Рецепты бургеров с фото. Как приготовить бургер в домашних условиях

Плавленый сыр — чуть ли не самый главный ингредиент, используемый в большинстве классических рецептов. Бутерброды, фондю, суп, лазанья, спагетти, пицца —

Что такое плавленый сыр

Кисломолочные продукты, которые прошли дополнительную термическую обработку, называются плавлеными сырами.

Для того, чтобы расплавить натуральный сыр, нужно понимать, для какого блюда ингредиент понадобится. Способ плавления зависит от рецепта. Существуют даже определенные устойчивые сочетания сортов с конкретными блюдами:

При этом помните, что плавленый твердый сыр имеет более насыщенный вкус, нежели мягкий.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Ингредиенты:

• Булочка — 1 шт. (80 гр)
• Помидоры биф — 40 гр
• Салат лолло бионда — 20 гр
• Лук красный — 8 гр
• Сыр Чеддер 50% — 25 гр
• Малосольные огурцы — 1 шт.
• Кетчуп — 45 гр
• Картофель фри — 150 гр

Для коул слоу:

• Морковь — 100 гр
• Капуста молодая белокочанная — 100 гр
• Домашний майонез — 40 гр
• Лимонный сок по вкусу
• Соль, перец по вкусу

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Наверх

Рецепт бургера с сыром

Булочка с котлетой и сыром украсит праздничный стол, будет уместна на пикнике, детском празднике, вечеринке. Блюдо на каждый день готовится около 40-60 мин. Чизбургер считается вторым блюдом и обычно подается на обед, ужин или выступает в качестве перекуса.

Для приготовления вкусного бургера берем: говядину, яичный желток, дрожжевое тесто или 2 готовые булочки, кусочек острого перца, 1 зубчик чеснока, 4 ломтика любого вида сыра, 1 томат, 1 соленый огурец, листья салата, немного молотого имбиря, зерновую смесь, молотый розмарин, специи по вкусу.

Для соуса понадобятся ингредиенты: 1 ч. л. каперсов, ¼ часть сладкого репчатого лука, 1 ст. л. майонеза.

Приготовление котлеты:

1. Говядину нарезаем на небольшие кусочки и кладем в чашу блендера или пропускаем через мясорубку.
2. Зубчик чеснока мелко нарезаем и добавляем к фаршу.
3. Специи, нарезанный перец добавляем к основе и перемешиваем.
4. Формируем 2 котлеты. Они должны быть одинаковые по размеру и форме.
5. На сковороде с растительным маслом обжариваем котлеты до готовности с обеих сторон.
6. Готовые котлеты кладем на деревянную доску и даем отстояться.

Приготовление булочек с готового теста: первое – формируем из теста булочки одинакового размера, второе – смазываем огнеупорное блюдо растительным маслом и кладем в емкость булочки, третье – смазываем сверху булочки желтком, затем украшаем зерновой смесью, четвертое – запекаем булки в духовке около 25 мин при температуре 200.

Готовые булочки лучше остудить. Каждую булочку необходимо разрезать пополам и поместить в сковородку, где обжаривались котлеты. Они пропитаются соком, оставшимся после фарша.

Приготовление соуса: перемешиваем нарезанные каперсы, измельченный лук и майонез.

Этапы формирования бургера:

1. На котлеты кладем по ломтику чеддера, гауды.
2. На нижнюю половину булочки кладем сыр.
3. На гауду или другой сорт кладем нарезанные пласты огурца, далее котлету.
4. Сверху на котлету с сыром кладем ломтик помидоры, далее соус.
5. Сверху соуса прикладываем листья салата.
6. Накрываем бутерброд ароматной булочкой.

Угощение готово. Чтобы сырный ломтик расплавился, кладем его на еще теплую котлетку.

Для бургера:

• Маринованные огурцы — 10 гр
• Свежие огурцы — 10 гр
• Помидоры бакинские — 15 гр
• Котлета из краба — 70 гр
• Салат руккола — 3 гр
• Салат айсберг — 3 гр
• Лук красный — 15 гр
• Соль, перец — 2 гр
• Оливковое масло — 3 гр