Корейский суп Ттоккук с рисовыми клецками рецепт с фото пошагово

Суп с рисом и клецками из мяса, рецепт. Воду, в процессе приготовления «Супа с рисом и клецками из мяса», необходимо наливать практически доверху..

Как приготовить суп с рисом и сырными клецками

Ингредиенты:

• Рис – 40 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Сыр голландский – 100 г
• Мука пшеничная – 3 ст.л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Бульон – 1 л
• Лавровый лист – 2 шт.
• Соль – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты. Рис промыть, овощи тщательно вымыть. Для скорейшего приготовления супа удобно использовать готовый бульон, приготовленную заранее и замороженную зажарку из моркови и лука. 

  

• Шаг 2

  Бульон вылить в кастрюлю и поставить разогреваться, довести его до кипения. Если готового бульона нет, сварить его. Можно использовать как мясной (куриный или говяжий), так и овощной бульон. 

  

• Шаг 3

  Картофель очистить и нарезать кубиком. 

  

• Шаг 4

  В кипящий бульон положить готовую замороженную зажарку. Если готовой зажарки нет, то почистить морковь и лук.

  Морковь натереть на терке, лук порезать и пассеровать овощи на сковороде, с добавлением растительного масла, почти до готовности (10-12 минут). Добавить в суп промытый рис, довести суп до кипения и варить 5 минут. 

  

• Шаг 5

  Добавить в суп с рисом и сырными клецками картофель, довести до кипения и варить еще 6-8 минут. 

  

• Шаг 6

  Для сырных клецок подойдет любой твердый сыр типа Российского, Голландского и т.д. 

  Для клецок сыр натереть на мелкой терке, добавить муку, щепотку соли и яйцо. Перемешать до однородности. Сырные клецки подойдут и для любого другого супа и особенно понравятся детям.

  

• Шаг 7

  Из полученной массы мокрыми руками сформировать круглые или овальные клецки. Можно придать им рисунок с помощью вилки. 

  

• Шаг 8

  Добавить клецки в суп и после закипания варить еще 5 минут.

  

• Шаг 9

  Снять суп с рисом и сырными клецками с огня, оставить немного настояться и подавать к столу, украсив свежей зеленью. 

  Приятного аппетита!

  

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Екатерина Рубцова

Описание приготовления:

Рецепт, как приготовить венгерский суп с сырными клецками, понравится всем любителям сыра. Клецки из твердого сыра получаются очень нежными и вкусными. Сыр твердых сортов выбирайте по своему вкусу. Суп можно варить на мясном или овощном бульоне.

№1. Куриный суп с клецками из теста: «классика»

• перец сладкий — ½ шт.
• морковка — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• окорок курицы — 1 шт.
• мука — 60 гр.
• картофельные клубни — 3 шт.
• укроп — 25 гр.
• лук — 1 шт.
• приправы

Суп с клецками из теста и курицей считается классикой жанра, поэтому начнём знакомство с блюдом с этой рецептуры.

1. Сначала займитесь бульоном. Сполосните окорочок, отправьте его в холодную воду и сварите. Убирайте накипь.

2. Далее извлеките курицу. Снимите кожу, удалите кости. Мясо порубите и поместите обратно в кастрюлю.

3. Введите лавр и другие пряности, посолите. Закиньте в бульон половину очищенной морковки и столько же лука без шелухи. Протомите 10 минут.

4. Через этот срок вытащите овощи, они не понадобятся. Сделайте зажарку из оставшегося лучка и морковки, введите натёртый перчик. Картошку порубите в кубик. Совместно с пожаркой отправьте в суп.

5. Пока картошка доходит до готовности, сделайте тесто для клецек. Соедините яйцо с порубленной зеленушкой, 5 каплями подсолнечного масла, мукой, 3 ст. л. горячего бульона из супа. Вымесите, посолите.

6. Для супа с клецками по традиционному рецепту приготовления требуется в меру вязкое тесто (густое, как на оладушки). Зачерпывайте его чайной ложкой, а второй – снимайте и кидайте в суп.

7. Сначала заготовки опустятся вниз, но в процессе уваривания поднимутся. Как только это произойдёт, оцените вкус готового блюда. Если нужно, присолите и всыпьте специи. Томите 3 минуты и выключайте.

Ингредиенты:

• Фарш – 500 гр.
• Рис – ? стакана.
• Яйцо – 2 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Зелень и приправы

Рецепт «Суп картофельный с рисовыми клёцками»:

Видео рецепт смотрите ниже ?

Наталья

Похожие рецепты

Гороховый суп с клёцками

Приготовить клецки для горохового супа не составит особого труда. Для данного рецепта потребуется стандартный набор для маленьких галушек и горох. Последний может быть свежий, консервированный, замороженный или сушеный. Чаще всего используют дроблённый сушеный, поэтому с ним и приготовим суп.

Ингредиенты:

• Сухой горох — 100 г
• Картофель — 1 шт.
• Куриная голень — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Мука — 100 г
• Сливочное масло — 3 ст.л.
• Яйца — 1 шт.
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Черный молотый перец — щепотка

Пошаговое приготовление горохового супа с клёцками:

1. Горох залейте водой в пропорции 1:2 и оставьте набухнуть на 2 часа.
2. Куриную голень помойте, залейте водой и поставьте на плиту. Закипятите, добавьте луковицу, посолите и варите под закрытой крышкой один час.
3. После добавьте вымоченный и промытый горох и продолжайте варку.
4. Спустя 15 минут положите очищенные и нарезанные картофель с морковью.
5. Приготовьте клецки. Яйца размешайте с солью и растопленным сливочным маслом. Насыпьте муку, щепотку соли и замесите тесто.
6. Когда горох и овощи будут готовы, чайной ложкой опускайте сформированные клецки и варите их 5 минут.
7. В конце готовки приправьте суп молотым перцем и рубленой зеленью.

№5. Грибной суп с клецками

• картошка — 4 шт.
• шампиньоны — 0,4 кг.
• лук, морковь — по 1 шт.
• лавр — 2 шт.
• приправы

Тесто:

• мука — 140 шт.
• кефир — 60 мл.
• укроп — 20 гр.

Суп с клецками может приготовить даже неопытная хозяйка. Для этого придерживайтесь рецепта приготовления.

1. Первым делом замесите тесто. Для этого смешайте кефир с небольшим количеством соли и мелкорубленной зеленью. Подсыпайте муку и вымешивайте состав, чтобы получилась упругая масса.

2. Промойте грибы и нарежьте произвольными кусочками. Отправьте вариться. Томите после закипания на ленивом огне четверть часа. Параллельно измельчите лучок.

3. Очищенную морковку порубите мелким кубиком. Отправьте её обжариваться в масле вместе с луком.

4. Нарежьте картошку и приплюсуйте к грибам. Сюда же введите зажарку. Продолжайте томить суп ещё 10—12 минут.

5. Раскатайте тесто в тонкую колбаску и нарежьте небольшими кусочками. Как только овощи будут готовы, можете закидывать клёцки, лавр и приправы.

6. Протомите блюдо 10 минут. Настаивайте под крышкой ещё четверть часа. Дегустируйте суп с клецками и грибами.

Молочный суп с клёцками

Рецепт приготовления молочного супа с клёцками многим знаком с детства. Он обладает определенными достоинствами, как легкость и простота, питательность и доступность продуктов.

Ингредиенты:

• Молоко — 500 мл
• Сливочное масло — 1 ст.л.
• Мука — 80 г
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
• Яйца — 1 шт.

Пошаговое приготовление молочного супа с клёцками:

1. Яйца соедините с мукой и щепоткой соли. Массу разотрите, чтобы не было комков.
2. Молоко закипятите и убавьте огонь.
3. В кипящее молоко погружайте тесто при помощи чайной ложки. Периодически помешивайте клецки, чтобы они не прилипли ко дну.
4. Добавить сахар, немного соли и варите суп 10 минут.
5. Положите сливочное масло и перемешайте, чтобы оно расплавилось.
6. Подавайте суп сразу после приготовления. Обычно готовят его на один присест.