Салат с квашеной капустой и картошкой, рецепт, фото и видео

Сегодня хочу вас познакомить с интересным салатом из капусты и картошки. Блюдо готовится просто, достаточно быстро, а получается вкусным и сытным. Особое очарование салату из капусты и картофеля придаёт интересная заправка. Обязательно приготовьте такой салатик!

Описание приготовления:

Это блюдо очень удобно делать, если у вас в холодильнике как раз осталось несколько сваренных «в мундире» картошечек, и вы не знаете, куда бы их использовать. Кроме основных ингредиентов я рекомендую добавить немного горошка консервированного или фасоль, например. Этот вариант, как приготовить картофельный салат с квашеной капустой, стоит взять на заметку.

Красивый и очень вкусный салат из пекинской капусты с курицей

Теперь хочу предложить вашему вниманию оригинальный салатик, который, к тому же, богат витаминами. Такую закуску не стыдно выставить и на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 400 гр
• Куриное филе — 300 гр
• Болгарский перец — 1 шт.
• Семена льна — 1 столовая ложка
• Семена кунжута — 1 столовая ложка
• Зеленый лук — 1 пучок
• Масло оливковое — 8 столовых ложек
• Горчица — 2 чайные ложки
• Винный уксус — 3 столовые ложки
• Соевый соус — 3 столовые ложки
• Соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление

1.  Филе курицы нарежьте на тонкие пластины. Затем отбейте, посолите с двух сторон каждый кусочек и приправьте перцем или другими специями.
2.  Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и обжарьте кусочки с обоих сторон до золотистого цвета. Затем остудите и нарежьте соломкой.
3.  Семена льна и кунжута положите на разогретую сковороду. Обжаривайте в течение 5-7 минут на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорели.
4.  В отдельную миску налейте оливкового масла, добавьте горчицу, винный уксус и соевый соус. Затем тщательно перемешайте соус. Это будет заправка для нашего салата.
5.  Нарежьте пекинскую капусту крупной соломкой. Сладкий болгарский перец очистите от семян и тоже нарежьте соломкой. А также мелко нарежьте зеленый лук. Теперь сложите овощи в большое блюдо. Туда же выложите кусочки филе, семена льна и кунжута.

Залейте все приготовленной заправкой и как следует перемешайте. Дайте постоять  салату 15 минут, после чего можете переложить на красивое сервировочное блюдо и подавать.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Ингредиенты

Для приготовления салата нам понадобится:

картофель отварной — 3 шт.;

капуста свежая — 1/4 небольшого кочана;

редис — 5 шт. (но и без него получается очень вкусно);

зеленый лук — 50 г.

Для заправки:

горчица (обычная или зерновая) — 1 ст. л.;

яичный желток — 1 шт.;

уксус белый бальзамический (или простой 9%) — 1 ст. л.;

мед — 1 ч. л.;

чеснок — 1 зубчик;

оливковое масло — 4 ст. л.;

соль, перец — по вкусу.

Ингредиенты

Для приготовления 4 порций салата потребуется:

• картофель 300 г;
• капуста, квашеная 200 г;
• огурец, соленый, предпочтительнее бочковой 100;
• лук 70 – 890 г;
• горошек 100 г;
• масло постное, подсолнечное или льняное 50 – 60 мл;
• перец, черный, молотый;
• чеснок 1 – 2 дольки.

Рецепт «Салат с капустой, картофелем и яйцом»:

Капусту мелко нашинковать, помять с солью и сахаром, сбрызнуть лимонным соком.

Добавить порезанный кубиками картофель, рубленые яица, огурчик, тертую морковь, зелень, чеснок.

Все перемешать, заправить майонезом.

Также очень вкусно, если добавить различные салатные листья (рукколу, фриссе, салат айсберг и т. д.) и сыр (твердых сортов), порезанный тонкими ломтиками.

Как это будет выглядеть?

Салат с капустой, картофелем и яйцом

Очень вкусный и быстрый в приготовлении салатик. Отличный вариант для перекуса на даче.

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат с капустой, картофелем и яйцом»:

Попробуйте приготовить вместе