Фунчоза с креветками – кулинарный рецепт

Фунчоза с креветками. Как приготовить легкий ужин или пикантный салат. Рецепты с овощами, курицей, по-корейски или по-тайски, с мидями, в соевом соусе или в терияки. Рецепты салатов.

С соусом терияки

Салат из фунчозы с креветками прекрасно сочетается с привычным для любителей азиатской кухни соусом терияки, который можно изготовить своими руками. В целях экономии времени стоит отправиться в ближайший супермаркет. Особое внимание следует уделить приготовлению стеклянной лапши, если ее передержать в горячее воде, фунчоза разварится и будет невкусной. Для этого потребуется:

• 

  Креветки необходимо положить в глубокую емкость и залить горячей водой на 5 минут.

• 

  Параллельно готовке креветок нарезать овощи соломкой или кубиками, лук – полукольцами.

• 

  Фунчоза готовится согласно инструкции по упаковке. Лапшу залить горячей водой и ждать того момента, пока она не станет прозрачной

• 

  На предварительно разогретую сковородку выложить овощи и жарить, периодически помешивая в течение трех минут

• 

  В сковороду выложить креветки и соус терияки. При необходимости посолить.

• 

  Добавить в сковородку лапшу, перемешать все ингредиенты и дать настояться пару минут. Выложить получившееся блюдо в тарелки и подать на стол

1. Фунчоза с креветками в томате

Идеально подойдут томаты в собственном соку.

Тебе понадобится: 100 г фунчозы, 500 г креветок, 400 г томатов, 4 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. сахара, 4 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Обжарь креветки с чесноком и специями, а фунчозу отвари по инструкции. Залей креветки помидорами, протуши 7 минут, добавь сахар, соевый соус и лимонный сок. Выложи в сковородку фунчозу, перемешай и через 2 минуты сними с огня.

Пищевая и энергетическая ценность:

Салат Мук Тай

Оригинальный теплый салат с креветками и кальмарами, укутанный овощами.

Ингредиенты:

• Перец сладкий (микс из желтого, красного и зеленого) – 30 г
• Фунчоза (стеклянная лапша) готовая – 50 г
• Кальмары – 50 г
• Красный лук – 5 г
• Сельдерей – 5 г
• Салат айсберг – 10 г
• Микс зелени (петрушка, базилик, укроп, кинза, мята) – 10 г
• Кунжутное масло – 5 г
• Куриный бульон – 30 г
• Кокосовое молоко – 15 г
• Соус устричный – 10 г
• Креветочные чипсы – 1-2 шт. для украшения

Приготовление:

Сначала варится фунчоза. Далее очень тонко шинкуется перец, салат айсберг и красный лук. Стебель сельдерея и огурец нарезается соломкой. Зелень мелко рубится. Потом всё соединяется и заправляется кунжутным маслом.

Следующим этапом готовится кальмар. Он чистится и разрезается на две пластины. Далее делаются диагональные надрезы на пол толщины пластины. Потом делаются надрезы поперек насечек

Нагревается сковорода вок. Наливается растительное масло и кальмар обжаривается очень быстро на раскалённом воке. Далее добавляется кокосовое молоко, фунчоза и куриный бульон. Это всё тушится 2 минуты. Затем добавляется устричный соус. Доводится до кипения и выключается.

Подается блюдо так: выкладывается в тарелку кальмар с фунчозой. Сверху накрывается салатом заправляется кунжутным маслом и украшается креветочными чипсами.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 15 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВАШЕЙ КУХНИ.

00:54

С грибами

Грибы прекрасно сочетаются с любимым мясом, гарниром или соусом. Они подходят к картошке, макаронам, курице, сливочному или томатному соусу. Вкус фунчозы с креветками и овощами не испортится от добавления любых грибов. Но лучше всего подойдут шиитаки или шампиньоны.

Перечень продуктов:

• Фунчоза – 180 г.
• Креветки – 180 г.
• Цукини – 180 г.
• Красный перец – 1шт.
• Шампиньоны – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Время приготовления 5 минут.

Время готовки 20 минут.

Количество порций – 2.

Процесс приготовления включает следующее:

1. Цукини и перец нарезать соломкой или кубиками, грибы – кружочками.
2. Фунчозу предварительно приготовить в теплой воде, креветки также залить горячей водой.
3. Овощи закинуть в раскаленную сковороду, обжарить в течение пары минут, добавить креветки и лапшу, перемешать.
4. В конце полить блюдо соусом, посыпать чесноком и солью, дать настояться.
5. Подать на стол горячее блюдо.

Количество к/б/ж/у: 730/33/5,3/108.

Креветки в чесночно-сливочном соусе с фунчозой

Категория: Основные блюда> Из морепродуктов

11 ингридиентов 20 минут

Разогрейте духовку на 180 C.

Выложите на кусочек фольги дольки чеснока в кожуре, сбрызните маслом, сверните кулечком и поставьте запекаться минуть на 15-20. Выдавить чеснок из шелухи и размять вилкой. Отставить.

Разогрейте масло в сковороде, бросьте рубленый чеснок, обжарьте с минуту и выбросьте чеснок – получилось чесночное масло. Бросьте туда креветки, быстр…

теги: обед ужин второе завтрак

Спринг-роллы с фунчозой и креветками

Лёгкая и вкусная закуска к Вашему столу родиной из Китая.

Ингредиенты:

• Рисовая бумага
• Фунчоза
• Креветки
• Китайская капуста
• Огурец
• Кунжут

Приготовление:

Фунчоза на 5 мин. заливается кипятком. Рисовая бумага опускается на несколько секунд в тёплую воду.

Креветки размораживаются, чистятся, промываются и готовятся в подсоленной кипящей воде.

Огурец и капуста нарезаются соломкой.

Берётся лист рисовой бумаги, смоченный водой. На его край выкладываются полоска огурца и капусты, немного фунчозы и посыпается кунжутом. Делается первый оборот листа. Далее кладётся креветка и делается ещё один оборот листа. В процессе скручивания ролл уплотняется. Далее складываются боковые стороны внутрь и ролл скручивается до конца.

Подаются спринг-роллы с соевым соусом.

Можно есть так, а можно обжарить.