этого не должен быть мягким.

2

Погружаем маргарин в яичную смесь. Сюда же погружаем муку и соду, гашенную уксусом.

3

Вымешиваем плотное тесто. Меньшую его часть кладем на время в морозильную камеру.

4

Оставшийся продукт тонко раскатываем и выкладываем в форму для выпекания.

5

Обмазываем слой теста вареньем по вкусу.

6

Замороженный кусок теста натираем. Посыпаем этим начинку и отправляем заготовку в разогретую до 200 градусов духовку. Готовим около 20 минут.

7

Делим выпечку на порции и подаем к чаю!

8

Сливочный пирог с шоколадом от Иры Чадеевой

Категория: Выпечка> Кекс

7 ингридиентов 35 минут

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук