Запеканка с овощами
Ингредиенты
Куриный фарш – 400 г
Картофель – 6 шт.
Лук репчатый – 2 головки
Чеснок – по вкусу
Майонез – 1 ст.л.
Масло растительное – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Яйцо куриное — по желанию
Зелень — на подачу
- 113 кКал
- 1 ч. 30 мин.
- 1 ч. 30 мин.
Простой и вкусный рецепт картофеля, запечённого с фаршем в духовке под сыром
Фарш можно использовать любой, я обычно смешиваю свинину и говядину, так он получается сочным и не сильно жирным. А майонез можно легко заменить сметаной или наоборот, кому как больше нравится.
В зависимости от размера картошки, её количество может отличаться от указанного ниже.
Нам понадобятся:
- 0,5 кг фарша;
- 7-8 картофелин;
- одна луковица;
- сыр;
- майонез или сметана;
- соль, перец, специи;
- растительное масло для смазывания формы.
Как видите, это блюдо может стать одним из ваших повседневных и привычных благодаря своей простоте. А сам рецепт можно взять в качестве основы и дополнять его помидорами, грибами или другими овощами по своему вкусу и сезону.
Картошка с фаршем в духовке — классический рецепт
Классический рецепт запеченного картофеля с фаршем предусматривает использование самых простых и, главное, доступных по цене ингредиентов.
Ингредиенты:
- 855 г картофеля;
- 485 г мясного фарша;
- две луковицы;
- по вкусу соль, перец, масло;
- по три ложки сметаны и майонеза.
Приготовление:
- Клубни картофеля режем тонкими ломтиками, складываем в миску и перемешиваем вместе со сметаной и майонезом.
- На сковороде с малым количеством масла пассеруем слегка нашинкованный мелко лук, затем пережариваем его вместе с мясным фаршем и приправами до готовности мяса.
- В промасленную форму перекладываем половину картофельных долек, затем распределяем фарш с луком и закрываем мясную начинку оставшимся картофелем.
- Запекаем блюдо в течение 45 минут (температура 200°С)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2065.8 ккал | белки 159.2 г | жиры 62.8 г | углеводы 216.4 г |
Порции | |||
ккал 413.2 ккал | белки 31.8 г | жиры 12.6 г | углеводы 43.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 111.7 ккал | белки 8.6 г | жиры 3.4 г | углеводы 11.7 г |
Ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с куриным фаршем
- Картофель 1 килограмм
- Фарш куриный (свежий) 600 грамм
- Лук репчатый 1 штука (средний)
- Морковь 1 штука (средняя)
- Чеснок 1 зубчик
- Сыр твердый 200 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Молоко цельное пастеризованное 100 миллилитров
- Мука пшеничная (просеянная) 2 столовые ложки (без горки)
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное 3 столовые ложки
- Масло сливочное 50 грамм
- Вода очищенная сколько понадобиться
- Зелень сушеная (укроп, петрушка либо базилик) по вкусу и желанию
-
Основные ингредиенты
Картофель, Лук, Морковь, Чеснок, Курица, Молоко, Масло -
Порционность
4–6 -
Кухня мира
Русская кухня
Распечатать список
Не подходят продукты? Выбери из других!
Оцените рецепт
Рейтинг 4.97 из 5
на основе 63 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Пошаговый рецепт с фото
Курица в сочетании с овощами пользуется особым вниманием у хозяек. Это экономно и всегда очень сытно. Предлагаю приготовить в духовке курочку в виде фарша с картошкой под майонезной шапочкой.
Запеченная в духовке картошка с куриным фаршем – ммм… большая вкуснятина! Подадим картошку к обеду. Блюдо получается не только невероятно нежным и вкусным, но еще и очень полезным и сытным.
Для приготовления нужно взять домашний куриный фарш, картофель, репчатый лук, чеснок, соль, немного растительного масла и майонез. Куриное яйцо – по желанию.
Очистим картофель, лук и чеснок.
Фарш желательно использовать свежий или охлажденный.
В куриный фарш необходимо перекрутить на мясорубке или потереть на терке лук и чеснок.
Добавим соль. По желанию в фарш можно разбить одно куриное яйцо.
Затем перемешать.
Смажем форму для запекания растительным маслом.
Картофель порежем тонкими дольками. Распределим двойным слоем по дну формы.
Приправим солью.
Поверх картошки идет небольшой слой куриного фарша.
Далее еще один двойной картофельный слой и посолить.
Затем слой куриного фарша. Прижмем фарш лопаточкой.
Завершающий слой – майонез. Его нужно минимум, но так, чтобы слой фарша был полностью покрыт.
Отправим картошку с куриным фаршем в духовку на 60 минут. Температура нагрева — не менее 220°C. Первые 30 минут готовьте блюдо под фольгой.
После завершения приготовления подержим форму в духовке еще 30 минут. Горячее слегка остынет и дойдет.
Картошка с куриным фаршем готова!
Подадим картошечку к обеду, предварительно разделив на порции.
Аймкук
- 585
Рецептов
- 137
Подписчиков
- 152
Собрано фотоотчётов
Подписаться на автора
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
Домашняя запеканка из куриного фарша в духовке
Ингредиенты
- Кабачки молодые — 2-3 шт.
+
— - Лук репчатый — 2 шт.
+
— - Куриный фарш — 500 г
+
— - Помидоры — 3 шт.
+
— - Панировочные сухари — 50 г
+
— - Твердый сыр — 150 г
+
— - Черный перец свежего помола — 1/3 ч.л.
+
— - Растительное масло — 2 ст.л.
+
— - Укроп (зелень) — 1 пучок
+
— - Соль — по вкусу
+
—
Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Как приготовить диетическую куриную запеканку в духовке
Патиссоны или цукини – тоже вполне приемлемый вариант вместо кабачков. Свежие помидоры можно заменить 2-3 ложками томатной пасты, а фарш – рубленым филе птицы.
Масло лучше всего использовать оливковое, холодного отжима, – оно самое полезное, однако подсолнечное масло более привычное для наших хозяек, поэтому можно брать и его. Главное – чтобы масло было без запаха.
- С луковиц снимаем шелуху, режем кубиком как можно мельче.
- Моем овощи, даем обсохнуть, зелень рубим мелко, кабачки трем на терке с крупными отверстиями.
- Томаты обливаем только что закипевшим кипятком, ждем 1-2 минуты, а потом снимаем с них кожицу.
- Нагрев сковороду, льем половину масла и кладем в него луковую нарезку, томим на слабом огне до мягкости.
- Порезав томаты мелким кубиком, добавляем их в луковую поджарку, а через 3-4 минуты туда же отправляем фарш.
- Солим, перчим и томим, помешивая, до полной готовности мясного ингредиента.
- В другой сковороде, налив в нее масло, на несильном огне также пассеруем кабачки до мягкости.
- Сыр натираем в крошку и смешиваем с половиной заготовленных сухарей.
- Дно формы для запекания покрываем тонкой масляной пленкой, присыпаем остатками сухарей.
- На дно кладем часть кабачковой массы, далее – мясной слой, сырная стружка, потом снова кабачки, фарш, сыр и так до тех пор, пока не закончатся заготовленные продукты. Сверху должен оказаться сырный слой.
- Время пребывания диетической куриной запеканки, приготовленной по-домашнему в духовом шкафу при 180 оС, – около 20 минут, до расплавления сыра.
Ингредиенты и как готовить
+79
Сохранить в Кулинарную книгу
Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
‘
);
t.Ya.adfoxCode.create({
ownerId: 254948,
containerId: ‘adfox_mob1’,
params: {
pp: ‘noj’,
ps: ‘cxzs’,
p2: ‘fwbj’,
puid1: »
}
});
return;
}
// desk
var bls = function(contId) {
return » +
» +
// adblock
» +
»;
};
var cds = function(contId) {
return {
ownerId: 254948,
containerId: «adfox_top» + contId,
params: {
pp: ‘g’,
ps: ‘cxzs’,
p2: ‘ganf’,
puid1: »
}
};
};
var adblID = function(contId){
return ‘crt-1298973-‘ + contId;
};
// first
c.append(
bls(‘adfox_top1’)
);
t.Ya.adfoxCode.create(cds(‘1’));
// adblock
callAdblock(adblID(‘adfox_top1’),1298973,300,250);
})(window, iface.viewport().width, $(‘#adfox_top’));
});