Торт на День рождения маме своими руками: вкусные рецепты

Как приготовить Торт «Для любимой мамы»., пошагово, рецепт на 69925 ккал от автора Оксанка. Торт «для любимой мамы»., с ингредиентами: шоколад белый, сахар, мука, разрыхлитель, сметана

Самый красивый десерт для мамочки

Даже рядовой торт оставит у мамы неизгладимое впечатление, если постараться его оформить подходящим образом.

Состав ингредиентов:

• мука – 250 г;
• сметанный крем – 450 г (350 г сметаны и 100 г сахарной пудры);
• яйца – 3 шт.;
• сгущенное молоко – ½ банки;
• разрыхлитель – 1 щепотка;
• сметана – 100 г;
• сахарный песок – 100 г;
• шоколад любого темного сорта – 100 г;
• ядра грецких орехов – 100 г.

Орехи необходимы для создания дополнительной прослойки. При желании они легко заменяются на свежую или размороженную ягоду, фрукты, сухофрукты или джемы.

Способ приготовления:

1. Для создания основы будущего торта первое, с чего следует начать, – перетереть яйца с сахаром до полного растворения кристалликов.
2. Подмешать к яично-сахарной смеси сгущенку и сметану. Вместо сметаны можно добавить любую кисломолочную продукцию.
3. Муку перемешать с разрыхлителем. Делать это нужно, пока еще продукты находятся в сухом состоянии. Иначе процесс насыщения теста кислородом пойдет неравномерно, что отрицательно скажется на вкусовых качествах готовой выпечки.
4. Получившийся пекарский порошок ввести через сито в основной замес.
5. Промаслить форму, в которой будут выпекаться коржи, и залить в них тесто. Можно готовить сразу весь объем, а затем разрезать на части готовую основу, или испечь поэтапно два коржа. Параметры термообработки: 180 градусов и 30 минут.
6. Полностью остывший корж смазать кремом и посыпать ореховой крошкой. При желании, можно использовать и целые ядра. Однако кондитеры все же рекомендуют предварительно их измельчать.
7. Накрыть начинку вторым пластом бисквита и промазать торт со всех сторон сладкой сметаной.
8. Из 1/3 части шоколада сделать стружку и покрыть ею бока изделия. Убрать торт в холод для пропитки.
9. Изготовить шоколадный орнамент. Для этого остатки шоколада растопить на водяной бане. Заранее подготовленный трафаретный рисунок поместить в прозрачный файл. Перелить горячий шоколад в пакет с тонко срезанным уголком и обвести рисунок.
10. Далее поместить заготовку в холодильник для застывания, а затем снять с файла и установить в нужном месте торта. На этом же этапе можно сделать надписи на изделии.

Аналогичным образом можно сделать части для объемного шоколадного декора. Отличным решением для маминого десерта могут стать бабочки или стрекозы. При этом интересно будет выглядеть сочетание на одном элементе шоколада разных цветов.

Торт № 1 Мама и малыш

Нежнейший торт с фигурками мамы и малыша на белоснежном зимнем фоне говорят нам о том, что мама отдаст свое последнее тепло, для того, чтобы согреть своего ребенка.

Коллекция пользователя Saida • Последнее обновление: 13 дней назад

Описание приготовления:

Рецепт торта «Любимой мамочке» я нашла в женском журнале. Приготовление торта простое, а банановый бисквит — объедение! Вам обязательно понравится этот аппетитный, ароматный великолепный торт «Любимой мамочке». После приготовления торта не подавайте его сразу. Дайте ему минимум час, чтобы настояться и пропитаться. Приятного чаепития.

Оставьте свой голос

Идеи для торта: 63 года

Для мамы ее дети, какими бы взрослыми они ни стали, всегда остаются детьми. Поэтому один из самых трогательных вариантов оформления тортов – с использованием героев мультфильмов о мамах: Мамонтенка или беспокойных обезьянок.

• 
  Торт Мамонтенок на льдине

• 
  Торт мамонтенок в ягодах

Торт № 3 Пуговки

Иногда надпись важнее самого торта и декора на нем. Спасибо нашим мамам за неустанное терпение и труд, наш тыл, наша бесконечная любовь.

P. S. Только надпись нужно сделать без ошибок, чтобы маме не стало стыдно за вас!

Ингредиенты:

• Сахар  — 1,5 Стакана
• Яйца  — 2 Штуки
• Бананы  — 5 Штук
• Мука  — 2 Стакана
• Порошок для выпечки  — 2 Чайных ложки
• Соль  — 2 Щепотки
• Молоко  — 200 Миллилитров (100 для теста, 100 мл для крема.)
• Маргарин  — 200 Грамм (100 мл для теста, 100 для крема.)
• Грецкие орехи  — 1 Стакан

Количество порций: 3-4

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Торт с фундуком «Кутузов»

На каждого хитроумного Наполеона найдется свой Кутузов. Не обошлось без него и в домашнем кондитерском творчестве изобретательных народов СССР. Орехов в этом торте… как у фельдмаршала орденов. Мы решили заменить привычные грецкие орехи фундуком. Получился чудесный ореховый торт «Кутузов».

Торт с фундуком «Кутузов»

Торт-суфле с персиками

Мы любим есть и готовить разные торты. Экспериментируем с разными видами теста: слоеное, песочное, заварное… Теперь сосредоточили своё внимание на тортах-суфле.  

Торт-суфле с персиками

Готовим на основе блинов с шоколадным вкусом

Основой выпечки может служить не только бисквит, но и обычные блины или блинчики.

Состав ингредиентов:

• блины – 4 − 5 шт.;
• темный шоколад – 1 плитка.

Способ приготовления:

1. При необходимости, подогреть блины, т. к. продукт должен быть горячим.
2. Шоколад натереть на терке и присыпать им каждый блин.
3. Сложить вкусные круги друг на друга.

Благодаря температуре шоколад станет жидким и приобретет кремовую структуру. При наличии большего количества времени можно сделать полноценный шоколадный крем и смазать им готовый десерт.

Кремовый десерт

Наши мамы − те ещё сладкоежки даже в 50 лет. Поэтому кремовый десерт на день рождения – настоящий подарок!

Ингредиенты:

• 3 коржа;
• 200 г сливочного сыра;
• 120 г сливочного масла;
• 800 г сахара;
• 1 ч. л. ванили;
• 120 г кокосовой стружки;
• 220 г сахарной пудры;
• 100 г пекана.

Приготовление:

1. В миску выложите ванилин, сливочный сыр и масло. Тщательно взбейте миксером.
2. Всыпьте пудру и снова взбейте до воздушности.
3. Кокосовую стружку слегка пожарьте на сковороде, а пекан раздробите на небольшие крошки.
4. Нижний и последующие коржи смажьте полученным кремом. Обработайте им торт по бокам.
5. Весь десерт обсыпьте кокосовой стружкой и крошкой. Поставьте в холодильник на 6 часов.

Лакомство готово!

Торт Сент-Оноре

Этот торт приготовлен по мотивам классического французского торта Сент-Оноре. Мы немного упростили классический рецепт: крем шибуст заменили заварным масляным и отсадили его через насадку звёздочкой, потому что купить насадку особой формы – со скошенным верхом и конусообразным отверстием – не так-то просто. А ещё мы не стали покрывать шарики из заварного теста карамелью, а сделали их с хрустящей поверхностью.

Торт Сент-Оноре