Рецепты салата «Гнездо глухаря» или гнездо кукушки, классический слоеный, с капустой, с грибами, с ветчиной и другие варианты с пошаговыми фотографиями и инструкциями
Ингредиенты
Говядина — 250 г
Картофель — 1-2 шт.
Перепелиные яйца — 5 шт.
Свежая зелень — 5-6 веточек
Масло для жарки — 2 ст.л.
Твердый сыр — 70 г
Маринованные огурцы — 2-3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 3 ст.л.
Соль — 1/5 ч.л.
Специи — по вкусу
- 174 кКал
- 20 мин.
- 30 мин.
- 50 мин.
Ингредиенты для салата Гнездо глухаря с мясом
- Вареное мясо — 500 г
- Картофель — 500 г
- Огурец — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца куриные — 5 шт.
- Твердый сыр — 100 г
- Майонез — 250 г
- Укроп — 1 пучок
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1287.8 ккал | белки 95.9 г | жиры 66.5 г | углеводы 76.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.8 ккал | белки 9.6 г | жиры 6.7 г | углеводы 7.6 г |
1. Классический салат «Гнездо глухаря» с перепелиными яйцами и жареной картошкой
Фото: vkuslandia / Depositphotos
Ингредиенты
- 2 куриных яйца;
- 3–4 перепелиных яйца;
- 200 г филе куриной грудки;
- 3 картофелины;
- 3–4 столовые ложки растительного масла;
- 1 небольшая красная луковица;
- 1 огурец;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец — по вкусу;
- 3 столовые ложки майонеза;
- 5–7 веточек укропа.
Приготовление
Отварите куриные яйца вкрутую за 10 минут, перепелиные — за 4–5 минут, куриную грудку — до готовности.
Картошку натрите на тёрке для корейской морковки или нарежьте тонкой соломкой. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Разделите картошку на порции и обжарьте до золотистого цвета за несколько минут. Выложите на бумажные салфетки и остудите.
Нарежьте куриные яйца, курицу, лук и огурец небольшими кусочками. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Выложите на тарелку в форме гнезда. Середину посыпьте рубленым укропом, а сверху распределите перепелиные яйца. По бокам украсьте салат жареной картошкой.
Ингредиенты:
Картофель – 400 граммовКуриное филе – 300 граммовЯйца куриные – 6 штукОгурец свежий- 300 граммовЛук репчатый – 1 головкаМайонез – 150 граммовМасло растительное – 250 млУкроп, петрушка – пучокСоль, перец черный молотый по вкусу
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 5 яиц
- 500 г картофеля
- 100 г лука
- 250 г огурцов
- зелень
- соль
- майонез
- растительное масло
- 3–4 перепелиных яйца для украшения
Оцените рецепт
Рейтинг 4.75 из 5
на основе 4 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Как украсить и оформить салат “Гнездо глухаря”
Для того чтобы ваше блюдо смотрелось более реалистично, уложите его на большую плоскую тарелку.
1.Выкладывам листья салата на ваше блюдо.
2. Горочкой на листья укладывает продукты, которые вы замешали с майонезом и в центре делаем углубление для яиц.
3. Сверху накрываем гнездо картошкой фри, по краям, чтобы картошка не падала, немножко надавливаем на нее и приклеиваем на майонез.
4. Достаем из холодильника приготовленные яйца (которые вы обваляли в сыре) и укладываем в центр гнезда. Вокруг украшаем зеленью, укропом и петрушкой.
5. Ставим получившийся салат в холодильник на 4-5 часов, чтобы он хорошенько пропитался.
6. Перед подачей на стол разрежьте помидорки пополам и украсьте ими ваше произведение искусства.
Салат “Гнездо глухаря” готов. Приятного аппетита!
Как делать салат с говядиной я рассказал, а вот классический рецепт я не могу не упомянуть, ведь как я уже и говорил его можно готовить на любые торжества.
Рекомендации
Следуя этим советам, вы сможете приготовить еще более вкусный салат для своих гостей.
Какие грибы лучше добавлять
Люди часто задаются вопросом, какие грибы лучше использовать, маринованные или жареные?
У каждого свои предпочтения к блюду. Кто-то любит больше маринованные грибы, кто-то наоборот предпочитает жареные.
Так что смело используйте грибы того вида, которые вам приходится по вкусу. Ну а что касается вкуса самого салатика, от этого он точно не испортится!
Какие огурчики лучше добавлять
В этом вопросе ответ будет тот же самый — добавляете то, что больше всего вам нравится. И с маринованными и со свежими огурчиками салаты получаются очень вкусные!
В некоторых случаях вы можете использовать и свежие и маринованные огурцы. Это решение возможно будет даже лучше, чем добавить что-то одно.
Сервировка салата
Что касается сервировки, все салатики делаются в форме гнездышка. Это обязательное условие сервировки, а дальше уже на ваше усмотрение, фантазируйте и придумывайте новые образы украшения гнезд.
Когда вы укладываете яички в гнездышко, нужно обязательно класть количество равное числу гостей, чтобы всем хватило яичек и никто не остался обделенным.
Мне удалось найти интересную информацию о калорийности продуктов, которые содержатся в наших салатах. Особенно будет полезно тем, кто любит считать калории и следит за своей фигурой.
Таблица калорийности наших мясных ингредиентов и не только:
| Наименование | Количество ккал в 100г |
| Говядина отварная | 150 |
| Язык говяжий | 165 |
| Яйцо куриное | 157 |
| Яйцо перепелиное | 167 |
| Печень * в среднем | 180 |
| Сердце * в среднем | 150 |
| Курица отварная | 135 |
| Ветчина | 365 |
Видео, как приготовить «Гнездо глухаря» с чипсами
Вы знаете, что картофельную соломку продают в упаковках в магазине, как чипсы. По-моему, это очень здорово и ощутимо облегчает задачу по приготовлению этого салата. По-этому смело можете использовать их, как альтернативу картофелю пай.
Нам понадобятся:
- куриное филе – 300 г;
- свежие огурцы – 2 шт.;
- яйца куриные – 4 шт.;
- яйца перепелиные – 3 шт.;
- покупные чипсы соломкой – 150 г;
- укроп и листья салата;
- соль;
- майонез.
Приготовление:
Классический рецепт Глухариного гнезда с колбасой
Ну и добрались до еще одного суперского варианта, который предлагаю посмотреть в этом видеосюжете. Надеюсь с его помощью вы сможете приготовить легко и быстро такой птичий салатик и удивить всех своих родных и близких. Вообщем смотрим и повторяем все действия по этой пошаговой инструкции.
Вот и все на этом, готовьте этот замечательный салатик в дни Пасхи, да и просто так. Надеюсь что вам он понравится, ведь Гнездо глухаря, это всегда празднично и нарядно. И конечно же вкусно.
Удачи вам во всем и до новых встреч. Встретимся еще. Пока-пока. Не забывайте ставить классы и вступать в группу в одноклассниках.
Видео по приготовлению салата
ВКУСНЫЕ САЛАТЫ 2019 / САЛАТ ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ. ПОПУЛЯРНЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ
Приятного аппетита!
Главный молочник
Делаю полезную пищу вкусной и наоборот.
Рецепт салата без картофеля
Трудно сказать, что этот вариант более лёгкий, чем все остальные разновидности Гнезда глухаря. Однако если по каким-то причинам кому-то картофель фри в салате не по вкусу, то его легко можно заменить на морковь.
Готовится такой салат точно так же, как и предыдущий вариант. Единственный нюанс в том, что лук жарится без моркови. А корнеплоды очищаются, режутся соломкой и обжариваются в масле до готовности. При сборке именно из морковки (вместо картофеля) и будет оформляться само гнездо Глухаря.
