Приготовить шоколадный кекс в микроволновке можно буквально за 5 минут. Это простой и изысканный десерт можно сделать на завтрак или, когда просто захотелось чего-нибудь вкусненького. Есть разные варианты рецептов теста для кекса – без молока, без яиц, с шоколадом или с какао-порошком.
Кекс в чашке без применения разрыхлителя в СВЧ печи
Это отличный рецепт быстрой домашней выпечки. Как известно, волны микроволновой печи сильно высушивают жидкость, поэтому важно соблюдать все пропорции и четко следовать рецепту. Тесто должно получиться не густым, как сгущенка. Только так выйдет вкусный, нежный и ароматный десерт, таящий во рту. Итак, давайте разбираться в том, как сделать кекс в микроволновке без разрыхлителя.
- Яйцо куриное (крупное) 1 шт.
- Мука пшеничная (просеянная) 3 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Сливочное масло 1 ч.л.
- Растительное масло ¼ ч.л.
-
В небольшой миске или глубокой тарелке взбить яйцо. Добавить муку и хорошо, при помощи вилки, вымешать тесто.
-
Всыпать сахара и размешать до его полного растворения.
-
Сливочное масло растопить в микроволновке в стеклянной емкости и влить в полученную массу. Перемешать до однородности.
-
Дно и стенки чашки смазать растительным маслом, залить тесто и поставить выпекать в микроволновку на 2 минуты.
Данный рецепт в микроволновке кекса можно немного подкорректировать под свои вкусы. Например, добавить немного корицы или ванилина в тесто, а готовый десерт полить растопленным шоколадом или сгущенным молоком.
Ингредиенты
Мука — 30 г
Шоколад темный (55%) — 100 г
Масло сливочное (72,5%) — 55 г
Яйцо (мелкое) — 2 шт.
Сахар — 25 г
Соль — маленькая щепотка
- 380 кКал
- 15 мин.
- 15 мин.
Шоколадный кекс в микроволновке в кружке за 5 минут
Чтобы порадовать близких вкусным завтраком, не обязательно просыпаться на несколько часов раньше. Процесс приготовления вкусного шоколадного кекса в микроволновке отнимет не более 5 минут времени, а его вкус поразит даже истинных гурманов.
Количество порций: 2.
Время приготовления: 5 минут.
Мука пшеничная 4 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Какао 1 ст.л. Яйцо 1 шт. Молоко коровье 3 ст.л. (теплое) Сливочное масло 1 ст.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Ванилин 1 щепотка
Процесс приготовления
В отдельную миску всыпать просеянную муку, какао и сахар.
Добавить куриное яйцо.
Влить молоко с растопленным сливочным маслом, добавить разрыхлитель и ванилин.
Перемешать полученную массу и вылить ее в чашку. Обратите внимание на то, что емкость нельзя заполнять до края. Тесто в процессе приготовления в микроволновке поднимется и может вытечь.
Чашку отправить в микроволновую печь. Выпекаться десерт будет около 3,5 минут на максимальной мощности. Кекс готов.
Приятного аппетита!
Правила приготовления в микроволновке
В состав теста для кексов входят мука, сахар, яйца, масло и жидкий компонент – молоко или кисломолочный напиток. Хотя существуют и постные рецепты, исключающие использование молока и яиц.
В микроволновке, как правило, пекут именно шоколадные кексы. Дело в том, что выпечка при таком способе приготовления не подрумянивается и выглядит не особенно аппетитно. Если же добавить в тесто какао-порошок, то кексы получатся красивого шоколадного цвета.
Для выпечки можно использовать силиконовые формы или обычные чайные чашки из толстого стекла или керамики. Приготовление одного кекса занимает, как правило, три минуты. Но готовить нужно с перерывом. Печь включают на полную мощность на 1,5 минуты, затем делают перерыв на несколько секунд и снова включают печь на 1,5 минуты.
Если включить печку сразу на три минуты без перерыва, то повышается риск, что тесто «сбежит» из формочки.
Интересные факты: В Великобритании ежегодно в сентябре отмечается «Национальная неделя кексов». Во время этого праздника устраиваются соревнования, как по выпечке, так и по поеданию кексов.
Особенности выбора продуктов
При выборе продуктов всегда помните о главном правиле: все ингредиенты должны быть свежими. В ином случае лакомство получится твердым и невкусным, будет отдавать неприятным запахом.
Мука для этого рецепта используется пшеничная первого сорта. Молоко должно быть свежим и не слишком жирным, без запаха и привкуса горечи.
Касаемо какао, сейчас редко можно встретить хороший какао-порошок. Мне нравится какао марки «Золотой ярлык», очень вкусное и для выпечки кексов подходит идеально. Однако и стоимость его не маленькая. Более дешевым и в то же время неплохим по качеству считаю какао от . Очень даже достойный продукт на свою цену.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 25 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Шоколадный кекс
Это просто идеальный вариант для всех сладкоежек, которые не могут жить без сладенького. Ароматный и нежный кекс со вкусом шоколада можно приготовить в кружке за 5 минут. Просто, быстро и очень вкусно.
Продукты
- шоколад (молочный или черный) – 100 г;
- сахар – 2 ст.л.;
- яйца – 2 шт.;
- сливочное масло – 50-60 г;
- мука – 1,5 ст.л.;
- соль – ¼ ч.л.
Как сделать кекс в микроволновой печи
- Приготовление шоколадного кекса в микроволновке без разрыхлителя начинается с того, что шоколад нужно поломать на кусочки и растопить вместе со сливочным маслом в СВЧ. Остудить до комнатной температуры.
- В отдельной миске соединить куриные яйца с 2 столовыми ложками сахара. При помощи миксера взбить до появления густой пены.
- Влить масляно-шоколадную массу и перемешать до однородности.
- Добавить соль и просеянную муку. Размешать ложкой и на 2/3 заполнить массой подготовленные кружки емкостью 150 мл.
- Выпекать в микроволновке 3 минуты на мощности 750 Вт.
Важно! После сигнала микроволновой печи дверку не открывать еще 2-3 минуты.
Кекс в кружке в микроволновке готов к подаче на стол. Каждую порцию можно дополнить кружочком мороженого, ломтиками фруктов или растопленным шоколадом.
Как приготовить «Кекс в микроволновке за 5 мин»
1. В миску вбиваем яйца, добавляем молоко, сахар, муку, соду и какао, растапливаем масло и добавляем в миску.
2. Все ингредиенты тщательно перемешиваем венчиком или блендером так, чтобы не было комочков.
3. Миску, в которой будем выпекать кекс, смазываем маслом, чтобы он легко отделялся. Переливаем тесто.
4. В микроволновой печи на максимальной мощности выпекаем десерт 5 минут.
5. Достаем из микроволновки и проверяем спичкой на готовность (чтобы к ней ничего не прилипало).
6. Готовый кекс можно сразу подать к столу или перемазать вареньем, сгущенкой, другим кремом.
Оценить рецепт Кекс в микроволновке за 5 мин:
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 101
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Полезные советы
Чтобы кекс в микроволновке получился с первого раза, важно следовать некоторым советам и рекомендациям. На что же нужно обратить внимание во время приготовления?
- Тесто должно быть средней густоты, иначе волны СВЧ печи быстро высушат всю жидкость, выпечка получится резиновой.
- Кружку заполнять на 2/3 объема, поскольку масса будет немного приподниматься во время выпекания.
- Чашка не должна иметь рисунков и узоров золотом или серебром.
- Следить за временем приготовления, так как даже 1 лишняя минута может испортить десерт.
Приготовить кекс в чашке в микроволновке без использования разрыхлителя совсем несложно. Ингредиенты все простые и доступные, а времени понадобится на весь процесс не более 10 минут.
