Самый лучший рецепт луковых лепешек в духовке

• тесто:
• тёплая вода — 150 мл.
• соль — 0,5 ч.л.
• растительное масло без запаха — 2 ст.л.
• мука — 300 гр.
• + дополнительно! растопленное сливочное масло для смазывания — 50 гр.
• начинка:
• репчатый лук — 3 шт. ( 200 гр. )
• соль — 0,5 ч.л.

• чёрный перец — 1/4 ч.л.
• сладкая копчёная паприка — 1 ч.л. ( или обычная)
• + дополнительно! растительное масло без запаха для жарки — 50-80 мл.
• сметанный соус:
• сметана любой жирности — 100 гр.
• чеснок — 2 зубика( пропустить через пресс)
• соль
• чёрный перец
• зелень укропа ( мелко нарезать)

Ингредиенты

Ингредиенты

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

Пошаговый рецепт приготовления

Из муки, тёплой воды, растительного масла и соли замешу тесто.

Хорошо вымешенное тесто заверну в полиэтиленовый пакет, и оставлю отдыхать на 30 минут.

Пока замешенное тесто отдыхает, приготовлю начинку.

Репчатый лук нашинкую тонкими полукольцами, добавлю по вкусу чёрный молотый перец и соль, копчёную паприку, перемешаю.

Начинка готова.

Тесто и начинку разделю на три равные части, получится 3 лепёшки.

Каждый кусок теста припылю мукой, раскатаю в тонкий пласт толщиной 1-2 мм.

Поверхность лепёшки смажу растопленным сливочным маслом, затем распределю луковую начинку, лепёшку сверну рулетом а затем рулет сверну улиткой, конец рулета подогну под низ.

Все «улитки» накрою плёнкой ( чтобы не высохли, пока будем жарить).

В сковороду налью пару столовых ложек растительного масла, разогрею.

«Улитку» сверху примну руками, чтобы она стала тоньше, тем самым формируя лепёшку.

Лепёшку переложила в разогретую сковороду с маслом.

Обжариваю при среднем нагреве под крышкой, постоянно переворачивая.

На обжаривание одной лепёшки уходит примерно 8-10 мину.

Всё то же самое проделываем с остальными лепёшками.

Готовые лепёшки можно подать к столу со сметанно- чесночным соусом.

Приятного аппетита!

Рецепт «Слоеные луковые лепешки»:

В чашу наливаем воду, затем кладем соль, теперь добавляем просеянную муку в 2 этапа и замешиваем тесто.

Делаем начинку лук шинкуем тонко к нему кладем соль и перец по вкусу, немного разминаем руками. Начинка готова! Проще начинку не придумаешь)))

Тесто разделяем на 7 равных частей и каждую часть скатываем шарик и убираем пол целован, чтобы не заветрелось.

И раскатываем каждый шарик тонко, затем смазываем растопленным сливочным маслом, теперь выкладываем равномерно начинку и скручиваем в рулет. Немного придавливаем руками и даем 10 минут отдохнуть. Спустя 10 минут лепешку хорошенько растягиваем и отправляем в разогретую сковороду с не большим количеством растительного масла и жарим на медленном огне с закрытой крышкой с 2 сторон до готовности.

Готовые лепешки подаем на стол! Лепешки получились мягкие, ароматные и очень вкусными!
Приятного аппетита!

Как это будет выглядеть?

Слоеные луковые лепешки

Такие лепешки получаются нежные, мягкие и супер вкусные! Готовится просто и быстро и главное из доступных продуктов, которые есть у каждого дома.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Слоеные луковые лепешки»:

• Просеиваем муку в миску.
• Добавляем соль, масло и воду.
• Перемешиваем. Затем замешиваем тесто.
• Кладем тесто в пакет и убираем в холодильник на 30 минут.
• Мелко нарезаем лук, кладем в миску, посыпаем солью и перемешиваем.
• Разрезаем тесто на 4 части. Раскатываем одну часть в круг. Смазываем маслом и выкладываем лук. Заворачиваем (см. видео). Оставляем на 10 минут.
• Слегка прижимаем лепешки пальцами, прокалываем вилкой. Смазываем маслом.
• Выпекаем в духовке 15-20 минут при температуре 250С