Что такое диета 5-ый стол? Показания к применению диеты. Разрешенные и запрещенные продукты, меню на неделю (режим питания).
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1632.6 ккал | белки 103.2 г | жиры 101.9 г | углеводы 89.9 г |
| Порции | |||
| ккал 408.2 ккал | белки 25.8 г | жиры 25.5 г | углеводы 22.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.2 ккал | белки 8.7 г | жиры 8.6 г | углеводы 7.6 г |
Чем полезна тыква
Недооценивая пользу этого овоща, многие люди просто не выращивают его на своих участках. И совершенно напрасно. Места он много не занимает, потому что отлично вырастает на картофельных участках.
Кстати, специалисты говорят, что это не овощ, а огромная ягода.
Польза тыквы для здоровья
Польза тыквы для здоровья известна давно. Она просто напичкана разными полезными витаминами, поэтому используется для лечения печени, сердца, ЖКТ, сосудов, нервной и дыхательной системы.
Уникальная ягода способна насытить организм витаминами А, ВСЕ, К и самыми полезными микроэлементами.
Кроме того, мякоть тыквы обладает мягким желчегонным действием, подавляет рост опухолевых клеток, угнетает патогенную микрофлору и выводит паразитов.
Народными врачевателями издавна практикуется чистка печени тыквой с мёдом.
Противопоказания
Однако здесь надо соблюдать меру и знать противопоказания. Какой бы ни была простой чистка печени этими двумя продуктами, всегда имеются противопоказания:
- Индивидуальная непереносимость.
- Аллергия на мёд.
- Беременность.
- Детский возраст.
- Пониженная кислотность.
- Язва желудка.
- Сахарный диабет.
- Чрезмерное увлечение чисткой тоже может принести вред. При больной печени лучше проконсультироваться с врачом.
Кому полезна тыква
Блюда из оранжевых плодов — не только вкусны, но и полезны. Больные гепатитом, при ожирении печени обязательно должны включать их в свой рацион. Если у вас диагностировали холецистит, то в меню непременно включайте блюда из этого овоща.
Людям с желчекаменной болезнью, хроническими колитами и энтероколитами в фазе обострения, с гипертонией, атеросклерозом, плохим кровообращением, острым и хроническим нефритом и пиелонефритом тыква принесёт много пользы.
Полезна она и беременным женщинам, особенно во время токсикоза. Её употребляют при укачивании во время езды. Для лечения почек очень полезен свежевыжатый сок из сырого овоща — полстакана в день. Сок поможет успокоить нервы, наладить сон.
Экзему, ожоги, высыпания на коже поможет вылечить компресс из растертой мякоти. Её просто прикладывают на пораженные участки до выздоровления. Замечено, что блюда из тыквы выводят излишнюю жидкость из организма, благодаря мочегонному эффекту.
Читайте также
Лечение печени народными средствами: самые эффективные методы
Печень – природный фильтр, очищающий организм от шлаков, токсинов, вредных веществ. Она, как никакой другой орган, подвержена вредному влиянию и склонна к заболеваниям. Лечение печени народными…
Полноценная жизнь после удаления желчного пузыря
Нарушения работы пищеварительной системы в той или иной степени встречаются у каждого человека. Вместе с тем существуют заболевания, которые буквально делят жизнь на до и после. Именно к таким относится желчнокаменная болезнь, требующая хирургического вмешательства.
По статистике, ЖКБ встречается примерно у 10―20% взрослого населения нашей страны в зависимости от региона. Орган играет важную роль в процессе пищеварения, поэтому жизнь без желчного пузыря требует соблюдения ряда правил и ограничений, о которых мы расскажем далее.
Показания к диете №5
В приоритете – химически и механически щадящее воздействие на слизистую оболочку желудка и кишечника с помощью здоровой пищи. Особое внимание уделяется качеству продуктов, включаемых в рацион. Значение имеет способ приготовления и отказ от вредных добавок.
Стол №5 назначают в следующих случаях:
- при хронической форме гепатита (вне обострения);
- при желчнокаменной болезни;
- при холецистите (после выздоровления);
- при колите с периодическими запорами;
- при циррозе печени (при отсутствии дисфункций);
- при панкреатите и гастродуодените;
- при различных патологиях кишечника.
Диета №5 назначается только при отсутствии выраженных патологий кишечника и желудка.
Противопоказания
Какой бы ни была полезной или удобной чистка печени тыквой и медом, всегда существуют противопоказания. Оба продукта не рекомендуется использовать при наличии аллергических заболеваний или индивидуальной непереносимости. Особенно это касается меда, так как у людей с повышенной чувствительностью к нему возникают тяжелые последствия (астматический приступ, анафилактический шок, отек Квинке, крапивница). Приобретать нужно строго натуральный продукт (лучше домашний), так как при переплавке (для уменьшения брожения или придания жидкого вида) он теряет свои полезные свойства (нагрев выше 60 градусов) и даже может вызвать отравление. После употребления мякоти овоща с ним желательно ополоснуть рот или почистить зубы из-за риска возникновения кариеса. Отказаться от употребления тыквы следует пациентам, страдающим болезнями пищеварительной системы, сопровождающиеся пониженной кислотностью (гипоацидный гастрит), язвенным процессом или сахарным диабетом (из-за сдвига рН в щелочную сторону).
Рецепт «Куриная печень с тыквой»:
Репчтатый лук очистить и нарезать перьями.
Тыкву очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Куриную печень промыть, если есть желчный пузырь, то его нужно обязательно удалить.
Обжарить лук на среднем огне минуты 3-4, затем добавить к нему тыкву и измельченный чеснок.
Жарить помешивая лопаткой примерно минут 8-10 до готовности тыквы.
Печень обвалять в муке.
Обжарить подготовленную печень в масле примерно минут 7-8 до готовности, переворачивая периодически.
К готовой печени добавить обжаренный лук с тыквой.
Затем паприку, перец и соль. Перемешать, накрыть крышкой и на малом огне подержать минуты две.
Готовое блюдо посыпать любой зеленью ( у меня лук) и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Куриные субпродукты, особенно печень, доступны и полезны. В отличие от ливера крупных животных, готовить такую еду проще. Диетологи иногда дискутируют на тему пользы и вреда куриной печени. А доктора настоятельно рекомендуют употреблять ее в пищу при недостатке железа и для поддержания иммунитета. Этот вкусный и питательный продукт, если он не противопоказан, стоит включать в рацион.
При всей несомненной пользе у куриной печени есть противопоказания:
· непереносимость куриного белка;
· острая почечная недостаточность;
· повышенный холестерин;
· аллергия.
Тыква – кладезь витаминов, и немалая их часть находится не только в мякоти, но и в семечках, цветах. В тыкве в 4-5 раз больше каротинов, чем в моркови. Каротины в организме превращаются в витамин A, который особенно полезен для зрения, а также является мощным антиоксидантом. В тыкве есть витамины C, E, K и практически все витамины группы B.
В семенах содержится множество микроэлементов, а по содержанию цинка тыквенные семечки входят в тройку лидеров.
Из-за низкой калорийности тыква считается идеальным диетическим продуктом, ведь в ней нет крахмала, холестерина и трансжиров, мало сахара, зато много полезной для пищеварения клетчатки. Калорийность 100 г мякоти всего 22 ккал.
Употребление сырой тыквы противопоказано людям с воспалительными заболеваниями желудочно – кишечного тракта, а так же тем, кто имеет камни в желчном пузыре и почках, поскольку тыква обладает желчегонным действием и может спровоцировать движение камней. Сырой овощ сложнее переварить, поэтому лучше не давать необработанную тыкву маленьким детям и пожилым людям. Диабетикам также не стоит увлекаться тыквой, поскольку это может вызвать повышение уровня сахара в крови.
Иногда частое потребление этого овоща может вызвать вздутие живота и послабление стула, тогда нужно снизить объем порции и частоту употребления. Неумеренное питание тыквой может привести к ложной каротиновой желтухе, содержащийся в овоще каротин вызывает пожелтение кожи. Изредка встречается индивидуальная непереносимость и аллергия, в этом случае от продукта лучше отказаться.
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Куриная печень с тыквой
Хочу предложить приготовить куриную печень с кусочками тыквы.Тыква придает нежной печени легкий сладковатый вкус.
Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из субпродуктов птицы
Ингредиенты для «Куриная печень с тыквой»:
Попробуйте приготовить вместе
Тыквенная диета для лечения сердечных и почечных отеков
Наш знаменитый терапевт С.С. Зимницкий назначал тыквенную диету для избавления от сердечных и почечных отеков. На протяжении 3-4 месяцев его пациентам назначалась вареная или печённая тыква. Надо съедать её по 1,5 кг в сутки.
Запекать в духовке её очень просто:
- Накройте противень фольгой, смажьте маслом.
- Тыкву освободите от семян, нарежьте на кусочки, кожуру очищать не надо.
- Каждый кусочек обмакните в сахар, разложите на фольге.
- Запекайте в духовке при 200 градусах до образования корочки.
Лечение тыквенными семенами
Тыквенные семена помогают избавляться от ленточных и круглых глистов, аскарид и остриц. В ступке надо растереть 300 г семечек с тонкой оболочкой, затем смешать с 50 г мёда. На голодный желудок съесть в течение 1 часа. Через 3 часа выпить слабительное, а через 30 минут поставить клизму.
Отвар: сырые семена (120-200 г) очистить, измельчить, залить двойной порцией воды. Затем на водяной бане выдержать массу в течение двух часов, не доводя до кипения.
Смесь отжимают, фильтруют и выпивают по 1 ст. ложке в течение получаса. Через 2 часа принимают солевое (не масляное) слабительное. В течение 2-х суток необходимо соблюдать молочно-растительную диету.
Можно ли употреблять при заболеваниях?
На протяжении жизни человек засоряет свой организм вредными продуктами питания, отравляет алкоголем, токсическими веществами. Все это дает непосильную нагрузку на печень, которая, не справляясь со своей очистительной функцией, начинает сдавать и заболевать такими болезнями, как вирусные гепатиты, жировая дистрофия, цирроз, фиброз.
Чтобы не допустить развитие болезней печени, необходимо употреблять в пищу полезные продукты. Большое внимание в лечении печени уделяется фруктам и овощам, в том числе и тыкве.
Тыква безусловно НЕ противопоказана при болезнях печени.
При циррозе
При циррозе тыкву рекомендуют как дополнительную терапию к лекарственным препаратам. Тыквенный сок будет подавлять вредное влияние таблеток, масло снимет воспалительный процесс, а семена восстановят клетки печени и выполнят мягкую очистку от токсинов.
Диета № 5 при заболевании также не противоречит употреблению тыквы. Будет полезен протертый тыквенный суп, тыква с пшеном в виде каши с добавлением молока, отварная и запеченная мякоть овоща.
При жировом гепатозе
Заболевание возникает из-за поступления жира в клетки печени в результате неправильного питания. Вещества, содержащиеся в овоще, будут стимулировать органы пищеварения, выводить лишний холестерин и приводить в норму количество жиров.
При гепатозе показана диета № 8, при которой рекомендовано употребление овощей в неограниченном количестве. Тыква и сок из нее будет очень уместен.
Фотографии «Куриная печень с тыквой» от приготовивших (1)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Так как же все таки вылечить печень?
Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки — победа в борьбе с заболеваниями печени пока не на вашей стороне… И вы уже думали о полноценной терапии? Оно и понятно, ведь печень — очень важный орган, а его правильное функционирование- залог здоровья и хорошего самочувствия. Тошнота и рвота, желтоватый или сероватый оттенок кожи, горечь во рту и неприятный запах, потемнение цвета мочи и диарея… Все эти симптомы знакомы вам не понаслышке. Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину?опубликовано econet.ru.
Евгения Ванина
Задайте вопрос по теме статьи здесь
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet
Видео по теме
Советуем ознакомиться с такими видео-материалами:
Рекомендации
Если Вы завершили очищение печени с помощью тыквы, не обязательно отказывать от нее в последующем. Периодически можно радовать себя пирогами, салатами, вареньем и даже мармеладом из этого полезного овоща.
Однако, чтобы лечение было эффективным, параллельно рекомендуется соблюдать следующие режимные мероприятия:
- Откажитесь от вредных привычек как на время курса, так и в принципе. Печень крайне тяжело переносит употребление алкоголя, табакокурение и прием наркотических веществ.
- Придерживайтесь диетического рациона (стол №5)
- Не перегружайте железу тяжелой пищей: фаст-фуд, копчёности, кондитерские изделия, пряные или маринованные продукты, газированные напитки, пережаренное мясо и рыбу
- Старайтесь кушать меньше, но чаще (5-6 раз в день), не делая между приемами больших перерывов
- Увеличьте потребление жидкости до 2-2,5 л воды. Это поможет организму быстрее вывести токсические и вредные вещества.
- Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед лечением, особенно при наличии хронической патологии гепатобилиарной системы.
Помните, что народные средства являются лишь вспомогательным методом, то есть они не излечивают от болезни и не могут быть заменой традиционной терапии.
