Рис на говяжьем бульоне – рецепт быстрого и бюджетного гарнира — Дам Рецептик

Сытное и вкусное блюдо, которое можно подать в любое время дня и накормить всю семью. Между прочим, эта каша считается сбалансированной по количеству белков, жиров и углеводов! Готовьте чаще!

Описание приготовления:

Довольно бюджетное и простое в приготовлении блюдо. Готовить её можно в кастрюле с толстым дном, в сковороде с высокими бортиками или в сотейнике. Рис я чаще использую круглозернистый, но приготовить можно с любым, какой есть под рукой. Думаю, вам уже интересно посмотреть, как приготовить рисовую кашу с курицей.

Нам понадобится (на 6-7 порций):

• Куриные бедра – три штуки
• Лук репчатый – 300 граммов
• Морковь – 300 граммов
• Рис – 300-350 граммов
• Томатная паста – 1 столовая ложка
• Кипяток – 1 литр (может, чуть больше)
• Растительное масло – для жарки
• Соль – по вкусу
• Чеснок – 3-4 зубчика

Ингредиенты

• 1 шт. Морковь

• 1 шт. Лук репчатый

• 25 мл Масло растительное

• 300 гр Куриная грудка

• 1 ст. Рис

• 3 ст. Вода кипяченая

• по вкусу Соль

• по вкусу Зелень

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

2. Шаг 2:

   

3. Шаг 3:

   

4. Шаг 4:

   

5. Шаг 5:

   

6. Шаг 6:

   

Энергетическая ценность на порцию

Рис на говяжьем бульоне станет выручалочкой в те моменты, когда нужно приготовить быстрый, сытный и вкусный гарнир. Блюдо получается питательным за счет насыщенного бульона и сливок, а вкусовые нотки риса раскрывают специи – паприка, барбарис и чеснок, сушеная зира. Готовится рис просто, а главное – невероятно быстро! А о том, как приготовить жареный рис на бульоне из курицы, вы узнаете здесь.

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Рисовая каша с курицей»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук и морковь почистите.

Рис промойте несколько раз, затем залейте чистой водой и уберите в сторону на 30-40 минут.

Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. На сковороде нагрейте растительное масло. Обжарьте сначала лук, затем морковь.

Пока овощи жарятся, нарезаем кубиками филе куриной грудки. Отправляем на сковороду, помешиваем и солим по вкусу. Когда каждый кусочек курицы станет светлым, можно добавлять рис.

Равномерно распределите рис на сковороде. Залейте горячей водой на 1-1,5 см. выше риса. После закипания посолите, накройте крышкой и варите на медленном огне до готовности.

Когда останется совсем немного влаги, выключите плиту. Кашу накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рисовая каша с курицей:

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 5

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Рисовая каша с курицей в казане

Рисовая каша с курицей в казане – это один из многих вариантов приготовления плова. Жирное мясо барана, сдобренное курдючным салом, выдержит не каждый желудок, заменим его более лёгким – куриным. Для термической обработки воспользуйтесь посудой с толстыми стенками (казан, утятница, котелок, сковорода).

Ингредиенты:

• 1 небольшой цыплёнок (около 1-1,3 кг);
• 2 луковицы;
• 4 средних морковки;
• 3-4 столовые ложки растительного масла;
• 2 стакана длиннозёрного пропаренного риса;
• щепотка сушеных цельных ягод барбариса;
• щепотка зиры;
• щепотка смеси перцев;
• щепотка шафрана;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Первым делом, острым ножом для мяса разделайте тушку цыплёнка на порционные куски, промойте их водой;

2. Очистите овощи, для луковиц предпочтительна тонкая нарезка по 1/2 или 1/4 кольца. Морковки порежьте длинной косой соломкой или потрите на шинковке для корейской моркови;

3. Поставьте казан на плиту, когда ёмкость нагреется, влейте растительное масло и прокалите;

4. Закладывайте в казан разделанного цыплёнка, обжарьте мясо со всех сторон около 5-7 минут и закладывайте лук, через 5 минут морковную соломку. Обжаривайте всё 10 минут. Залейте кипящей водой, так чтобы полностью покрыть мясо и овощи (+1-1,5 см сверху). Добавьте все специи (шафран, смесь перцев, зиру), столовую ложку соли и ягоды барбариса. Дать покипеть 5 минут;

5. В кипящую пряную смесь засыпьте рис, разровняйте по поверхности, при необходимости долейте воды, так чтобы злак был покрыт ей сверху на пару сантиметров. Дайте покипеть 15-20 минут без крышки;

6. Накройте казан крышкой и оставьте на плите на полчаса, пока не испариться вся жидкость.

Рисовая каша с курицей, благодаря душистым приправам, будет очень ароматной и рассыпчатой. Такое кушанье станет украшением любого стола, подавайте, выложив на общее блюдо, украсив зеленью кинзы, петрушки и дольками свежих томатов.