Быстрые перцы с начинкой в микроволновке, пошаговый рецепт на 752 ккал, фото, ингредиенты — ТатьянаS

Проверенный рецепт приготовления фаршированных перцев в микроволновке, шаг за шагом с фотографиями.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Приготовим ингредиенты. Рис берем длинный или пропаренный, чтобы он не превратился в начинке в кашу. Тщательно его промываем, меняя несколько раз воду, чтобы удалить рисовую клейковину. Заливаем его стаканом чистой водой в кастрюльке и ставим на огонь. Добавляем щепотку соли, доводим до кипения, перемешиваем. Убавляем огонь до среднего и варим около 20 минут, рис должен быть слегка твердоватым. Откидываем его на дуршлаг, воду сливаем. Даем немного остыть.

2. Шаг 2:

   

   Тем временем моем болгарский перец, вырезаем плодоножку с семенами, промываем перцы внутри, чтобы удалить все оставшиеся семена. Даем перчикам просохнуть.

3. Шаг 3:

   

   Морковь моем, чистим и натираем на терке.

4. Шаг 4:

   

   Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем кубиками.

5. Шаг 5:

   

   Фарш для начинки можно использовать готовый или накрутить его самостоятельно на мясорубке. Вкуснее начинка получится из смешанного фарша: свинины и говядины, взятых в равных частях. Но можно использовать и фарш из курицы, получится менее калорийно. В фарш добавляем соль и черный молотый перец и перемешиваем.

6. Шаг 6:

   

   На сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем его на огне. Кладем на сковороду приготовленные репчатый лук и морковь, обжариваем их до прозрачности лука и мягкости морковки.

7. Шаг 7:

   

   К овощам на сковороду отправляем фарш, перемешиваем и жарим их вместе на среднем огне, периодически перемешивая, еще около 15 минут. Выключаем огонь.

8. Шаг 8:

   

   Соединяем рис с обжаренными фаршем и овощами, перемешиваем. При необходимости можно добавить специй.Наполняем приготовленной начинкой перцы, плотно ложкой укладывая содержимое, чтобы во время приготовления оно не осело и не выпало.

9. Шаг 9:

   

   Кладем готовые перцы в огнеупорную посуду, подходящую для микроволновой печи, наливаем на дно немного водички, достаточно пары столовых ложек, закрываем сверху крышкой с отверстием для выхода воздуха во время приготовления. Включаем микроволновку на мощность 800 Вт на 20 минут.

10. Шаг 10:

    

    Перцы готовы. Подаем к столу со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Оригинальный рецепт фаршированных перцев

Хотите знать, как приготовить фаршированный перец в микроволновке? Это очень вкусный и оригинальный рецепт. В составе фарша будет не только мясо, но грибы и зелень. Такое сочетание приятно удивит вас сочностью и ароматом.  

• Сладкий болгарский перец 6-7 шт.
• Шампиньоны 300-320 г
• Куриная грудка 400-450 г
• Лук 2 шт.
• Соль 2 ч.л.
• Приправы для курицы 1 ч.л.
• Зелень петрушки 3-4 веточки
• Аджика 1 ст.л.
• Натуральный йогурт 200 мл.
• Кипяток 400-500 мл.

• 

  Перцы вымыть, срезать верхушки и очистить от семян. Можно использовать как свежие, так и замороженные.

• 

  Вымытую петрушку немного измельчить, курятину нарезать на небольшие кусочки, грибы на четыре части.

• 

  Грудку, лук, шампиньоны и зелень измельчить в чаше блендера.

• 

  Добавить 1 ч.л. соли и приправу. Хорошо перемешать.

• 

  Чайной или десертной ложкой начинить перцы фаршем и выложить их в кастрюлю, которая пригодна для СВЧ печи.

• 

  В небольшой мисочке соединить йогурт и аджику, залить кипятком и перемешать.

• 

  Вылить приготовленную заливку в фаршированные перцы.

• 

  Накрыть крышкой, оставив зазор для отхождения пара. Также можно использовать специальную крышку с отверстиями. Поставить в микроволновку и готовить по этому рецепту фаршированные перцы в микроволновке 25-30 минут. Мощность выставить 900 Вт.

• 

  После сигнала техники блюдо осторожно достать и в горячем виде можно подавать к столу.

Фаршированный перец получается очень мягкий, немного сладковатый. Начинка сочная и очень вкусная. Все продукты отлично между собой сочетаются и дополняют друг друга.

Пошаговый рецепт с фото

1. Крупные перцы помыть.

2. Разрезать их вдоль пополам так, чтобы хвостики остались. Семена вырезать.

3. Оба фарша смешать, добавить предварительно сваренный до готовности и остуженный рис.

4. Всыпать паприку, соль, приправу для мяса и черный перец.

5. Тщательно фарш перемешать.

6. Заполнить фаршем подготовленные половинки перцев, разместить их на тарелке, предназначенной для готовки в СВЧ.

7. Сверху расположить по две половинки кружочков помидора, чуть их поперчить.

8. Отправить тарелку с фаршированными перцами в микроволновую печь на 8 мин., мощность выставить — 750 Вт.

9. Далее, посыпать перцы сверху тертым сыром и готовить еще ровно минуту.

10. Готовые фаршированные перцы посыпать зеленью петрушки.

11. Приятного аппетита.



Фаршированный перец в микроволновке

Аймкук

Аймкук

Рецепт

Общее Время:5 минут

Калорийность: 47kcal | Углеводы: 9g | Белки: 1g | Жир: 1g

Источник

Особенности

Овощи, приготовленные в микроволновке, имеют некоторые особенности, как и сам процесс готовки.

• Блюда готовятся быстрее по сравнению, например, с духовкой, а иногда и мультиваркой.
• Для приготовления можно использовать и свежие, и замороженные продукты. На сам процесс это никак не влияет, только увеличивается время готовки.
• Продукты, приготовленные в микроволновой печи, идеально подходят для диетических рационов, поскольку масло не используется и калорийность в процессе не увеличивается. Так очень часто готовят вегетарианцы, поскольку в продуктах остаются все полезные витамины и микроэлементы.
• Овощи, сваренные или прожаренные в СВЧ-печи, отлично подходят для дальнейшего приготовления салатов, в особенности для винегрета.

Современные микроволновки полностью безопасны для приготовления пищи, что бы ни говорили об этом скептики, поэтому так можно готовить любые блюда без особых опасений.