Суп-пюре в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

 В чем-то они похожи на кушанье из русской печи. Если оставить суп томиться, то вкус получается насыщенный, а бульон — наваристым. Не обязательно постоянно следить за процессом. Чудо-устройство приготовит его практически самостоятельно. Необходимо только подготовить ингредиенты, наполнить чашу и нажать пару кнопок на панели. Готовить суп с мультиваркой – настоящее удовольствие. Не имеет значения, мясной, вегетарианский или молочный.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

При приготовлении любого из них найдется масса преимуществ — например, молочный не будет пригорать. Кроме того, современные электронные устройства имеет массу дополнительных функций. Например, автоподогрев, включающийся после приготовления — это настоящая палочка-выручалочка для занятых людей, планирующих свой день с точностью до минуты. Мультиварка – надежная помощница, благодаря которой многие хозяйки и повара экономят время и силы. Несомненно, рецепты супов в мультиварке должны быть в записной книге каждого кулинара.

Шаг 3

Лук мелко нарежьте. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. Установите режим “Выпечка”, время 15 минут. Выложите лук, обжарьте.

Внимательны следите: если лучок приобрел приятный золотистый цвет, выключайте режим вручную, даже в случае незаконченной программы. Пригоревший лук может испортить все блюдо привкусом горелого.

Альтернатива: рецепты многих супов-пюре рекомендуют обжаривать лук не на растительном, а на сливочном масле. Вкус у готового блюда будет более мягкий.

Примечание

Этот суп подсмотрен в иностранном блоге. Он там для медленноварки. Готовить 4 часа на высоком режиме или 8-10 на низком. Медленки у меня нет, но есть мультя с функцией «томление».
Суп бесподобный. Такой ароматный, по зимнему уютный, если можно так сказать, очень сытный. Рекомендую!

Анжела, люблю такой супчик! Анжела, а зачем крахмал?

Танечка, знала, что придешь. Ты ж так супчики любишь. Крахмал, чтобы больше загустить и придать супу такую «кремовую шелковистость».

Анжела, а в Дексе, как и в нашем Брэнде томление устроено: температура с каждым часом от низкой к высокой повышается? Или по другому?
Очень уж супчик мне понравился.

Ксения, спасибо. Нам тоже очень понравился.
Мультя работает так (по описанию в брошюре) 1 час-45
2 час-65
3 час-85
последние 2 часа достигается и поддерживается температура 95-98. Это режим 5 часов по умолчанию. Работает до 10 часов Что происходит после 5 часов-не знаю. Возможно держит 95-98.

Анжела, значит как и в моей Brand, они ж братья–близнецы.
Спасибо за уточнение. Интересно мне прям стало. Я, практически, этим режимом не пользуюсь, а тут такое применение. Надо обязательно попробовать, тем более и режим тот же есть, не нужно ни чего придумывать.

Анжела, А в Оурссоне 5005 на режиме Томление сколько время выставить? Очень понравился рецепт такого супчика. Только я наверное когда буду блендерить овощи, то добавлю немного жаренных шампиньонов.

а я уже фасоль замочила ((((доедим. сварю картофельный! жалко нет такой тарелочки, салфеточки и хлебца фатолетового!

Анжела, нет. там фотка прилагалась — мякоть ярко фиолетовая и форма как у цилиндрической свеклы. я еще тогда долго рассматривала

Песня*, буду рада, если пригодится рецепт)

спасибо за супчик
у меня мультя Филипс, она тоже после 5 часов на Томоение переходит, надо будет замеры температурные сделать… но оьычно вночь ставлю, не до замеров)))
и медленка на 3,5 л имеется.. надо будет и там и там слелать)
в моем детстве папа варил нам картофельный суп-пюре с чесноком, очень вкусно, на воде, без приправок и прочих изысков, но тем не менее очень нами любимый

Катюш, надеюсь, что суп понравится. Если у тебя медленка есть, то это то, что надо. Этот суп именно для нее)