Постный лимонный пирог — рецепт с фото пошагово. Как приготовить постный пирог с лимоном?

Мука — 460 г

Сахар — 150-200 г

Растительное масло — 90 мл

Лимон — 160 г

Сода — 1 ч.л.

Мука пшеничная — 1,5 ст.

Мука рисовая — 1 ст.

Лимонная цедра и сок от 2-х лимонов

Пюре яблочное — 1ст. (я делала его сама из 2-х больших яблок + 0,5 ст. сахара, немного воды)

Сахар — 0,5 ст.

масло растительное б/з — 1/4 ст.

Разрыхлитель — 1 пакетик (или 1 ч.л. соды)

Щепотка соли

Сахарная пудра для украшения

1. Лимонный пирог с меренгой

Начнем с самого популярного рецепта!

Тебе понадобится: 250 г муки, 225 г сливочного масла, 75 мл молока, 1 ч.л. разрыхлителя, 350 г сахара, 100 г крахмала, 4 яйца, 330 мл воды, 125 мл лимонного сока, 2 ст.л. лимонной цедры, щепотка лимонной кислоты, щепотка соли, щепотка ванильного сахара.

Приготовление: Просей муку с разрыхлителем и разотри в крошку со 125 г масла. Добавь по щепотке сахара и соли, молоко, быстро замеси тесто и убери в холодильник. Раскатай тесто в форму, сформируй бортики, наколи его вилкой и отправь в духовку на 15 минут при 170 градусах под прессом из бобовых.

Смешай 4 желтка, 200 г сахара, цедру и крахмал. Добавь воду и лимонный сок, размешай массу и, помешивая, нагрей на медленном огне до загустения. Добавь в крем 100 г сливочного масла и выложи его на основу из теста. Белки со щепоткой кислоты взбей до пены и медленно введи оставшийся сахар. Залей меренгой пирог и выпекай около 10 минут при 180 градусах.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 35 голосов

Тем, кто постится, но любит сладкое, в пост приходится нелегко. Ведь в основном, рецепты любимых десертов — далеко не постные…

На самом деле в пост можно не отказываться от сладостей и приготовить десерты или выпечку, не нарушая при этом никаких правил. Предлагаю простой рецепт постного лимонного пирога.

В этом рецепте лимонная начинка сразу смешивается с тестом. Пирог получается с приятным вкусом и ароматом лимона.

Перед вами — ингредиенты, необходимые для приготовления постного пирога с лимоном.

Лимон хорошо промываем, обдаем кипятком и нарезаем кусочками. Удаляем косточки и измельчаем лимон при помощи мясорубки или блендера.

К лимонной массе добавляем сахар и растительное масло, хорошо перемешиваем.

Добавляем соду.

Масса увеличится и побелеет.

Добавляем муку и быстро замешиваем тесто. Делим на 2 равных части.

Форму (24 см на 24 см) застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем одну часть теста и руками равномерно распределяем ее по форме.

Вторую часть теста натираем на терке. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, до золотистого цвета.

Постный лимонный пирог готов.

Даем пирогу немного остыть и нарезаем на кусочки, присыпаем сахарной пудрой и подаем на стол к чаю или кофе.

1. Соберите вместе нужные продукты.

2. Лимон тщательно промойте, а потом ошпарьте кипятком. После этого нарежьте и измельчите в блендере в кашицу.

3. Затем лимонную массу перемешайте с маслом и сахаром.

4. Далее всыпьте соду. Тщательно перемешайте.

5. Подсыпая муку, замешивайте тесто. Вначале ложкой, а потом руками.

6. Потом разделите массу на две части. Первой застелите дно небольшой формы для выпечки.

7. Вторую часть теста натрите сверху или нарвите маленькими кусочками.

8. Выпекайте пирог в течение 20-23 минут в духовке при 180 градусах. Приятного чаепития!

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него