Свинина с овощами: 3 фото рецепта сочной свинины

Свинина с овощами, приготовленная на сковородке, отличное сытное и ароматное блюдо. Яркие, аппетитные овощи смогут прекрасно сыграть роль гарнира. Устоять перед таким блюдом невозможно! Ингредиенты

Описание приготовления:

Свинина с овощами на сковороде — просто, быстро, вкусно, сытно и полезно. Что еще нужно для дежурного блюда? Мне нравится, что его вкус можно регулировать при помощи соусов и специй. С разными соусами — это блюдо приобретает свой новый и неповторимый вкус. Мой любимый соус — кисло-сладкий, а также неплохо сочетается с соевым соусом и кунжутом. Иногда для особой пикантности могу добавить мелко нарезанных соленых огурчиков или каперсов.

Успеха и приятного аппетита!

Как приготовить свинину с овощами очень вкусно: лучшие рецепты и советы

Свинина остается вторым по популярности видом мяса на территории России не только из-за ее дешевизны, но и благодаря нежному вкусу и возможности приготовить великое множество разнообразных блюд. Например, рецепты свинины с овощами могут подразумевать как вторые горячие блюда, так и всевозможные закуски, салаты, выпечку. К тому же и готовится это мясо быстро, почти всегда оставаясь мягким и сочным. Если же тебе не повезло, и свинина попалась жестковатая, имеется множество способов исправить это упущение.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах свинина с овощами:

Во-первых, мясо можно предварительно замариновать. И после совсем необязательно жарить его (типа шашлыков). Нет, его в таком виде можно добавлять в абсолютно любые блюда: запеканки, рагу, каши и так далее.

Во-вторых, жесткую свинину можно слегка отбить молоточком, не до такой степени, как с отбивными — легонько, не разрушая волокна. Это тоже сделает мясо нежнее и мягче.

В-третьих, если кому-то не слишком приятен маринованный привкус у кушанья, свинину можно просто подержать какое-то время, обмазав обычным растительным маслом. Или горчицей. Или сметаной, майонезом. В конце концов, подержать в молоке или простой воде.

Пять самых быстрых рецептов овощи со свининой:

Овощи для “обрамления” свинины подходят любые: картофель, морковь, лук, капуста, репа, тыква, кабачки, баклажаны, болгарский перец, помидоры. Можно подобрать и более экзотические, она замечательно со всем сочетается. Их можно тушить, жарить, запекать или готовить на пару, варить. Популярное в нашей стране жаркое — это, по сути, тоже свинина с овощами, запеченная в горшочках, специальной форме или на противне в духовке.

Также хорошо гармонируют со свининой и овощами томатная паста, сметана, сливки, горчица, соевый соус, кетчуп. Их можно добавлять в блюдо в процессе приготовления. Соль, сухие специи, ароматные приправы и свежую зелень добавлять по вкусу и на свое усмотрение.

Ингредиенты

Свинина (мякоть) — 400 г

Лук репчатый — 1 шт.

Капуста белокочанная — 120 г

Перец болгарский — 1 шт.

Перец острый — 0.5 шт.

Помидор — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Масло подсолнечное — 2-3 ст. л.

Соль — по вкусу

Майоран, тимьян — по вкусу

• 262 кКал
• 50 мин.
• 50 мин.

Как приготовить «Свинина с овощами на сковороде»

Подготовим все что нам нужно, овощи и мясо хорошенько промоем под проточной водой и высушим.

Лук нарезаем кольцами, морковь — полукольцами, перец — соломкой, а помидоры разрежем на небольшие дольки.

Примерно таким образом.

Сначала на сковородке в масле обжариваем лук и морковь.

Затем добавляем перец и помидоры, все соли и перчим и готовим на небольшом огне примерно 5-10 минут.

Мясо нарезаем небольшими кусочками. Солим, перчим.

Обжариваем кусочки мяса на самом сильном огне со всех сторон. После того как у мяса появится аппетитная золотистая корочка, убавляем огонь, доливаем воды и тушим под крышкой около 20 минут.

К готовой свинине добавляем овощи, все перемешиваем, немного держим на огне, затем добавляем любимых специй и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Свинина с овощами на сковороде:

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 10

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Мясо индейки с грибами

Мясо индейки достаточно питательно, при этом оно низкокалорийное, поэтому идеально подойдет для приготовления ужина.

Необходимые продукты

:

• Грудинка индейки – 0,5 кг.;
• шампиньоны – 0,4 кг.;
• помидоры – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• зелень укропа – 1 шт.;
• растительное масло для обжарки;
• соль, черный перемолотый перец на ваш вкус.

Простое, но очень вкусное блюдо – свинина тушеная с овощами на сковороде, один из лучших рецептов на каждый день. Добавить в него можно все, что захочется или найдется под рукой: помидоры и перец, баклажаны и кабачки, цветную капусту и брокколи. Главное чтобы сочетание продуктов вам нравилось, ароматы возбуждали аппетит, а готовая еда радовала изумительным вкусом и яркими красками. Мясо лучше выбрать не постное, а с жирком, ну а овощи я советую брать по сезону. Летом и осенью свежие, зимой готовлю с замороженными, получается не менее вкусно.

Свинина с овощами на сковороде рецепт идеально подходящий для семейного ужина. Можно добавить бульон или томатный, сметанный соус. Мясо будет сочнее, а подливка удачно дополнит любой гарнир.

Свинина с овощами и баклажанами

Очень простой вариант приготовления овощного блюда.

Состав:

• Свинина – 500 гр.
• Лук, морковь, баклажан – по 1 шт.
• Помидоры – парочка.
• Картошка – 3-4 шт.
• Кабачок.

Готовим:

1. Приготовление блюда мало отличается от других рецептов. Сначала обжарьте мясо, затем добавьте порезанные произвольно овощи. Баклажаны кладите в числе первых, вместе с картошкой. Тушите до полной готовности мяса.
2. Дополнительно можно залить блюдо сметаной, разбавленной водой, и добавить любые специи для свинины.

Советы кулинаров:

• Если у вас замороженная свинина, ее нужно правильно разморозить. Переложите мясо из морозильной камеры на нижнюю полку холодильника. Этот процесс, конечно, займет много времени, но свинина обратно впитает весь сок.
• Нарезайте свинину поперек мясных волокон. В противном случае готовое блюдо не будет сочным.
• Во время тушения добавляйте водичку с комнатной температурной отметкой.
• Листочки лавра добавляют в блюдо минут за десять до окончания процесса приготовления.