Проверенный рецепт приготовления капучино с корицей, шаг за шагом с фотографиями.
Италийский капучино с корицей
Это довольно простой в приготовлении напиток, что добавляет ему еще большей популярности, ведь простота и великолепный вкус залог успеха. Для классического итальянского капучино потребуется:
- эспрессо, приготовленный из свежемолотых кофейных зерен;
- жирное молоко или сливки;
- корица.
Кофеварочная машина справится с приготовлением этого напитка буквально за 10 минут, а умелый бариста справится и того быстрее. Тем, кто заботится о своей фигуре лучшего лакомства не найти, ведь в порции этого напитка всего 65 калорий.
Ну а для тех, кому нет причин переживать, классический рецепт немного усовершенствовали и, при желании, туда можно добавить ликер или ром, ваниль или шоколадную крошку, мед или шарик мороженого.
Рецепт капучино с корицей
Для приготовления 200 мл порции напитка потребуется следующее:
- молотый кофе – 10 гр;
- цельное молоко – 150 мл;
- молотая корица – по вкусу;
- сахарный песок – по вкусу.
Как правильно отмерить кофе без весов, описано в материале «Сколько грамм кофе в чайной ложке».
Еще одна рекомендация при приготовлении капучино – брать молоко для рецепта следует с жирностью 3,2-3,5%. Именно такое содержание жира в продукте является золотой серединой для приготовления пены нужного качества.
Приготовление
При отсутствии кофемашины будем заваривать крепкий черный кофе в турке или гейзерной кофеварке. Для этого лучше всего подойдет 100% арабика средней степени обжарки. Рекомендуется использовать свежий помол, сделанный непосредственно перед приготовлением. В этом случае капучино получится более ароматным и насыщенным. Итак, готовим капучино с корицей:
- Сварите кофе в турке из 10 грамм помола на 180 мл воды, используя советы из статьи «Как правильно варить кофе в турке дома».
- Подогрейте молоко до 50-60 градусов и начните взбивать миксером, или венчиком, до получения пышной пены. Это самый трудоемкий этап в приготовлении капучино без кофемашины. Если пена начинает быстро опадать, то следует повторить процедуру еще раз.
- Избавьтесь от больших пузырей, несколько раз стукнув дном посуды с взбитым молоком по поверхности стола.
- Совмещаем кофе и взбитое молоко. Для этого подогрейте чашку, ополоснув ее кипятком, и налейте в нее кофе на 2/3 объема. Дополните объем до верха молочной пеной, выложив ее ложкой и не перемешивая. Второй способ совмещения – это сначала налить взбитое молоко с пеной на 2/3 чашки, потом аккуратно, по стенке долить черный кофе. В этом случае напиток получится слоистым. Третий способ – налить 50 мл черного кофе, потом 50 мл подогретого молока и дополнить до краев пеной. Добавить сахарный песок по вкусу.
- Посыпьте пену молотой корицей. При желании можно еще присыпать сахарной пудрой. Капучино с корицей готов.
Все составляющие напитка должны быть примерно равной температуры. Для этого, перед совмещением их необходимо подогреть поочередно до приемлемой температуры.
Для справки: В классический рецепт капучино сахарный песок только насыпается на шапку пены, но не добавляется в сам напиток.
Ингредиенты
Вода — 120 мл
Молоко 2,5% — 350 мл
Сахар — 2 ч.л.
Кофе натуральный — 40 г
Молотая корица — 2 г
- 50 кКал
- 5 мин.
- 2 мин.
- 7 мин.
Кофе и пряность
О том, что корица давно используется для приготовления различных блюд, причем не только в восточной кухне, знают все. Это не удивительно, потому что эта оригинальная специя в первую очередь радует своим необычным ароматом. Уникальность пряности заключается в том, что ее можно применить не только как ингредиент для блюда или напитка, но и, как украшение. Так палочками корицы очень часто декорируют десерты и коктейли (безалкогольные, алкогольные и даже кофейные). Несмотря на свой достаточно ощутимый и специфический аромат, корица гармонично сочетается и с цитрусовыми, и с мятой, и даже с кофейными зернами. При этом она не перебивает аромат другого компонента, а дополняет его, и придает особой изысканности. То же самое можно сказать и о вкусе. Благодаря своей вкусовой универсальности эта пряность идеально подойдет и для приготовления блюд из мяса, овощей и рыбы, и для создания десертов, и кондитерских шедевров.
И если сладостям пряность придает специфический вкус, то при сочетании с кофе она больше подчеркивает его горчинку нежели, дополняет питье новыми вкусовыми нотками.
Что касается формы, то пряность в качестве вкусового дополнения используется в виде порошка, ну а в качестве декора – в виде палочек или звездочек (нарезанных из палочек). Пошаговую инструкцию приготовления декора из палочек корицы можно посмотреть на фото или на видео, размещенном в интернете.
Вернутся к содержанию
Вкусный капучино не выходя из дома
Многие любят вкусный кофе, но не знают, где такой наливают. Я нашла вариант даже получше, не надо никуда идти или ехать, все можно сделать прямо у себя дома. Встречайте Маккофе капучино Ди Торино с корицей.
Честно скажу, про него узнала не сегодня и не вчера, пью уже с полгода и потому, это не первые яркие впечатления, а вполне продуманный пост.
Я испытываю слабость к корице, она мне нравится и в выпечке, и в напитках. Но из всего, кофе, это самое удачное место для применения корицы. Когда я сижу в кафе, то всегда заказываю его. Теперь же и без кафе все хорошо.
Маккофе Капучино идет в двух пакетиках. В одно сам кофе, точнее кофейная смесь с сахаром и сливками, а во втором мелко размолотая корица. Готовится все предельно просто. Из большого пакета содержимое высыпаете в чашку, заливаете кипятком, мешаете до появления густой высокой пенки и на нее уже высыпаете корицу. Я бы посоветовала все сразу не сыпать, ее там довольно много и возможно кому-то столько не надо. Я ее обожаю и потому у мен уходит вся порция.
Кое получается очень вкусный, пить одно удовольствие.
Достоинства
- Вкусно
- Густая пенка
- Корица
Читать все отзывы 94
Другие отзывы
Читать все отзывы 94
Смотрите также
-
Уникальная НОВИНКА MACCOFFEE? Не думаю! Итальянцам было бы стыдно за такой кофе.
Всем огромный привет! Растворимый кофе — это уникальный напиток. Все знают, что и кофе-то там нет, но все равно рука сама тянется к этим пакетикам на кассе А все потому, что НОВИНКА!
-
Душевный кофе с шоколадом.
Доброго времени суток дорогие друзья и гости странички, товарищи кофеманы и люди работающие в ночную смену. Как говориться в поговорке: «выпью на ночь кофея, что б не приснилось ни чего».
-
Недокофе с заменителем сливок. Стоит ли покупать? Насколько он вкусен? Натуральный ли состав? Отзыв от кофемана, который в день может выпить 10 больших кружек напитка.
Здравствуйте! Я являюсь приверженцем кофе. Могу в день по 5-10 кружек выпить. И непременно он должен быть растворимый. Натуральный кофе мне нравится лишь в виде капучино, хотя могу сделать редкое исключение, испив какой-нибудь эспрессо.
-
☕Уже дважды покупала в Fix Price по 99 рублей за 100 г! Нормальный сублимированный кофе, который не горчит и не воняет☕
Всем здравствуйте! Сегодня я хочу Вам рассказать о растворимом кофе Premium мягкий от Maccoffee. Место покупки: Fix Price Цена: 99 рублей Объем: 100 г СОСТАВ УПАКОВКА Кофе продается в увесистой банке из стекла. Через нее легко просматривается содержимое.
-
Осторожно! Вызывает зависимость!
Пишу отзыв об этом продукте не просто так, а потому что испытала на себе. То, что я написала в заголовке — это правда. Во время декрета у меня было мало возможностей поднять себе настроение, поэтому часто я поднимала себе его сладостями и кофе.
-
Мое утро начинается именно с этого кофе уже несколько лет!
Первый мой отзыв, написанный именно с компьютера. И нет, с планшетом все хорошо, просто не могу выключить один из любимых фильмов! Ну это так, к слову.. Утром мне очень захотелось почувствовать выходной! А что этому больше всего способствует?
-
Кофе(-йный напиток) для тех, кто любит мягкий вкус без горчинки. А также мои рекомендации для тех, кто любит кофе покрепче (+СОСТАВ и КАЛОРИЙНОСТЬ одного пакетика)
Поставила полупустой чайник на плиту, но даже спустя почти 10 минут он так и не подал сигнал, что закипел. Пришла проверить в чем дело и оказалось, что я его уже выключила и забыла об этом. Маразм подкрался незаметно. Ладно, перейдем к делу.
-
☕Еще один неплохой быстрорастворимый кофейный напиток от Nescafe☕
Всем здравствуйте! Сегодня я хочу Вам рассказать о растворимом кофе Mild Rich and creamy от Nescafe. Место покупки: Перекресток Цена: 9,9 рублей Объем: 16 г СОСТАВ УПАКОВКА Порошок находится, как обычно, в небольшом стике.
-
Это вообще законно пить кофе по 3 раза на дню? ?Ну почему в России такой не делают?!
Ну что ж , на сегодняшний день это мой любимчик . Я пью его утром, в обед и вечером,и пачка скоро закончится уже… Крупные гранулы красивого карамельного цвета. Аромат умопомрачительный! Жаль, что производитель не сделал зип-застежку пакета .
Популярные отзывы
-
Постная вермишель-выручайка. шЫдевры) из бЭпЭхи: салат «Дальнобойщик», антикризисный суп, закуска «Червяки», а также опохмелочный суп… Лухари еда для всех и каждого)
Желаю добрейшего денёчка всем заглянувшим в мой новый отзыв! Помню как в девяностых в магазинах нашей необъятной страны стала появляться невиданная доселе диковинка — вермишель быстрого приготовления… Тогда, в основном, повсеместно продавали Анаком.
-
Состав, конечно, такой себе….Но на вкус приятный
Всем привет. Не так давно купила себе растворимый кофе MaccCoffe CAPPUCCINO DI TORINO и сегодня хочу сказать Вам своё мнение о нем. Купила я большую упаковку (в ней 20 пакетиков) в магазине «Доброцен» за 181 рубль . Итого, пакетик кофе вышел на 9 рублей грубо говоря.
-
★ Салат Цезарь за 120 рублей, себестоимость которого около 40 рублей… КБЖУ… Подойдёт для ПП… ★
Друзья, всем привет! Хочу рассказать о безумно вкусном салате Цезарь. Покажу много фотографий, а так же разберём КБЖУ данного салата. На сколько он полезен при похудении?
-
★ Каша Nestle … Актуально при похудении … Мой рецепт с добавлением семян Чиа, Льна, мёда и орехов … Из простой кашки получается вкусный и полезный десерт … ★
Друзья, всем привет! Хочу рассказать об одной из своих любимых быстро растворимый кашек — о каше быстрого приготовления Nestle . Цена: порядка 30 рублей Вес: 40 гр Где купить: везде) ПРЕДЫСТОРИЯ С детства я терпеть не могу каши, никакие, ну я имею ввиду с детства это годиков с 3-х, когда…
-
Красивых куличей много, а вот качественных мало.Кулич ООО «Римские каникулы» Праздничный с гнездышком и вкусный и красивый.
Всем привет. В этом отзыве я хочу поделиться с вами своим мнением о товаре Кулич ООО «Римские каникулы» Праздничный с гнездышком Каждый год я начинаю есть куличи минимум за неделю до праздника Пасхи и ем их потом еще такое же время.
-
Аромат вовсе не избитого кокоса, а именно качественного натурального молотого кофе. ГОСТ и высший сорт, 100 % бразильская арабика. Пока несла пачку домой, меня преследовали потягивающие носом кофеманы
ВСЕМ ПРИВЕТ) Во мне живет кофеман. Не скажу, что он всегда активен, но живет однозначно. Правда просыпается он исключительно на хороший кофе.
-
Сгущёнка Рогачёвская не зря столь титулована. Сгущёнка Рогачевская бессовестно вкусна. И нет, она не не слипнется, Она натренирована различными вкусняшками- попонька моя.?
Доброго времени суток, дорогие друзья и уважаемые читатели! Сгущённое молоко — это одно из лучших кулинарных изобретений, придуманных человечеством. Мы всё время покупаем несколько баночек про запас, и вот стоит она на полочке…а я всё думаю о ней и думаю.
-
У меня вопросик есть: «Что сегодня нам поесть?». В магазин я забегу И вареников куплю. Хорошо с картошкой «Братцы». Очень рады домочадцы??
Доброго времени суток, дорогие друзья и уважаемые читатели! Я очень люблю вареники, при чём, не смотря на то, что я сладкоежка, с картофелем или капустой даже больше, чем сладкие. Конечно, налепить их самостоятельно в окружении родных и близких это особенно приятно.
-
Чувствую себя первооткрывателем и археологом. Мясной паштет с грушей Мираторг не просто новинка, но и оригинальное сочетание, от которого ждешь изысканного вкуса, только увы, минус нашелся и не один. Куплю ли еще?
Как же иногда приятно быть первоооткрывателем. Чувствуешь немного себя Христофором Колумбом и пусть я не сообщу о новой земле или пути к ней, но поведаю о том, о чем еще не написано и не рассказано на сайте. И что же такого я отыскал? Еду, да не совсем обычную.
-
Очень вкусно. Но весьма жирно. Поджелудочникам вроде меня, наверное, стоит кушать аккуратнее и ледяным пивом точно не запивать. А так красота — быстро и с осьминогами даже
ВСЕМ ПРИВЕТ) Жизнь решила меня проучить, видимо, за кровожадное желание откушать крошечных осьминожек. Блюдо, конечно, весьма колоритное и вполне свежее (супруг мой, евший вместе со мной, в порядке), а вот я теперь осьминогов долго есть не стану.
О товаре
Описание
MacCoffee Cappuccino di Torino с корицей – превосходный капучино с ароматной корицей, приготовленный по знаменитой рецептуре из города Турин.
Характеристики
Артикул товара | 597586 |
---|---|
Бренд | MacCoffee |
Масса нетто, кг | 0.51 |
Масса брутто, кг | 0.52 |
Ингредиенты | Сахар, заменитель сливок (сироп глюкозы, гидрогенизированный растительный жир, молочный белок, лактоза, стабилизаторы (Е340ii, E452i), эмульгаторы (Е471, Е481), агент антислеживания (Е551), кофе растворимый, мальтодекстрин, ароматизаторы (карамель, ваниль); дополнительный компонент «Корица с сахаром» (корица, сахар). |
ДxШxВ, мм | 75x250x323 |
Производитель | ФЕС ПРОДУКТООО |
Страна производства | РОССИЯ |
Объем, л | 1 |
Срок хранения | 720 |
Кофе и корица – польза и вред
Польза и вред напитка доказаны исследованиями.
Кофе изготавливают из жареных зерен кофейного дерева, обладает тонизирующим эффектом благодаря кофеину – алкалоиду растительного происхождения. Зерна кофе содержат эфирные масляные экстракты, витамины PP, группы B, магний, калий, железо, дубильные вещества.
Корица – специально обработанная палочка, высушенной коры коричного дерева. Особым ароматом и тонким вкусом обладает цейлонская, молотая представлена порошком коричневого оттенка в зависимости от сорта. В ней цинк, магний, витамины, дубильные вещества, эфирные масла, пищевые волокна. Пряность снижает сахар в крови, холестерин, снимает головные боли.
В тандеме кофе с корицей имеют множество целебных свойств:
- антибактериальные, противовирусные;
- разжижают мокроту и способствуют ее выведению;
- укрепляют иммунитет;
- повышают концентрацию внимания, избавляют от сонливости, улучшают память;
- активизируют обмен веществ, помогают сжиганию жиров;
- помогают пищеварительным процессам.
Мочегонные свойства напитка снимают отеки, наличие антиоксидантов ускоряет метаболизм и замедляет старение.
Полезно знать! Чтобы напиток приносил пользу не следует пить его более 2-3 чашек в день.
Противопоказан:
- детям;
- беременным и кормящим;
- лицам с сердечно-сосудистыми заболеваниями;
- хроническим гипертоникам;
- людям, страдающим болезнями ЖКТ;
- аллергикам.
Как готовить кофе с корицей
Для приготовления кофе с корицей лучше всего подойдут кофемашина, кофеварка, турка. Зерна желательно хорошей обжарки и мягкая, очищенная вода.
Совет! Зерна кофе советуют молоть непосредственно перед приготовлением.
- В турку сначала кладут измельченные зерна кофе, ставят на слабый огонь на несколько секунд. Потом наливают обязательно холодную воду. Не давая жидкости закипеть, снимают с плиты 2-3 раза. Палочку корицы обычно кладут вместе с водой, а порошок насыпают перед закипанием. Чашечки прогревают кипятком для более глубокого вкуса.
- Для кофеварок рожкового типа не советуют брать зерна мелкого помола, и добавлять пряность сразу, так как высокая температура ослабевает ее ароматические свойства.
- В капельную или гейзерную можно всыпать в начале.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Простой рецепт
Простой рецепт бодрящего напитка выручит, когда дома остался только растворимый порошок, он будет готов за несколько минут.
Ингредиенты на одну порцию:
- Растворимый кофе – 1 ч. л.
- Палочка корицы
- Сахар по вкусу
- Вода – 125 мл.
Если пряная палочка слишком большая, ее можно разрезать острым ножом на части. Соединить с небольшим количеством сахара в чашке, насыпать кофе. Залить горячей кипяченой водой, температуры 80 °С.
Полезно знать! Чтобы не испортить вкус, для кофе не подходит водопроводная вода и предварительно кипяченая.
Настоять одну минуту, перемешать, вынуть пряность, добавить сахара. Если вместо палочки – порошок, напиток процеживают через ситечко для оседания мелких частичек.
Кофе с корицей и имбирем
Для кофе с имбирем понадобится:
- Зерновой молотый кофе – 10 гр.
- Порошок корицы – ¼ ч. л.
- Свежий корень имбиря – 4 кружочка
- Вода – 125 мл.
В турке смешать кофе, натертый имбирь, корицу, воду и довести до кипения, отключить.
Совет! Усовершенствует вкус напитка лимонный ломтик с сахаром – положить сначала лимон, добавить кофе.
Вынуть кусочки имбиря, налить в чашку, по желанию положить сахар или мед.
Как приготовить «Капучино с корицей и апельсиновой цедрой»
1
В турку налить воду, насыпать молотый кофе
2
Туда же добавить сушеную апельсиновую цедру и сварить чёрный кофе. Турку снять с огня и оставить кофе настаиваться на 5-7 минут
3
4
Добавить молоко и сахар, размешать
5
Посыпать корицей и ванилином. Приятного кофепития!
На заметку
Корица уникальная пряность в том смысле, что несет в себе сильный оздоровительный эффект, так как она:
- Повышает витальные силы;
- Нормализует сахар, АД;
- Обладает бактерицидным действием;
- Активизирует функционирование миокарда, ЖКТ и сосудов;
- Снижает чувствительность к боли.