Большинство хозяюшек во время приготовления ужина руководствуются принципом «дешево, сытно и просто», а жареная капуста с сосисками в полной мере
Ингредиенты
Чтобы приготовить вкусное и очень-очень простое лакомство к ужину для всей семьи, не нужно использовать дорогих и сложных ингредиентов. Список продуктов, которые потребуются в этом случае, очень прост:
- капуста белокочанная – 600 г;
- томатная паста – 2 ст. л.;
- сосиски – 200 г;
- растительное масло – 3 ст. л.;
- лук – 100 г;
- соль и специи – по вкусу.
Обратите внимание! Готовое блюдо получится еще более душистым, если взять сосиски с «дымком».
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 1 кг
- Бекон — 100 г
- Сосиски — 3 шт или сардельки
- Лук репчатый — 150 г
- Сладкий красный перец — 1 шт
- Зеленый сладкий перец — 1 шт
- Чеснок — 5 зубчиков
- Сушеная овощная приправа — 1 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Перец черный молотый — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
Благодарим Вас за подписку на рассылку!
Тушеная капуста с сосисками на сковороде
Это простой рецепт вкусного ужина для вашей семьи. Тушить капусту будем на сковородке. А добавление в это блюдо сосисок является немецким вариантом тушеной капусты.
Время готовки – 30 мин.
Порции – 2 шт.
Капуста белокочанная 700 гр. Сосиски 300 гр. Лук 1 шт. Томатная паста 2 ст.л. Лавровый лист 2 шт. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу
Процесс приготовления
Луковицу почистите от шелухи и нашинкуйте небольшими кубиками. Разогрейте сковородку с растительным маслом и пожарьте нашинкованный лук до прозрачности. Тонкой соломкой нашинкуйте капусту, поместите ее в сковородку и, прикрыв крышкой, потушите на маленьком огне в течение 15 минут.
Затем капусту посолите, посыпьте черным молотым перцем, положите к ней 2 ст. л. томатной пасты и все хорошо перемешайте. Положите поверх капусты два листика лавра, прикройте сковородку крышкой и потушите капусту еще в течение 10 минут.
Сосиски почистите от оболочки и нарежьте кружочками до 1 см в толщине. Возьмите вторую чистую сковородку, разогрейте в ней масло и в течение пары минут пожарьте нарезанные сосиски до румяного цвета.
Тушеную капусту попробуйте на вкус и готовность, удалите лавровые листики и переложите к ней обжаренные сосиски. Содержимое сковородки перемешайте. Ужин готов.
Посыпьте блюдо нарезанной свежей зеленью и подавайте к столу.
Кушайте на здоровье!
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
-
Шаг 2:
-
Шаг 3:
-
Шаг 4:
-
Шаг 5:
Итак, начинаем с того, что чистим, режем мелко лук и тушим его до полуготовности. Теперь берём капусту, очищаем, мелко шинкуем её, перекладываем капусту к луку, накрываем сковороду крышкой и тушим содержимое посуды до готовности. Когда это произойдёт добавляем к капустно-луковой смеси кетчуп или томатную пасту (можно заменить и обычным нарезанным помидором, а можно обойтись и без него). Всю массу солим по вкусу, добавляем нарезанные тонкими кружочками сосиски, перемешиваем и тушим ещё примерно 5 минут. Когда блюдо будет готово, снимаем его с огня, раскладываем по порционным тарелкам и подаём сосиски с капустой на стол. Уверена, вашим близким понравится это блюдо! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 1 крупная или 2 средние морковки
- 0,5 средней капусты
- лавровый лист
- 0,3 столовой ложки соли
- 0,5 столовой ложки сахара
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 150 мл воды
- 4 сосиски
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2470 ккал | белки 84.2 г | жиры 203.5 г | углеводы 85 г |
| Порции | |||
| ккал 411.7 ккал | белки 14 г | жиры 33.9 г | углеводы 14.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135 ккал | белки 4.6 г | жиры 11.1 г | углеводы 4.6 г |
Тушеная капуста с сосисками в мультиварке
Берем в помощь мультиварку. Ужин из капусты с сосисками получится очень вкусный, быстрый и экономный.
Ингредиенты:
- Сосиски –500 г.
- Капуста – 1 небольшой вилок.
- Репчатый лук – 2 шт.
- Чеснок – 3 зубка.
- Морковь – 1 шт.
- Соус томатный – 100 мл.
- Масло подсолнечное – 2 ст. л.
- Соль и черный молотый перец по вкусу.
Процесс приготовления:
- Репчатый лук чистим от шелухи, промываем и шинкуем на небольшие кубики.
- Наливаем в чашу мультиварки подсолнечное масло, кладем в нее нашинкованный лук. Устанавливаем режим «Жарка» и обжариваем лук, немного перемешивая его, до прозрачного состояния.
- Морковь чистим, промываем и измельчаем на мелкую терку. Кладем ее в чашу и жарим вместе с луком, не забывая помешивать.
- Сосиски чистим от оболочки, нарезаем кружочками до 1 см в толщине и перекладываем в чашу.
- Капусту шинкуем тонкой соломкой, помещаем в чашу, перемешиваем с луком и морковью и жарим все вместе несколько минут.
- Чеснок чистим от шелухи, измельчаем на чесночнице и добавляем к овощам.
- Наливаем в чашу указанное количество томатного соуса или разведенной томатной пасты.
- Капусту солим, посыпаем черным перцем и любыми приправами по своему вкусу.
- Содержимое чаши перемешиваем.
- Устанавливаем на мультиварке режим «Тушение», время – 30 минут, а для любителей мягкой капусты – 45 минут.
- Прибор вам «сообщит» о готовности. Открываем крышку и раскладываем капусту в порционные тарелки. Посыпаем свежей зеленью и со сметаной подаем на стол.
Кушайте на здоровье!
Рецепт
Жареная капуста с сосисками или сардельками на сковороде, готовится быстро, просто и всегда получается вкусно. Это идеальное блюдо на обед или к ужину.
Дата загрузки: 2021-03-21
- Белокочанную капусту нарезать крупными ломтиками, лук и сладкий перец нарезать небольшой соломкой, бекон нарезать небольшими ломтиками, сосиски нарезать небольшими кусочками, чеснок измельчить.
- Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте бекон, обжарьте 3 минуты.
- Затем добавьте сосиски или сардельки и продолжайте обжаривать до золотистого цвета 3-4 минуты на среднем огне.
- Сосиски и бекон переложить из сковороды в миску.
- В сковороду добавьте растительное масло, репчатый лук, сладкий перец и обжарьте, перемешивая, 3-4 минуты на среднем огне.
- Добавьте измельченный чеснок и обжарьте, постоянно помешивая, на среднем огне 1 минуту.
- В сковороду добавьте соль, черный молотый перец, овощную сушеную приправу, капусту, хорошо перемешайте, накройте крышкой и убавьте огонь до слабого, жарьте 15 минут, время от времени перемешивая.
- Добавьте в сковороду обжаренные бекон и сосиски, перемешайте и накройте крышкой, жарьте еще 15 минут до готовности капусты на слабом огне.
Как приготовить «Тушеная капуста с сосисками»
Подготовим все необходимые ингредиенты.
В сковороде разогреваем растительное масло, бросаем туда мелко нарезанную луковицу, обжариваем на среднем огне до золотистости.
Добавляем нарезанные дольками сосиски и обжариваем вместе с луком еще 5-8 минут, помешивая.
Капусту шинкуем и добавляем к сосискам и луку.
Тушим капусту с сосисками и луком на среднем огне около 15 минут, не забывая время от времени помешивать.
Томатную пасту разводим в воде и добавляем в блюдо.
Продолжаем тушить до тех пор, пока капуста не станет мягкой (точнее, пока вы не решите, что она достаточно мягкая — ведь мягкость капусты штука относительная). За пару минут до конца приготовления необходимо посолить блюдо.
Готовое блюдо снимаем с огня и немедленно подаем. Приятного аппетита! 🙂
Оценить рецепт Тушеная капуста с сосисками:
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 168
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Видео-рецепт
С приготовлением этого блюда справиться будет проще, если предварительно познакомиться с видео-рецептом:
Готовим капусту на сковороде с грибами
Грибы — прекрасный источник белка и некоторые разновидности по своей питательности не уступают говядине.
Поэтому это блюдо отлично подходит для поста или для тех, кто не употребляет мясо. Любители грибов его тоже оценят по достоинству.
Необходимые продукты:
- капуста
- сушёные грибы
- лук
- чеснок
- имбирь, острый перец по вкусу
- растительное масло
Способ приготовления:
- Сухие грибы заранее залить холодной водой, чтобы они успели размякнуть. Если нет сухих, то можно использовать свежие, они сейчас, к счастью, круглый год продаются в супермаркетах.
- Капусту нашинковать соломкой, лук полукольцами, имбирь, чеснок и красный острый перец нарезать маленькими кусочками. Имбирь и острый перец на любителя, поэтому можете их не класть.
- В сковороду налить растительное масло, прогреть, положить сначала лук, чеснок, имбирь и острый перец, немного обжарить.
- Затем положить грибы, слив воду. Но совсем её не выливайте, она ещё пригодится. Если у вас свежие грибы, то их надо нарезать тонкими пластинками или кусочками. Перемешать с луком и специями и подержать на огне 5 минут.
- Теперь кладём капусту и, если хотите чтобы она получилась помягче, можно добавить немного воды, в которой замачивались грибы. Жарим капусту до готовности, не забывая её постоянно мешать.
Фотографии «Капуста с сардельками» от приготовивших (5)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
