Можно ли есть уху со сметаной

Со слабосоленой рыбой

Как приготовить суп из семги еще проще и быстрее? Взять не свежую, а слабосоленую семгу. Дополнительно солить блюдо не придется.

Перечень продуктов:

• 350 г соленой семги;
• 500 г картофеля;
• 150 г лука;
• 150 г морковки;
• 80 г сельдерея;
• 150 г риса;
• 2,5 л воды;
• перец горошком – 4-6 шт.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• укроп свежий – 10 г.

КБЖУ: калории – 128,2, белки – 8,6, жиры – 4, углеводы – 15,3.

Время перед готовкой: нет.

Время готовки: 30 мин.

Количество порций: 8.

Рецепт:

1. Подготовить овощи: почистить, нарезать привычным образом для варки.
2. Рис помыть.
3. Рыбу порезать на кубики средней величины.
4. Вскипятить воду, опустить овощи. Последовательность не принципиальна.
5. Варить около 20 минут.
6. Опустить рыбу и томить под крышкой на минимальном огне 10 минут.

Такой суп особенно хорош после праздничного застолья.

Он наваристый, хорошо соленый, а для его приготовления можно использовать оставшиеся после торжества продукты.

Сливочный суп из семги: рецепт с фото

Сливочный суп обладает приятной консистенцией и нежным вкусом. Он готовится быстро, а получается невероятно вкусным. Поэтому такое первое блюдо идеально для званого ужина и всех тех случаев, когда хочется приятно удивить гостей. Подавать сливочный суп из семги лучше с чесночными гренками или сухариками.

Что касается самих сливок, то следует брать продукт жирностью 20%. Важно помнить, что хранить сливочный суп в холодильнике не рекомендуется. При повторном нагревании сливки могут свернуться. Поэтому лучше съедать первое блюдо сразу же после приготовления!

Ингредиенты:

• Охлажденная семга – 400 грамм;
• Суповой набор из семги – 1 штука. Этот компонент можно исключить, но именно с его помощью бульон приобретает насыщенный рыбный вкус;
• Репчатый лук – 1 штука;
• Морковь – 1 штука;
• Картофель – 4 штуки;
• Помидор – 2 штуки;
• Сливки – 1 стакан (200 мл);
• Растительное масло – 3 столовые ложки;
• Соль и черный перец – по вкусу;
• Свежая зелень – 1 пучок.

Сливочный суп из семги: рецепт с фото

Способ приготовления:

1. Сначала варим бульон, как описано в рецепте выше;
2. Нарезаем лук и помидор кубиками, морковь – ломтиками;
3. Обжариваем лук в растительном масле до размягчения, добавляем к нему морковь, затем помидор. Томим овощи около 5-7 минут на слабом огне;
4. В бульон вводим нарезанную кубиками картошку, варим около 15 минут;
5. Затем добавляем куски филе и тушеные овощи, сразу же вливаем сливки;
6. Варим суп 10 минут на слабом огне, он должен немного бурлить, а не кипеть;
7. Суп выключаем, настаиваем около 15 минут, затем разливаем по тарелкам и подаем его с измельченной свежей зеленью.

Некоторые повара любят добавлять к супу обжаренные куски семги. В этом случае филе делится на порционные куски, которые обжариваются в раскаленном растительном масле до появления хрустящей корочки. Затем крышку посуды закрывают и держат рыбку еще 5 минут, чтобы она могла дойти до готовности в середине. Поджаренные куски выкладывают в бульон непосредственно перед подачей. Если их сразу ввести, то корочка размякнет.

Как сварить рыбный суп из головы и хвоста семги

Из семги получается очень наваристый и вкусный суп, который готовится легко и просто. Зелень и пряности придадут ароматную нотку. Правильное питание — залог здоровья, хорошего настроения, работоспособности.

Ингредиенты:

• суповой набор из семги;
• соль
• вода 
• лавровый лист 
• перец чёрный горошком 
• лук репчатый — 1 штука
• картофель — 2-3 штуки
• зелень

SCARICA GRATIS
I RICETTARI POMÌ

Per te le migliori ricette a base di pomodoro!