Как приготовить пирожки с тыквой в духовке несладкие: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Как приготовить пирожки из тыквы
Опытные хозяйки знают, что есть масса способов замешивания теста для вкусной выпечки. Например, дрожжевое и без дрожжей, слоеное тесто, песочное, пресное. Тыквенные пирожки жарят на сковороде, запекают в духовке, в мультиварке. Начинка для изделий может быть соленой и сладкой, с добавлением сухофруктов, творога, риса, с пшеном, морковью, мясом. Например, есть молдавские пироги (плацинды), которые готовят со сладкой тыквенной начинкой, татарские (с творогом, рисом) или узбекские острые треугольные пирожочки.
Начинка
Для изготовления фарша из тыквы нужно мякоть овоща натереть на терке, потушить в смеси сливочного или растительного масел с добавлением воды. Затем к овощному пюре добавляют остальные ингредиенты: крупу, яблоки или курагу. Нужно обязательно следить за густотой фарша, чтобы он не растекался и не пригорал. Если начинка для пирожков с тыквой слишком густая, откиньте ее на сито, если же наоборот – добавьте воды.
Описание приготовления:
Пирожки с тыквой в духовке — это прекрасный вариант полезного перекуса для всей семьи. Такую выпечку с удовольствием едят дети и даже те, кто не очень любит тыкву. К тому же, начинку можно разнообразить, добавляя сухофрукты или орехи, например.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1225.2 ккал | белки 35.1 г | жиры 4.9 г | углеводы 275 г |
| Порции | |||
| ккал 68.1 ккал | белки 2 г | жиры 0.3 г | углеводы 15.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.5 ккал | белки 3.5 г | жиры 0.5 г | углеводы 27.5 г |
Для теста:
Вода – 150
Масло растительное – 60 мл
Мука – 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
Уксус – 1 ст. ложка
Соль – 1/3 ч. ложки
Начинка для пирожков из тыквы
Категория: Основные блюда> Начинка
3 ингридиента 40 мин
Тыкву помыть. Чтобы легче было тыкву разрезать, лучше начать вырезать «хвостик». Затем легко можно будет отделить половину или четверть тыквы.
Ложкой выбераем тыквенные семечки. Тщательно очищаем от волокон. Семечки лучше не выбрасывать, в дальнейшем их можно будет засушить и скушать.
Очищаем тыкву от кожуры и разрезаем на небольшие кубики….
теги: на скорую руку овощи тыква начинки
Пирожки с тыквой – рецепты с фото
Сначала нужно определиться с сортом теста: выберите дрожжевое на кефире, если собираетесь готовить сладкие жареные изделия на сковороде или печеные в духовке, бездрожжевое тесто больше подойдет для пирогов, слоеное – для небольших изделий, а пресное идеально подходит для постной выпечки. Некоторые хозяйки придумали даже рецепт пирожков с тыквой, которые делают на готовой основе из лаваша – ленивые.
В духовке
- Время: 1 час.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 176 ккал.
- Предназначение: на завтрак, ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: средняя.
Очень удачный рецепт приготовления пирожков – на дрожжах с кефиром. Такие изделия получаются удивительно пушистыми, воздушными, «как пух». Еще одна особенность рецепта заключается в том, что можно делать выпечку двумя способами: пирожки с тыквой в духовке и на сковороде. И тот и другой вариант обязательно восхитит вас своим нежным вкусом и ароматом. На замешивание не уходит много времени, тесто должно один раз подняться – и уже можно формовать изделия.
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.;
- кефир – 500 мл;
- мука – 800 г;
- соль – щепотка;
- подсолнечное масло – 50 мл;
- дрожжи сухие – 11 г;
- тыквенная мякоть – 500 г;
- сахарный песок – 30 г;
- сливочное масло – 40 г.
Способ приготовления:
- Смешайте все сухие ингредиенты: муку, соль.
- В отдельной емкости взбейте немного подогретый кефир с яйцом, подсолите.
- Соедините сухие и жидкие компоненты, хорошо размешайте. Как только тесто поднимется, долейте постное масло.
- Дайте массе подняться в теплом месте.
- В это время приготовьте начинку: натрите тыкву на терке, немного поджарьте в растопленном масле до румяного цвета.
- Добавьте в фарш сахар по вкусу, чуть воды, немного потушите до готовности.
- Весь объем теста разделите на небольшие шарики, тонко раскатайте. Положите в центр щедрую ложку начинки, аккуратно защипните края.
- Готовые изделия можно выпекать: поместите их на смазанный жиром противень. Запекайте пирожки на кефире в духовке 25-30 минут при 180 °C.
Оцените рецепт
Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Ингредиенты:
- Дрожжи — 22 Грамм
- Молоко — 500 Миллилитров
- Сахар — 5 Ст. ложек
- Яйцо — 1-2 Штук
- Масло — 150 Грамм
- Мука — 600 Грамм
- Тыква — 300 Грамм
- Морковь — 2-3 Штук
Количество порций: 25-30
С чем подавать
Подавать пирожки с тыквой можно с различными фруктовыми соусами или с домашней сметаной, а также с горячими напитками.
Видео
ПИРОГИ с ТЫКВОЙ и МОРКОВЬЮ из ЧУДО-ТЕСТА. Пальчики оближешь!
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
