Главная Еда

Мясо по-французски с картошкой в духовке — 9 рецептов с фото пошагово

Еда 13:00, 31 мая 2021

Автор:

Содержание

Ингредиенты
Описание приготовления:
Ингредиенты:
Пищевая и энергетическая ценность:
Курица в духовке по-французски
Варианты приготовления
Оцените рецепт
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
Отбивная курица под сырной шубой в духовке
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Видео о приготовлении курицы по-французски с картошкой в духовке

Проверенный рецепт приготовления мяса по-французски с курицей и картошкой, шаг за шагом с фотографиями.

Ингредиенты

Куриная грудка — 400 г

Картофель — 4 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Сметана — 4 ст.л.

Специи — по вкусу

Масло растительное — 2 ст.л.

Аджика — 1 ст.л.

Сыр твердый — 100 г

Соль — по вкусу

124 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Описание приготовления:

У вас скоро день рождения, и надо готовить праздничный стол? Или юбилей у родителей, а может новый год на носу, или вы просто хотите приготовить вкусный и сытный ужин для всей семьи? Для всех этих случаев вам, несомненно, подойдет этот простой рецепт курицы по-французски с картошкой. На мой взгляд, блюдо это просто замечательное, ведь его так легко приготовить, почти все продукты есть в холодильнике, а дорогие гости всегда остаются довольны. Особенно этот рецепт приготовления курицы по-французски с картошкой выручает меня в ситуациях, когда надо приготовить что-то вкусненькое по-быстрому. Тогда я просто выкладываю все ингредиенты слоями и ставлю в духовку, а дальше можно заниматься своими делами. Так что обязательно возьмите его себе на заметку, может и вас он когда-нибудь выручит.

Ингредиенты:

Чтобы приготовить это вкусное блюдо из картофеля с курицей, нам будут нужны такие продукты:

500 грамм куриного филе,
200 грамм твердого сыра,
50 грамм майонеза,
3 крупных картошки,
2 луковицы,
2 столовые ложки подсолнечного или растительного масла,
Черный молотый перец по вкусу,
Немного свежей измельченной петрушки для украшения,
Морская мелкая соль по вкусу.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3146.4 ккал	белки 216.6 г	жиры 151.7 г	углеводы 229.4 г
100 г блюда
ккал 129 ккал	белки 8.9 г	жиры 6.2 г	углеводы 9.4 г

Курица в духовке по-французски

Пикантное блюдо с добавлением горчицы и брынзы.

Куриное филе
5-6 средних картошек
2 ложки с горкой остренькой горчицы
4 ложки майонеза, на ваше усмотрение
Укропа половинка пучка
150 г брынзы домашней
3 дольки чеснока
Перец, соль

Филе нарезать кубиками в 4-5 см, присолить, добавить перчику, соединить два продукта, из которого будет маринад – горчицу и майонез, погрузить в него филейные кусочки и дать промариноваться пол часа, можно и больше, будет вкуснее.

Картофель лучше всего брать одинаковой величины, очистить от кожуры, промыть под проточной водой и нарезать тонкими пластинками-колечками. Противень смазать слегка маслицем, выложить картошечку, чтобы устелить все дно, если не хватит — подрезать еще одну картофелину.

Посолить, приперчить и выложить курочку вместе с соусом, равномерно распределить по всей поверхности, посыпать чесночок и укропом. Разогреть духовой шкаф, температуру выставить на 200 градусов, готовить 35-40 минут. Изъять из духовки, посыпать блюдо тертой брынзой и дать запечься еще 10 минут. Если брынза очень соленая, то продукты присолить только слегка.

Посмотрите еще: мясо по-французски в духовке, рецепт пошагово с фото из свинины с помидорами и сыром.

Варианты приготовления

Выше рассмотрен самый простой и классический вариант блюда картошка по-французски с курицей в духовке. Рецепт с фото, конечно же, больше сподвигает на его приготовление, так как видно в итоге, насколько это получается вкусно и аппетитно.

Однако можно на этом не останавливаться и дополнить блюдо другими ингредиентами на свой вкус. Можно его немного видоизменить и придать особенную пикантность. Например, если вы любите грибы, то можно приготовить это блюдо с ними, например, с шампиньонами. Закладывать их можно в сыром виде на мясо перед слоями овощей. Или же, если вам показалось, что в классическом варианте недостаточно помидор, то можно увеличить их количество в полтора или даже в два раза. Также курицу можно будет заменить на какое-то другое мясо. И в результате вы сможете получить такое блюдо, как картошка по-французски с грибами и мясом, и помидорами. Это только один вариант импровизации, но если включить фантазию и учесть собственные вкусовые предпочтения, то придумать можно будет очень многое! Мясо (курица) по-французски замечательно сочетается и с другими овощами, такими как морковь, кабачки, баклажаны и даже сладкие ананасы.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 70 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления мяса по-французски с курицей и картошкой возьмем следующие продукты.

Ингредиенты для мяса по-французски с курицей и картошкой

Куриное филе нарезать пластинками толщиной в 4 мм. Можно его просто подсолить и поперчить, но мне захотелось добавить пикантности, и я замариновала его в аджике на 10 минут. Некоторые отбивают куриное филе, я просто не вижу в этом необходимости, оно всегда получается мягким и сочным.

Положить аджику к куриному филе

Пока маринуется курица, нарезать картофель тонкими пластинками, а лук — полукольцами.

Порезать лук и картофель

Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить слоями весь картофель, посыпая его любимыми специями. Я использовала соль, сладкую паприку, хмели-сунели, черный перец. А вы возьмите те, которые есть в наличии. Поверх картошки можно выложить часть лука, а можно весь разложить позже.

Посыпать картофель солью и специями

Дальше выложить кусочки замаринованного в аджике куриного филе. Слегка подсолить.

Положить слой куриного филе

Смазать сметаной.

Смазать сметаной

Выложить нарезанный лук, снова посыпать специями. Поставить в разогретую духовку. Но если ваша форма — из стекла, то духовка должна быть лишь теплой. Следует запекать мясо по-французски из курицы и картошки при температуре 180 градусов до легкой румяности лука, примерно 15 минут. Для страховки готовности картофеля можно накрыть форму фольгой.

Положить слой лука

Твердый сыр натереть на терке. Возьмите любой сыр, у меня — Пармезан, мне нравится его пикантный вкус.

Натереть сыр

Через 15 минут достать форму из духовки и посыпать блюдо тертым сыром. Держать в духовке, пока сыр полностью не расплавится, а на поверхности не появится румяная корочка. В общей сложности мясо по-французски запекается 40 минут.

Посыпать сыром