Планируя приготовить вкусное, малокалорийное и сочное блюдо на завтрак или полдник, обратите свое внимание на омлет в микроволновке с кефиром и зеленью.
Ингредиенты:
- 2 куриных яйца;
- 80 мл кефира;
- 1-2 стебля зеленого лука;
- 2-3 веточки укропа;
- соль по вкусу;
- 1 ч.л. сливочного масла.
Рецепт зеленого омлета на кефире
Рецептура такого омлета отличается обилием зелени. Не важно, будет это лук, петрушка или чеснок – здесь каждый ориентируется на свой вкус. То же самое касается остальных ингредиентов, входящих в состав этого блюда. Здесь приведён вариант очень сытного (но и очень калорийного) омлета на кефире.
Ингредиенты:
- картофель – 3 штуки;
- яйцо – 4 штуки;
- мука – 60 г;
- кефир – 3 столовых ложки;
- шампиньоны – 6 штук;
- брынза – 60 г;
- сода – 1-2 г;
- масло растительное – 20 мл;
- зелень – 50 г;
- соль, перец – по вкусу.
Время приготовления: 35 минут.
Калорийность: 182 кКал.
Ход приготовления:
- Картофелины нарезать в виде соломки;
- На дно сковородки налить масло, поставить её разогреваться на среднем огне;
- Высыпать картофель в сковородку и обжаривать на протяжении 10 минут;
- Грибы измельчить и добавить к картошке, не снимать заготовку с огня ещё 10 минут (непрерывно помешивать ингредиенты, обеспечивая равномерную обжарку);
- Все остальные компоненты смешать вместе (желательно, используя миксер);
- Получившимся тестом залить содержимое сковородки, всё перемешать и томить под крышкой до готовности;
- Разделить омлет на порции и подать к столу, при желании приправить соусом.
Омлет в микроволновке – нежное, вкусное и всегда удачное блюдо за несколько минут.
Находи добротные опробованные рецепты омлета в микроволновке на исключительно интересном кулинарном ресурсе 1000.menu. Приготовь варианты омлета по классическому рецепту, без молока и без муки, с разнообразными овощами, мясом, колбасами и сыром. Или сделай фруктовый омлет. Ищи свою оригинальность в каждом блюде!
Для приготовления омлета понадобится стандартный набор продуктов. Главный ингредиент – яйца, которые должны быть свежими и качественными. Выбрать при покупке свежее яйцо не так уж и сложно. Первым делом следует обратить внимание на маркировку: Д – диетическое (срок хранение не более 7 суток), С – столовое (хранится максимум 25 суток). Цифра укажет на сорт (чем больше цифра, тем меньше масса яйца). У свежих яиц скорлупа имеет матовый цвет, при встряхивании не слышно никаких звуков (например, бульканья). Если яйцо слишком легкое, то оно явно не свежее. При приготовлении омлета в микроволновку можно добавлять всевозможные любимые компоненты. От этого вкус кушанья только выиграет!
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах омлета в микроволновке:
Интересный рецепт:
1. Венчиком смешать яйца, растопленное и охлажденное сливочное масло и молоко.
2. Подсолить, поперчить, добавить ароматные специи по вкусу.
3. Нарезать аккуратным некрупным кубиком пару кусочков хлеба и колбасу и помидоры.
4. Емкость для микроволновки смазать маслом.
5. Поместить в неё все ингредиенты.
6. Залить яично-молочной смесью.
7. Присыпать тертым сыром.
8. Готовить при максимальной мощности 1-ну минуту.
9. При подаче присыпать нарезанной свежей зеленью.
Пять самых быстрых рецептов омлета в микроволновке:
Полезные советы:
• Чтобы сохранить защитный слой и увеличить срок хранения, мыть яйца следует только перед приготовлением.
• Блюдо получится более пышным, если молоко перед готовкой подогреть до комнатной температуры.
• Омлет можно подавать с разнообразными соусами.
Порционный омлет в кружке: пошаговый рецепт с фото
Часто чашечкой кофе на завтрак не обойтись. Нужно насытить организм энергией на целый день. Для этого важно сытно и полезно поесть. Омлет без молока в кружке в микроволновке станет вашей палочкой-выручалочкой в те дни, когда совсем не хочется раньше просыпаться чтобы заморочиться над приготовлением завтрака.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Вода 1 ст.л.
- Растительное масло ⅓ ч.л.
- Соль щепотка
- Зелень и любимые добавки по вкусу
-
В миску вбить яйца. Посолить и размешать вилкой так, чтобы желтки отделились от белков и немного растворилась соль. Влить воду. Снова перемешать. Кружку смазать растительным маслом и перелить в нее яичную массу. Перед тем, как приготовить яйца, емкость нужно накрыть пищевой пленкой и сделать спичкой 3-5 проколов.
-
По этому рецепту омлет без молока в микроволновке готовится на средней мощности. Время установите 2 минуты. Если блюдо покажется сыроватым, перемешайте и продолжите готовить еще 15 секунд.
Сверху посыпьте рубленой зеленью, добавьте немного овощей и колбасных изделий. Все! Можно приступать к завтраку. Всего пару минут и блюдо готово. Омлет, приготовленный в микроволновке без молока, может стать отличным перекусом на работе. Он низкокалорийный, поэтому не прибавит сантиметров в талии. Его можно смело включить в меню всем худеющим. Любимые добавки помогут разнообразить вкусный завтрак, который можно готовить хоть каждый день.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 509.8 ккал | белки 43.8 г | жиры 30 г | углеводы 15.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.5 ккал | белки 11 г | жиры 7.5 г | углеводы 3.9 г |
А-ля Франц
Любителей французской кухни можно порадовать французским омлетом.
Его особенность в том, что в составе блюд нет ни молока, ни муки, ни манки. Только яйца, зелень и приправы, как с фото.
Правда, многие готовят омлет с помидорами, сыром, ветчиной или зеленым горошком. Готовят французский обед две минуты с перерывом. После первой минуты смесь тщательно перемешивается и снова ставится в СВЧ.
Омлет с фруктами
Такой завтрак можно смело готовить детям, они будут в восторге от подобного лакомства. Хотя сладкий омлет не является привычным для нашей кухни, но своей питательности и полезности он не теряет. Подавать на стол его нужно со сметаной или сливками.
Способ приготовления блюда следующий:
- Взять одно сладкое яблоко, очистить от кожуры, измельчить на терке или порезать небольшими брусочками, засыпать предварительно сахаром, чтобы фрукт пустил сок.
- Крупный банан перетереть в пюре.
- Взять 4 яйца и взбить миксером в пышную массу.
- Молока достаточно 150 мл, вылить в емкость, добавить яйца и еще раз перемешать.
- После соединить состав с фруктами, добавить щепотку соли, ложку сахара и немного ванили для вкуса.
- Массу отправить в микроволновку, накрыть крышкой, готовить 4 минуты до готовности, при подаче на стол посыпать сахарной пудрой, измельченными сухофруктами, орехами, кусочками мармелада.
Этап 2 / 6
Влить молоко и еще раз взбить массу. Долго взбивать не надо, пористая структура будет достигнута именно за счет готовки в микроволновой печи.
Рецепт «Кефирный омлет»:
Помидор нарезаем кружочками, балык — ломтиками, чеснок — на мелкие кусочки.
На разогретую сковороду кладём помидорчики. Огонь средний. Тем временем начинаем вилкой взбивать яйца с кефиром. Я ещё добавила ст. ложку воды. Туда же добавляем специи и немного соли. В моей приправе присутствовали шафран, карри, кунжут, кориандр, куркума.
Переворачиваем помидоры. Присыпаем чесночком. Добавляем в сковороду балычок. Заливаем яичной смесью.
Натираем на крупной тёрке немного сыра и посыпаем компанию в сковороде.
Накрываем крышкой на минутку. Готово!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Кефирный омлет
«Утром яичница, днeм яичница, вечером яичница, а ночью — омлет. Я скоро буду кудахтать как курица!», — сетовал киногерой на кухню молодой жены. Но ведь если иногда и утром, то можно.
Категория: Горячие блюда › Блюда из яиц
Ингредиенты для «Кефирный омлет»:
Попробуйте приготовить вместе
Яичница глазунья в микроволновке
Яичница глазунья в микроволновке
Те хозяйки, которые любят удивлять родных оригинальными блюдами, могут попробовать приготовить в яичницу в микроволновке по более сложному рецепту. В этом случае яйцо будет разбиваться непросто в форму, а на своеобразную подушку, с добавлением небольшого количества сливок. В качестве подушки можно использовать абсолютно любые продукты.
Это может быть зеленый горошек, кукуруза, фасоль, жареные шампиньоны, отварное мясо, рыба или даже колбаса. Что касается сливок, то их надо брать самые качественные. Если этот компонент вашего блюда будет плохим, то в итоге вы не получите нужную консистенцию сливочного соуса или он попросту расслоится.
Компоненты глазуньи:
- Яйца — 3 шт
- Сливки — 3 ст. л
- Отварное мясо — 100 г
- Твердый сыр — 70 г
- Кукуруза — 100 г
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Поставьте формочки в духовку и хорошенечко их разогрейте
- Далее, выложите на самое дно мелко порезанное мясо, кукурузу и твердый сыр
- Сбрызните все сливками и вбейте на всю эту массу яйца
- Отправьте все в микроволновую печь на 3-5 секунд
- Достаньте глазунью из духовки и украсьте ее зеленью
Правила подачи
Воздушный омлет – блюдо очень нежное, чтобы не испортить ножом внешний вид, к столу подают две зубчатые вилки. Пользуются ими следующим образом: одна вилка в правой руке, другая – в левой. Вилкой, что в правой руке (ее ребром) отрезается кусочек от омлета и сдвигается к вилке в левой руке, которая и подносит его ко рту. Белковый омлет обычно едят чайной или десертной ложечкой. Застольный этикет требует не только знания и соблюдения определенных правил, но и неспешного, аккуратного наслаждения пищей. Если же вдруг за столом случается какая-то неприятная ситуация, совершенно необязательно заострять на ней внимание и тем более переживать по данному поводу.
https://youtu.be/AcQEwmsSoEI
Как приготовить омлет в микроволновке:
В глубокую емкость для микроволновой печи разбейте куриные яйца и всыпьте соль по вкусу. Взбейте вилкой или венчиком до состояния легкой пены. Кстати, охлажденные яйца взбиваются гораздо лучше тех, которые хранились при комнатной температуре.
Влейте в емкость кефир любой жирности. Промойте зелень и измельчите ее. Добавьте в емкость вместе со сливочным маслом и перемешайте все.
Поместите емкость в микроволновку и накройте пластмассовой специальной крышкой или тарелкой без отражающих рисунков. Включите печку на максимум и готовьте омлет примерно 3-4 минуты, рассчитывая время по мощности вашей микроволновки.
После того, как омлет полностью застынет и будет готов, выньте форму из микроволновки, используя полотенце, так как она может быть горячей!
Накройте ее тарелкой и аккуратно переверните верх дном, чтобы омлет сам выпал на подставленное блюдо.
Затем слейте образовавшуюся молочную сыворотку из тарелки и подавайте блюдо к столу горячим вместе с ломтиком хлеба.
Омлет на кефире получается очень вкусным и воздушным, пористым с сочным весенним привкусом свежей зелени. Такой омлет можно приготовить не только в микроволновке, но и в мультиварке на пару.
Приятного вам аппетита!!!
С уважением, Глория.
Другие рецепты с сайта:
Омлет из перепелиных яиц
Перепелиные яйца считаются более питательными и полезными. Спорить не будем! Попробуйте приготовить омлет из перепиленных яиц, он подойдет для детей и взрослых.
Рецепт для микроволновки:
- Перепелиные яйца (5 шт.), аккуратно промойте и высушите бумажным полотенцем.
- Разбейте, отделив желтки от белков.
- Белки перелейте в стакан для взбивания, посолите по вкусу и взбейте венчиком или вилкой до появления плотной пены.
- В отдельную миску вылейте желтки, добавьте молоко (15 мл). Тщательно взбейте, посолите по вкусу.
- После чего добавьте оставшееся молоко (15 мл). Перемешайте так, чтобы воздушная консистенция сохранялась.
- Высокую форму смажьте сливочным маслом. Вылейте в нее подготовленную омлетную массу.
- Запекайте в микроволновке 1 минуту при мощности 400 Вт.
- Достаньте омлет из печи и проткните серединку острым предметом (ножом или вилкой). Оцените степень готовности. Если осталась жидкая, то отправьте доготавливаться еще на 15-20 секунд.
Омлет в пакете
Как приготовить это кушанье без молока и без специальной посуды? Просто замените молоко водой (понадобится совсем немного) и найдите термостойкий пакет.
- 4 ст.л. воды (или молока);
- 3 яйца;
- ½ средней луковицы;
- 80 г вареной колбасы;
- ½ часть плавленого сыра.
Яйца разбейте в пакет, закройте и потрясите его. Добавьте молоко, опять потрясите. Завяжите пакет и положите его в микроволновку. На мощности 620 Вт готовьте 3 минуты.
А пока нашинкуйте мелко лук, кубиками нарежьте вареную колбасу. А плавленый сыр натрите на крупной терке. Через 3 минуты достаньте пакет из свч. Омлет будет уже наполовину готов, осталось добавить все остальные ингредиенты. Еще раз хорошо потрясите пакет, перемешав продукты.
Пакт завяжите на бантик, приспустив немного воздух и готовьте еще 3 минуты. Поместите все это в термостойкий пакет. Добавьте сюда слегка взбитые венчиком яйца и воду, а после посолите смесь. Все хорошо перемешайте. А вот и видео, в котором показано как готовить омлет в пакете.
Когда вытащите пакет, дайте омлету немного остыть, иначе можете обжечься при открывании.
Этап 5 / 6
Поставить в микроволновку и готовить при мощности 600Вт в течение 2-3 минут. Затем достать, немного перемешать, накрыть крышкой и готовить еще 2-3 минуты.
Видео
Омлет на кефире — универсальный завтрак. Можете готовить его с различными компонентами. Ограничений нет никаких. Включайте свою фантазию и радуйте семью ежедневно новым вкусом любимого блюда.
Читайте также: омлет с творогом, омлет из кислого молока
Омлет для ребенка 1 год
Когда готовите малышу, помните об опасностях, которые существуют. Основная из них состоит в использовании молока. Ну, во-первых, у ребенка может быть реакция на лактозу. Во-вторых, для малышковой печени много жирного молока — большая нагрузка. Поэтому, когда готовите каши или другие блюда крохе, обязательно разводите молоко водой. Рекомендуемая пропорция – 1:1. Да и к тому же потребление большого количества яиц – большая нагрузка на печень.
А еще при готовке для крохи в микроволновке нужно уделить особое внимание выбору посуды. Она должна быть промаркирована. Только так вы будете уверены, что посуда безопасна для ребенка. В остальном способ приготовления как по классическому рецепту, который написала выше.
Думаю, теперь вы – настоящие эксперты в области готовки омлета в СВЧ. Если же у вас есть дома омлетница, можете поделиться секретом приготовления блюда в этом агрегате. Подписывайтесь, друзья мои, на обновления, чтобы и дальше совершенствовать свое кулинарное мастерство. Всем до скорого!
С уважением, Ольга Стешкина
Классический рецепт
Основа блюда — куриные яйца и молоко. Их взбивают до однородной консистенции. Добавляют соль, любимые специи. Для начинки используют разные продукты.
Среди них:
- колбасные изделия и копчености;
- овощи;
- сыр;
- грибы;
- зелень.
Яичную смесь выливают на разогретую сковороду, смазанную растительным либо сливочным маслом. Ее жарят под закрытой крышкой на маленьком огне. Тогда омлет получается пышный.
Не менее вкусное угощение можно приготовить в СВЧ-печи. Процесс немного отличается от классического рецепта. Поэтому нужно соблюдать рецептуру и ряд дополнительных правил.
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
